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Um länger zu leben, schlägt Studie vor, Ihr Protein aus Pflanzen, nicht Fleisch

Wie viel Protein du isst - und woher dieses Protein kommt- kann Ihre Lebensspanne beeinflussen, schlägt heute veröffentlichte Forschungsergebnisse in JAMA Internal Medicine vor. Die neue Analyse, die im Massachusetts General Hospital durchgeführt wurde, ergab, dass Menschen, die viel tierisches Protein gegessen haben, ein überdurchschnittliches Sterberisiko in den nächsten Jahrzehnten hatten, besonders wenn sie verarbeitetes rotes Fleisch gegenüber Fisch oder Geflügel bevorzugten. Diejenigen, die mehr pflanzliches Protein zu sich nahmen, wiesen dagegen ein unterdurchschnittliches Sterberisiko auf.

Die neue Studie umfasste Daten aus zwei früheren Langzeitstudien, die insgesamt mehr als 170.000 Teilnehmer aufwiesen. Die Menschen in diesen Studien wurden über einen Zeitraum von 26 bis 30 Jahren verfolgt und wurden gebeten, alle paar Jahre Fragen zu ihrer Gesundheit und Essgewohnheiten zu beantworten. Im Durchschnitt erhielten sie etwa 14% ihrer täglichen Kalorien aus tierischem Protein und 4% aus pflanzlichem Protein. Während dieser Zeit starben mehr als 36.000 von ihnen.

Nach der Anpassung der Ergebnisse für Lebensstil und andere Risikofaktoren, fanden die Forscher, dass diejenigen, die am meisten tierischen Eiweiß - definiert als jede Art von Fleisch, Eier oder Milchprodukte - hatten ein leicht erhöhtes Todesrisiko. Menschen, die weniger tierisches Protein zu sich nahmen und mehr Protein aus pflanzlichen Quellen verzehrten - Brot, Getreide, Pasta, Bohnen, Nüsse und Hülsenfrüchte - waren während der Studie am wenigsten wahrscheinlich.

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Die Nachrichten sind allerdings nicht schlecht für Fleischliebhaber. Das erhöhte Sterberisiko galt nur für Personen, die mindestens einen "ungesunden Lebensstil" -Faktor hatten, z. B. als starker Trinker, Raucher oder übergewichtig oder fettleibig oder nur sehr wenig Bewegung. Für die Teilnehmer, die einen insgesamt gesunden Lebensstil führten, verschwand die Verbindung.

Die Autoren der Studie vermuten, dass neben den Lebensstilfaktoren auch die spezifischen Fleischsorten eine Rolle spielten.

"Wir haben zwar erwartet, dass wir die Assoziationen finden Um in der gesunden Lebensstilgruppe schwächer zu sein, haben wir nicht erwartet, dass sie vollständig verschwinden ", sagte Mingyang Song, MD, ein Forschungsstipendiat in der Massachusetts General Hospital Klinische und Translationale Epidemiologie-Einheit und Abteilung für Gastroenterologie, in einer Pressemitteilung. "Aber als wir tiefer in die Daten schauten, fanden wir heraus, dass - bei ähnlichem Niveau der Aufnahme von tierischem Protein - die der ungesunden Lifestyle-Gruppe mehr rotes Fleisch, Eier und fettreiche Milchprodukte konsumierten, während die gesunde Lifestyle-Gruppe mehr Fisch und Geflügel. "

Tatsächlich, als sie die Studienergebnisse in spezifische Arten von tierischem Protein aufteilten, fanden sie heraus, dass der Zusammenhang zwischen tierischem Protein und erhöhtem Sterberisiko hauptsächlich bei Menschen bestand, die viel verarbeitetes und unverarbeitetes rotes Fleisch aßen Rind und Schwein) und nicht zu Fisch oder Geflügel.

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Dies war bei weitem die größte Studie, um die Auswirkungen verschiedener zu vergleichen Arten von Protein, seine Ergebnisse sind nicht besonders überraschend.Experten haben lange empfohlen pflanzliche Proteine, Geflügel und Fisch gegenüber rotem Fleisch, das tendenziell reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin ist. Gesundheit beitragende Ernährung Editor Cynthia Sass, RD, bemerkt, dass p Menschen, die weniger Fleisch essen, neigen dazu, weniger wiegen und haben niedrigere Raten von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes. Und Sie müssen kein Voll-Vegetarier sein, um einige veggie-freundliche Gewohnheiten anzunehmen, erklärte sie in einem Beitrag auf Health.com letztes Jahr. Das Essen proteinreicher Hülsenfrüchte (denken Bohnen, Erbsen und Linsen) kann auch einen Unterschied machen.

In diesem Sinne fügt diese neue Studie mehr Gewicht hinzu, was Sass und andere Ernährungsexperten seit Jahren sagen.

"Unsere Ergebnisse legen nahe, dass Menschen mehr Pflanzenproteine ​​als tierische Proteine ​​essen sollten", sagte Dr. Song, "und wenn sie sich für Quellen von tierischem Protein entscheiden, sind Fisch und Huhn wahrscheinlich die bessere Wahl."

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