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Für einen perfekten gesunden Frühlingsdessert, probiere diesen fasergefüllten Rhabarber-Crumble

Rhabarber könnte das beste Gemüse sein, von dem Sie nicht genug wissen. Die brilliant gefärbte Pflanze, die normalerweise von April bis Juni in der Saison ist, bekommt nicht viel Spielzeit, da sie in der Regel nur Erdbeeren in Marmelade unterstützt. Aber Rhabarber ist eigentlich eine sehr vielseitige Zutat allein.

Zum einen bietet der saisonale Nosh eine einzigartige Textur und Geschmack. Seine Stiele sind herzhaft (aber strähnig, wenn nicht ganz durchgegart) und schmeckt erfrischend herb, was ihm eine zusätzliche Geschmacksschicht gibt, die anderen Kuchenfüllern fehlt. Darüber hinaus ist Rhabarber reich an Vitaminen und Mineralien, wie Vitamin K und C, Kalzium und Kalium.

In diesem Rezept kombinieren wir Rhabarber mit natürlich süßen, auch in der Saison Beeren, um einen glutenfreien, faserreichen Rhabarber-Streuselkuchen herzustellen, dem Sie nicht widerstehen können. Fühlen Sie sich frei, irgendeine Kombination hinzuzufügen, die Sie mögen. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren arbeiten alle und sie sind alle voll mit Antioxidantien.

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Andere Superfoods wie Zimt und gemahlener Ingwer runden die kräftige Füllung ab, während besser schmeckende Zutaten den Teig für den bröckeligen Belag machen. Zum Beispiel bieten ganze Hafer eine faserreichere Basis als reines altes weißes Mehl und Pekannüsse und Kokosnussöl dient als gesündere Quelle von Fett als Klassiker wie Butter (sorry).

Zusammen sorgen die Superfoods für einen spritzigen Biss, den Sie gut riechen werden, sei es mit Eis zum Nachtisch oder mit einer Portion proteinreichem griechischem Joghurt zum Frühstück.

Sehen Sie sich dieses Video an, um zu sehen, wie einfach können Sie diesen Rhabarber zu Hause zerbröckeln lassen, dann laufen Sie (gehen Sie nicht) zu Ihrem nächsten Bauernmarkt, um ein paar Stücke des schönen Frühlingsproduktes aufzuheben.

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