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Gesundeste Lebensmittel der Welt: Joghurt (Griechenland)

Viele halten Joghurt nur für einen süßen Snack. Aber die dicke, cremige, reichhaltige Art, die in Griechenland traditionell ist, ist seit Tausenden von Jahren fester Bestandteil der griechischen Ernährung. "Wir haben einen Brauch, dass, bevor ein Paar in die Flitterwochen geht, es Joghurt mit Honig und Walnüssen für Wohlstand und Energie isst", sagt Antonios Maridakis, Präsident von Fage USA, Importeur von Griechenlands größter Joghurtmarke. "Viele von uns glauben, dass Joghurt ein Aphrodisiakum ist."

Warum es versuchen: Joghurt fördert die Darm- und Vaginalgesundheit, verbessert Laktoseintoleranz, baut stärkere Knochen, erhöht die Immunität, senkt den Blutdruck und kann sogar Krebs und Gewicht haben -Verlust-Effekte. In einer aktuellen Studie im International Journal of Adipositas fanden Forscher heraus, dass adipöse Erwachsene, die drei Portionen fettfreien Joghurts pro Tag als Teil einer kalorienreduzierten Diät zu sich nahmen, 22% mehr Gewicht und 61% mehr verloren Körperfett als diejenigen, die nur Kalorien schneiden. Ein Plus für griechischen Joghurt, insbesondere, ist, dass es Ihnen nicht die Zuckerüberladung von dem gibt, was Sie normalerweise in US-Lebensmittelgeschäften finden. Um Fett und Kalorien zu sparen, greifen Sie zu einer fettarmen Version.

Was Sie damit machen sollten: Suchen Sie nach Fage Total Joghurt in speziellen Lebensmittelgeschäften, Whole Foods Market, Wild Oats oder Trader Joe's. Ein 5-Unzen-Behälter kostet 1,89 $. Versuchen Sie es mit einem Schuss Honig und einer Handvoll Walnüsse oder Mandeln. Oder verwenden Sie griechischen Joghurt in unserer köstlichen gegrillten Aubergine und Joghurt Dip.

Gegrillte Aubergine und Joghurt Dip
Rezept von Mark Bittman

Vorbereitung: 15 Minuten
Grill: 10 Minuten

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