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Sehr heiße Getränke verursachen wahrscheinlich Krebs, nach WHO

Vor 25 Jahren hat die Weltgesundheitsorganisation Kaffee als "möglicherweise krebserregend" eingestuft. Jetzt kehrt die Behörde ihre langjährige Warnung um und erklärt, dass Beweise fehlen. (Puh!) Aber die WHO sagt auch, dass heiße Getränke jeglicher Art Speiseröhrenkrebs verursachen können.

In einem Bericht, der heute in Lancet Oncology veröffentlicht wurde, sagte die Internationale Agentur für Krebsforschung der WHO, eine Arbeitsgruppe von 23 Wissenschaftlern habe das Trinken sehr heißer Getränke bei oder über 65 ° C (149 Grad F) klassifiziert ) Als "wahrscheinlich krebserregend für den Menschen". (Eine Tasse Kaffee oder Tee wird normalerweise zwischen 160 und 185 Grad Celsius serviert.)

Die IARC hat die Aufgabe, Lebensmittel, Chemikalien und andere Gegenstände in eine von fünf Kategorien einzustufen: krebserzeugend für Menschen, möglicherweise krebserzeugend für Menschen krebserzeugend für den Menschen, nicht klassifizierbar und wahrscheinlich nicht karzinogen. Dinge wie Solarium und Rauchen sind in der ersten Kategorie, weil Hinweise darauf hinweisen, dass sie definitiv Krebs verursachen. Heißgetränke sind jetzt in der zweiten Kategorie, weil die Forschung, die sie mit Krebs verbindet, nicht so stark ist.

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Das Arbeiten Die Schlussfolgerung der Gruppe basierte teilweise auf Studien, die in Ländern (einschließlich China, der Türkei und Südamerika) durchgeführt wurden, wo Tee oder Mate traditionell heiß getrunken wird. Die Forschung zeigte, dass das Risiko von Speiseröhrenkrebs "mit der Temperatur stieg, bei der das Getränk getrunken wurde", laut einer Erklärung der WHO.

Die IARC zitierte auch Studien an Tieren, die nahelegten, dass Wasser, das heißer als 65 ° C ist, das Wachstum von Tumoren fördern kann.

Speiseröhrenkrebs ist weltweit die achthäufigste Krebserkrankung und verursacht 5% aller Krebstodesfälle. Etwa 15.000 Amerikaner werden jedes Jahr mit der Krankheit diagnostiziert.

"Rauchen und Alkohol trinken sind die Hauptursachen für Speiseröhrenkrebs, vor allem in vielen Ländern mit hohem Einkommen", sagte Christopher Wild, Direktor der IARC, in der Erklärung. "Die meisten Fälle treten jedoch in Teilen Asiens, Südamerikas und Ostafrikas auf, wo regelmäßig sehr heiße Getränke getrunken werden und wo die Gründe für die hohe Inzidenz dieses Krebses weniger gut verstanden werden."

Die Der Sprecher der WHO in Genf, Gergory Hartl, sagte gegenüber Reuters, dass die neue Klassifizierung auf begrenzten Beweisen basiert und dass mehr Forschung benötigt wird. In der Zwischenzeit schlägt die Agentur vor, dass die Leute vermeiden sollten, irgendetwas Heißes zu nippen: "Wir sagen: seien Sie vorsichtig, lassen Sie heiße Getränke abkühlen."

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