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Die ultimative (preiswerte) Wein und Käse-Party

Yunhee KimBewegen Sie sich mit diesen Profi-Tipps einen Cheese Whizz für eine einfache Planung an und sparen Sie ein paar Dollar:

Bleiben Sie bei ungeraden Zahlen
Wählen Sie drei oder fünf Käseoptionen. Dies schafft ein ausgewogenes Aussehen, sagt Rob Kaufelt, Inhaber der renommierten Murrays Cheese Shops in New York City.
Bonus : Begrenzung der Vielfalt hält auch die Kosten.

Balance Texturen und Aromen
Einschließen weicher, halb weicher und harter Käse auf Ihrem Brett, rät David Myers, Chef und Inhaber von Sona in Los Angeles. Und eine Mischung aus mildem (Chèvre oder Manchego) und starkem Käse (jeder Blauschimmelkäse oder ein scharfer Cheddar).

Nicht zu viel kaufen Sie möchten, dass Ihr Käse so frisch wie möglich ist brauchen. Holen Sie sich 1-2 Unzen von jedem Käse pro Person, schlägt Kaufelt vor.

Wheel and deal
Kennen Sie sich mit Ihrem lokalen Käse-Händler, der Sie vor dem Kauf ausprobieren können. Sie kann auch auf interessante und preiswerte Optionen hinweisen. Denken Sie auch an Mass-Einzelhändler wie Costco und BJ's: Sie bieten hervorragende nationale und internationale Käsesorten, die weit unter den Ladenpreisen liegen.

Geschmack verbessern Nehmen Sie den Käse 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.

Streamline die Schlucke
Mit einem roten und einem weißen Wein kleben, um zu vermeiden, mit den Aromen des Käses zu konkurrieren.
Gute Wetten : Sauvignon Blanc und Pinot Noir, weil sie die Fromage nicht überwältigen. Andrea Robinson, Healths Wein Kolumnist und Autor von 2009 Wein-Einkaufsführer für alle , mag Erath Oregon Pinot Noir 2007 ($ 19) und Girard Sauvignon Blanc 2007 ($ 15).

Erstellen Sie eine Instant-Party
Stellen Sie Ihren Käse auf ein großes Holzbrett und fügen Sie eine Mischung aus salzigen und süßen Knabbereien wie Kalamata und Picholine-Oliven, gekühlten Trauben, Mandeln, Brot und Crackern, Trockenfrüchten und Feigenmarmelade hinzu.

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