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Zwei neue Studien machen den Fall für die Fütterung von Kindern Kuhmilch und Eier

Fütterung Eier an Kinder so jung wie sechs Monate können helfen, wachsen und reduzieren Stunting, nach einer heute in Pädiatrie . Mehr noch, Kindereier in so jungem Alter zu geben schien das Risiko von allergischen Reaktionen nicht zu erhöhen, zu ähnlichen Ergebnissen aus anderen neueren Forschung hinzufügen. In der Studie wurden keine Allergiesymptome von den Betreuungspersonen berichtet.

Eine zweite Studie, die heute ebenfalls veröffentlicht wurde - diese im American Journal of Clinical Nutrition -, fand zwischenzeitlich bei den 2- bis 6-Jährigen statt wer trank Kuhmilch war größer als diejenigen, die pflanzliche oder andere Arten von Tiermilch Getränke konsumiert.

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Lora Iannotti, PhD, außerordentlicher Professor für öffentliche Gesundheit in Washington Universität in Saint Louis, sagt, dass sowohl Eier als auch Kuhmilch natürliche Quellen von leicht verfügbaren Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralien sind. (Sie ist Leitautorin der Ei-Studie, hat aber auch Milch und Kinderernährung studiert.) "Wir sind keine Küken oder Kälber, aber wir können immer noch diese ganzheitlichen Nährstoffpakete nutzen", sagt sie.

In der ersten Studie verglichen Iannotti und ihre Kollegen das Wachstum und die Ernährungsgewohnheiten von 163 Kindern in Ecuador, die zu Beginn der Studie zwischen 6 und 9 Monate alt waren. Sechs Monate lang wurde die Hälfte mit einem Ei pro Tag gefüttert, während den anderen keine spezifische Nahrung verabreicht wurde.

Am Ende des Versuchs hatten die Kleinkinder in der Eikultur 47% weniger Wachstumsstörungen und 74% weniger wahrscheinlich, für ihr Alter untergewichtig zu sein, verglichen mit denen, die nicht Eier täglich gefüttert wurden. Länge-für-Alter, Gewicht-für-Länge und Body-Mass-Index (BMI) Perzentile erhöht auch signifikant für Kinder in der Ei-Gruppe im Vergleich zu der Kontrollgruppe.

Iannotti sagt, dass Eier eine einfache Möglichkeit sein können, Kinder zu wachsen und in armen und unterentwickelten Ländern an Gewicht zunehmen, da sie weit verbreitet sind, weniger kosten als Fleisch oder Fisch und leicht zu lagern und zu transportieren sind. Sie sind auch reich an Cholin, einem Nährstoff, der für das Wachstum wichtig ist, und Aminosäuren, den Bausteinen für Proteine.

Aber sie sagt, ihre Studie hat auch Auswirkungen auf die Vereinigten Staaten. "Eier können überall für Kinder von Vorteil sein, besonders in einkommensschwachen Familien, in denen sie anfälliger für Mangelernährung sind", sagt sie. "Eier sind seit langem Teil der Homo sapien-Diät, so dass wir vielleicht genetisch dazu neigen, Nährstoffe effizienter von ihnen aufzunehmen."

Die Forscher fanden auch einen weiteren Vorteil einer eiertragreichen Ernährung: Als Kinder aßen ein Ei pro Tag aßen sie weniger zuckergesüßte Lebensmittel als die in der Kontrollgruppe. "Wir wissen nicht, ob die Kinder voll sind und nicht so viel Zucker essen oder ob die Eltern sie weniger füttern", sagt Iannotti. "Aber was auch immer der Grund war, es war ein positiver Befund."

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Natürlich sind Eier nicht die einzige Nahrung, die Kindern beim Wachsen hilft. Obst, Gemüse und Vollkorn sind immer noch wichtig, besonders wenn Kinder älter werden. Und Milchprodukte können auch ein wichtiger Bestandteil der Ernährung eines Kindes sein, wie die zweite heute veröffentlichte Studie nahelegt.

Diese Untersuchung, an der etwa 5.000 Kinder im Alter von 2 bis 6 Jahren teilnahmen, ergab, dass sie für jede Tasse Kuhmilch tranken Kinder waren 0,2 Zentimeter größer als der Durchschnitt ihres Alters. Für jede tägliche Tasse Kuhmilch, zum Beispiel aus Mandel-, Soja-, Reis- oder Ziegenmilch, waren sie 0,4 Zentimeter kürzer. (Kinder, die eine Kombination von Kuh- und Nicht-Kuhmilch tranken, waren ebenfalls kürzer als der Durchschnitt.)

Der Höhenunterschied für einen 3-Jährigen, der drei Tassen Kuhmilch gegenüber Nicht-Kuhmilch pro Tag 1,5 Zentimeter hatte, die Autoren folgerten, genug, um ein Kind aus den 50 zu bewegenth auf das 15 th Perzentil für Größe im Vergleich zu anderen gleichaltrigen.

Früher war Kuhmilch eine häufige Quelle für Protein und Fett für Kinder in Nordamerika, sagen die Autoren aus dem St. Michael's Hospital in Toronto. Aber immer mehr Eltern wählen Alternativen, die möglicherweise einen geringeren Nährstoffgehalt haben, warnen sie. (Kuhmilch wird nicht für Babys unter 1 Jahr empfohlen.)

Die Studie konnte nicht feststellen, warum Kinder, die Nichtkuhmilch tranken, im Durchschnitt kürzer waren, aber die Autoren vermuten, dass sie insgesamt weniger Protein und Fett zu sich nehmen . Zwei Tassen Kuhmilch enthalten 16 Gramm Protein, schrieben sie in ihr Papier, was 100% des täglichen Proteinbedarfs für einen 3-Jährigen ausmacht. Zwei Tassen Mandelmilch enthält nur 4 Gramm.

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Nicht-Kuhmilch enthält auch nicht die natürliche Hormon-insulinähnlichen Wachstumsfaktor (IGF), die Autoren addieren, die auch zu den Höhenmustern der Kinder beitragen kann.

Diese Studien implizieren nicht, dass Kleinkinder müssen mit Milch und Eiern gefüttert werden, um groß und stark zu werden; Einige Kinder haben Allergien oder Intoleranzen, und Ernährungsexperten sagen, dass selbst Kinder, die vegan ernährt werden, völlig gesund sein können - und möglicherweise bessere langfristige Essgewohnheiten entwickeln als ihre nicht-pflanzlichen Kollegen.

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an. Sie heben jedoch einige der Herausforderungen hervor, die diese Diäten für Eltern darstellen können (insbesondere wenn Geld ein Problem ist), um sicherzustellen, dass ihre Kinder alle Nährstoffe erhalten brauchen. Keiner der Autoren, für jede Studie, berichtete Interessenkonflikte oder Finanzierung von der Molkerei oder der Eierindustrie.

Iannotti sagt, dass, für wachsende Kinder, es schwer sein kann, die Knall-für-Ihren-Dollar Vorteile von Eiern zu schlagen und Milchprodukte, wenn sie in geeigneten Mengen verfüttert werden. "Sie müssen Säuglingen diese effizienten Nährstoffquellen geben, weil sie kleine Mägen haben", sagt Iannotti. "Wenn Sie ihnen zu viel Masse geben, bekommen sie nicht die hochwertigen Nahrungsmittel, die sie brauchen."

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