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Versuchen Sie dieses Rezept für glutenfreie Cranberry White Chocolate Chip Cookies

Vermeiden Sie Gluten in Ihrer Ernährung? Wenn ja, könnten Sie das Gefühl haben, dass Sie es verpassen, wenn es um Nachtisch geht. Brownies? Kuchen? Kekse? Vielleicht macht nur der Gedanke an diese Leckereien Lust auf mehr. Natürlich möchten Sie nicht den Spaß verpassen, der mit dem Genuss von Desserts einhergeht, also hier ist ein süßes Rezept für Sie!

Diese glutenfreien Cranberry White Chocolate Chip Cookies kombinieren weiße Schokoladenstückchen mit getrockneten Cranberries, Honig und Mandelmehl für einen wirklich köstlichen Leckerbissen. Diese Kekse sind weich, zäh und mit Stückchen weißer Schokolade und getrockneten Cranberries gefüllt. Sie sind einige der besten glutenfreien Kekse, die ich jemals gegessen habe!


Zutaten:

  • 1,5 Tassen Mandelmehl / Mahlzeit
  • 1/2 Stange Butter, weich (4 EL)
  • 1 großes Ei
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen
  • 1/2 Tasse getrocknete Cranberries

Anfahrt:

  1. Ofen auf 350 Grad vorheizen.
  2. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Gut vermischen, bis der Teig gleichmäßig vermischt ist. Teig für 30 Minuten kühl stellen.
  3. Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Teig zu 1-Zoll-Bällchen rollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
  4. Kekse ca. 13-15 Minuten backen, bis die Oberseiten leicht braun werden.
  5. Plätzchen vom Backblech entfernen und auf Gitterrost abkühlen lassen.
  6. Essen und genießen!

Macht 12-15 Kekse

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