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Es könnte sein, dass du in deiner Schokolade führst. Warum sollten Sie nicht ausbrechen

Wir haben in letzter Zeit viel über Blei gehört. Im Dezember gab es die erschreckende Nachricht von der Bleivergiftungskrise in Flint, Michigan. Dann, im Januar, warnte die FDA die Verbraucher vor einem kosmetischen Tonprodukt mit erhöhten Gehalten an Schwermetallen. Und letzte Woche veröffentlichte eine Verbraucherschutzgruppe eine aktualisierte Umfrage, die ergab, dass viele beliebte Schokoladenmarken Bleigehalte enthalten, die die durch das kalifornische Gesetz festgelegte Sicherheitsschwelle überschreiten.

Die Gruppe mit dem Namen As You Sow hatte einen unabhängigen Labortest mit 50 Proben von Kakaoprodukten. Sie fanden heraus, dass 35 Blei und / oder Cadmium enthielt, ein anderes giftiges Metall, das mit Fruchtbarkeitsproblemen und erhöhtem Risiko für Brustkrebs und Lebererkrankungen in Verbindung gebracht wurde.

Wie Sie Sau mit 18 Herstellern - einschließlich Unternehmen wie Hershey's, Whole Foods , Godiva, Ghiradelli und Trader Joe's, weil sie den vom Staat Kalifornien verlangten Verbrauchern keine Warnung geboten haben.

"Blei und Cadmium sammeln sich im Körper an, deshalb ist es besonders für Kinder wichtig, die Exposition zu vermeiden", so You Präsidentin Danielle Fugere sagte in einer Pressemitteilung: "Unser Ziel ist es, mit Schokoladenherstellern zusammenzuarbeiten, um Wege zu finden, diese Metalle in ihren Produkten zu vermeiden."

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Wie führt in Schokolade überhaupt?

Es ist nicht ganz klar. Viele Hersteller sagen, dass Blei in bestimmten Lebensmitteln natürlich vorkommt.

Die National Confectioners Association sagte CNN, dass "s om Mineralien wie Cadmium und Blei sind gefunden na tural in vielen Lebensmitteln, einschließlich Meeresfrüchten, Erdnüssen, Kartoffeln, Getreide, Blattgemüse und manchmal Kakaobohnen. Kakao-basierte Lebensmittel werden in kleinen Mengen konsumiert und stellen keine Hauptquelle für diese Mineralstoffe in der Nahrung dar. "

Es ist auch möglich, dass Schokolade das Metall während der Herstellung oder des Versands absorbiert. In einer 2005 veröffentlichten Studie in Environmental Health Perspectives , Forscher fanden heraus, dass hergestellte Kakao- und Schokoladenprodukte einen höheren Gehalt an Blei enthielten als rohe Kakaobohnen.

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Wie viel Blei in Schokolade ist in Ordnung?

Dies ist eine weitere Grauzone: CNN weist darauf hin, dass die Vorschriften für giftige Chemikalien in Lebensmitteln in Kalifornien strenger sind als im Rest des Landes und strenger als die Richtlinien des Bundes.

Zum Beispiel sagt Kalifornien das Sowohl Kinder als auch Erwachsene sollten nicht mehr als 5 Mikrogramm Blei pro Tag aus irgendeiner Nahrungsquelle haben, aber die FDA sagt, dass kleine Kinder bis zu 6 Mikrogramm pro Tag aus Süßigkeiten allein konsumieren können, die Grenze für Erwachsene ist höher.

Während also, wie du säst, das l Ead- und Cadmium-Werte in beliebten Schokoladenprodukten überschreiten Kaliforniens Grenzen, sie könnten immer noch im Einklang mit FDA-Richtlinien stehen. Die FDA reagierte auf die erste Aussage der Gruppe und sagte, die Behörde "überwacht die Lead-Level in den USA."

Und sechs der 12 in der aktualisierten Umfrage genannten Hersteller reagierten auf CNNs Bitte um Kommentare und bestanden darauf, dass ihre Produkte sicher sind. "Die Menschen essen Kakao und Schokolade seit Jahrhunderten sicher", heißt es in Hersheys Statement. "Die Verbraucher können sicher sein, dass unsere ... Industrie sich an alle staatlichen Vorschriften hält."

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