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Skinny-Up-Frühstück: Tipps von einem Starkoch

Getty ImagesMit diesen Tipps von Starkoch Bethenny Frankel können Sie einen besseren Start in den Tag bekommen.

Bestellen Sie clever. Guten Appetit Eier Benedikt über Vollkorn-Toast, und überspringen Sie die Hollandaise oder haben Sie es auf der Seite und verwenden Sie nur eine kleine Menge.

Go für Haferflocken (auch Instant) statt Müsli. Ganze Hafer sind nicht verarbeitet und sind eine große Quelle der Vollkornprodukte.

Gesünderen French Toast aufpeppen. Für jede Scheibe Vollkornbrot eine Mischung aus geschlagenem Eiweiß plus 1 Teelöffel Ihres Lieblingsextraktes (Zitrone, Mandel, etc.) und ein Tropfen Stevia-Süßstoff; tränken Sie Brot auf beiden Seiten. Kochen Sie ein paar Minuten auf jeder Seite in einer Antihaftpfanne; Nieselregen mit Ahornsirup und Top mit Früchten.

Biss in bessere Scones. Mix 2 Tassen Hafermehl, 1/4 Tasse plus 3 Esslöffel Rohzucker, 1 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Salz, 4 Esslöffel Gemüse Verkürzung, 1 pürierte Banane, 1/2 Tasse Sojamilch und 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt. (Für feuchte Scones, fügen Sie Blaubeeren hinzu.) Ausrollen bis 1-Zoll-Dicke; mit einem Keksschneider schneiden. Leicht mit rohem Zucker bestreuen und 30 Minuten bei 350 ° backen, dabei die Hälfte der Garzeit durchdrehen.


Bethenny Frankel ist ein Starkoch für Naturkost und Inhaber der Bäckereifirma BethennyBakes.

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