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Geheimnisse der gesündesten Frauen der Welt

Henrik Trygg / Corbis Das Geheimnis eines langen, gesunden Lebens in Amerika? Laut Langlebigkeitsforschern kann es sein, dass Sie so handeln, als würden Sie anderswo leben. Es scheint, als würde jedes Jahr ein anderer Landlebenstil als die neue magische Kugel angepriesen, um uns von Fettleibigkeit, Herzkrankheit und vorzeitigem Tod zu heilen: Für ein unverstopftes Herz, Herdenziegen und hinunter Olivenöl wie ein Mittelmeer. Vermeiden Sie Brustkrebs und leben Sie bis 100, indem Sie Tofu im japanischen Stil speisen. Bleib so glücklich wie die Norweger, indem du Elche jagst und nach Preiselbeeren suchst.

Die Orte, an die man normalerweise emulieren soll, sind als Blaue Zonen oder kalte Flecken bekannt. Die Blue Zones wurden vom Entdecker Dan Buettner und einem Team von Langlebigkeitsforschern bestimmt und in seinem Buch Die blauen Zonen: Lektionen für ein längeres Leben von den Menschen, die die längste Zeit lebten beschrieben. Theyre Bereichen in Italien, Japan, Griechenland, Kalifornien und Costa Rica, wo die Menschen traditionell gesund und aktiv bis 100 oder älter bleiben. In ähnlicher Weise sind Cold Spots, wie von Daphne Miller, MD, Autorin von The Jungle Effect identifiziert, fünf Gebiete in Mexiko, Island, Japan, Griechenland und Kamerun mit niedrigen Raten von "westlichen" Beschwerden wie Herzkrankheiten, Depressionen und bestimmte Krebsarten.

Jetzt möchte ich mich zu einem langen Leben ernähren, aber ich werde nicht anfangen, nach rohen Pflanzen zu suchen - ich lebe in Brooklyn. Ich bewundere die vaskuläre Vorherrschaft der mediterranen Völker, aber ich bezweifle, dass ich Butter vollständig durch Olivenöl und Chips durch Nüsse ersetzen kann. Meine Kinder würden meutern.

Aber es ist entscheidend, dass wir es alle versuchen, sagt David L. Katz, MD, Gründungsdirektor des Yale Prevention Research Centers: "Die Zentren für Krankheitskontrolle haben prognostiziert, dass jeder dritte Amerikaner Diabetes haben wird 2050. " Nachricht erhalten! Also habe ich mir ein paar Schlüsselregionen angeschaut, um zu sehen, welche Amerikaner wir uns zu Eigen machen können.

Französische Frauen bleiben schlank mit kleinen Portionen
Laut dem Bestseller bekommen die französischen Frauen nicht Fett Mireille Guiliano, das Paradoxon, wie französische Frauen Butter und Sahne konsumieren, ohne zu gewinnen, kann in zwei Worten erklärt werden: Portionskontrolle. Sie haben kleine Mengen an frischem, qualitativ hochwertigem Essen und Antioxidantien-reichem Wein, verweilen über mehrere Gänge und genießen jeden Bissen.

Französische Frauen tendieren auch dazu, überall zu laufen, anstatt ins Fitnessstudio zu gehen. "In Frankreich steigen sie Treppen. Viele der Gebäude sind älter und haben keine Aufzüge", sagt Steven Jonas, MD, Professor für Präventivmedizin an der Stony Brook University School of Medicine in New York und Co-Autor von 30 Secrets der gesündesten Küchen der Welt . Außerdem ist der Gaspreis viel höher, so dass die Leute motiviert sind zu laufen statt zu fahren. All dies summiert sich zu Französisch Frauen mit einer geringen Inzidenz von Herzerkrankungen und Fettleibigkeit (12% im Vergleich zu den USA 36%).

Ich bewundere die Französisch "Essen ist der Fokus" Idee, in der Theorie. Wenn ich nur den Nachmittag damit verbringen könnte, von Boulangerie zu Fromagerie zu schlendern. Aber als berufstätige Mutter von zwei Teenagern versuche ich, eine 30-minütige Mahlzeit einzunehmen. Und das ist OK, Dr. Jonas sagt: "Selbst wenn es schnell geht, ist eine hausgemachte Mahlzeit mit ganzen Zutaten besser als in einem Restaurant mit riesigen Portionen und leeren Kalorien."

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Skandinavier essen Farm zu Tisch
Die traditionelle nordeuropäische Food-Philosophie

Vincent Besnault / Getty Images ist zu essen, was Sie oder jemand in der Nähe? Wuchs oder versammelt. Die Schlüsselwörter sind lokal und frisch. Einheimische Pflanzen umfassen Kreuzblütler, Vollkornprodukte und Beeren. Nordländer essen Omega-3-reichen fetten Fisch, sowie Elch und Wildvögel, die dazu neigen, schlanker zu sein als vom Bauernhof aufgezogen Vieh.

Die nordische Ernährung und Lebensweise führt zu niedrigen Fettleibigkeitsraten (je nach Land nur 8%). Trotz knapper Sonneneinstrahlung leiden Isländer und Skandinavier an Depressionen weniger als Amerikaner, möglicherweise aufgrund all dieser Omega-3-Fettsäuren.

In Skandinavien gibt es auch eine physische Komponente bei der Herstellung von Nahrungsmitteln. "Sie verbrauchen Energie, die wächst und sammelt", erklärt Amy Lanou, PhD, eine leitende Ernährungswissenschaftlerin für das Ärztekomitee für verantwortungsvolle Medizin in Washington, D.C. "Aber das ist in vielen Regionen Amerikas nicht machbar." Wenn Hinterhof-Gartenarbeit nicht für Sie möglich ist, wird sogar ein Wochenende Apfel- oder Beeren-Picking-Reise Sie mit Ihrem Essen verbinden und ist ein gutes Training zu booten.

Der japanische Wert Familienverbindungen
Okinawa, eine japanische Inselregion, Es ist bekannt, dass es die höchste Konzentration von Hundertjährigen (Menschen im Alter von 100 oder älter) auf der Welt hat. Im Vergleich zu den Amerikanern haben sie eine 80% niedrigere Rate von Brustkrebs Tod und weniger als die Hälfte der Rate von Todesfällen bei Eierstockkrebs oder Dickdarmkrebs. Sie haben auch viel niedrigere Raten von Demenz und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen.

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Wie sie es machen: Auf Okinawa, üben sie Hara hachi bu, oder essen bis zu 80% voll. Ein spiritueller Lebensstil, der Gebet und Meditation beinhaltet, scheint Stress abzubauen und möglicherweise damit verbundene Beschwerden zu lindern. Es wird angenommen, dass niedrige Krebsraten auf eine ballaststoffreiche pflanzliche Ernährung mit Reis, Soja, Kreuzblütlern und Meeresgemüse, Obst, Omega-3-reichem fetthaltigem Fisch und nur ein winziges bisschen Milch und Fleisch zurückzuführen sind.

Ebenso wichtig ist ein Gefühl von Verbundenheit und Gemeinschaft. "In Blue Zones wie Okinawa gibt es starke soziale Unterstützung, Familienbindungen und einen Wert darauf, weiterhin aktiv in der Gesellschaft zu sein, in den 80er, 90er und 100ern", sagt Buettner. "Das Zugehörigkeitsgefühl ist wichtig für die Senkung von Stress, Krankheitsprävention und Langlebigkeit."

Gute Fette führen zu längeren Leben im Mittelmeerraum
Die vielbeschworene mediterrane Ernährung ist mit einem längeren Leben und einem geringeren Risiko verbunden Herzkrankheit, Diabetes, Fettleibigkeit, Krebs, Parkinson und Alzheimer. Wie wir schon früher gehört haben, enthält diese Diät gute Fette (Olivenöl, Nüsse, Fisch), mageres Eiweiß, Antioxidantien reiche Früchte und Gemüse und eine moderate Menge Wein. Natürlich geht es nur darum, zu wissen, wann man basta genug sagt. "Iss wie ein Italiener" bedeutet nicht in eine nie endende Pasta-Schüssel einzutauchen.

Buettner fügt hinzu: "In Blue Zones wie der Insel Ikaria in Griechenland finden Sie Großfamilien unter einem Dach, die gemeinsam essen." Was mehr ist, ist Aktivität ein Teil des täglichen Lebens ?? "nicht etwas, um im Fitnessstudio zu leiden."

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