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Road Trip! Eat Healthy-Anywhere


Ob Sie in einem Spa für ein Wochenende nur für Mädchen oder in einem Auto mit Disney-verrückten Kindern die Autobahn hinunter tuckern, ist eine Autoreise der ultimative Ritus des Sommers. Aber zusammen mit dem klassischen Rockstrahlen im Radio, Road Trips beinhalten oft die Art von Essen, die Sie nie zu Hause essen würden? Neon-Orange Käse Locken, Mega-Unzen Slushies, nicht identifizierbare getrocknete Fleisch in einem Plastikbeutel. "Es ist etwas daran, in einem Auto zu sein, das Lust auf viele Snacks macht", sagt Leslie Bonci, RD, Direktor für Sporternährung am University of Pittsburgh Medical Center. Sie sind auch meilenweit von Ihrer Küche entfernt, und Sie können stundenlang fahren, ohne etwas ernährungsphysiologisch Viel versprechenderes zu sehen als eine Tankstelle.

Aber mit ein wenig cleverem Packen und einem guten Plan können Sie auf der Straße fast genauso gesund essen wie Sie mach es zu Hause. Heres, wie man genau das tut? Plus speichern Sie Ihre Ferien splurges für, wo Sie gehen, wohin Sie gehen (und nicht ankommen Gefühl, als ob Sie bereits fünf Pfund anziehen, ohne es zu genießen!).

Wenn Ihre einzige Wahl ist: Eine Tankstelle oder ein Gemischtwarenladen
Eine gute Faustregel: Den Magen voll zu machen, wo Sie auch Ihr Auto auffüllen und Öl wechseln können, sollte Ihr letzter Ausweg sein. Aber wenn das nächstgelegene legitime Restaurant meilenweit entfernt ist, ist es möglich, eine halbwegs ordentliche Mahlzeit in einem Quickie-Markt zusammenzustellen.

Beste Wette: Lebensmittel, die mit einem Verfallsdatum versehen sind (eines, das noch nicht abgelaufen ist), sind normalerweise gesünder als alles, was für ein Jahrzehnt oder zwei sitzen kann, weil lagerstabile Lebensmittel oft mit Konservierungsmitteln und Arterien verstopfenden Transfetten beladen sind. Überqueren Sie das Gebäck und die Pommes Frites und gehen Sie direkt in den Kühlschrank für kalziumhaltige Lebensmittel wie Streichkäse und Joghurt (nehmen Sie Nüsse und Trockenfrüchte für den Protein- und Geschmacksstoff in den Joghurt auf), plus Wasser, Orangensaft, Magermilch Milch, oder ungesüßter Eistee.

Nächstes Bestes: Wenn die Kühlabteilung enttäuschend ist, geh zurück in die Regale und schnapp dir ein paar kleine Snacks, aber suche nach denen, die deine Urgroßmutter als richtiges Essen erkennen würde, Wie Trockenfrüchte, Nüsse und Vollkorncracker, berät Steven G. Aldana, PhD, Autor von Der Stop & Go Fast Food Nutrition Guide. Wenn Sie Brezeln verlangen, sind Nuggets besser als dünne, weil Sie brauchen länger zu essen, sagt Bonci, der hinzufügt, dass Tiercracker und Teddy Grahams gute Wetten sind, um eine Naschkatze zu befriedigen, da sie in Kalorien weniger als andere Kekse sind.

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Wenn Ihre einzige Option ist: eine Autobahnraststätte
Nachdem Sie ein paar Stunden auf der Interstate gefahren sind, nehmen Sie die Ausfahrt zu einem Rastplatz, der gleich aussieht, egal in welchem ​​Staat Sie sich befinden, eine Kaffeekette, einen Burger, vielleicht gefrorenen Joghurt oder Pizza, und Ein Zeitungskiosk.

Beste Wette: Wenn es ein Starbucks gibt, sagen Sie Nein zu den Scones, den Muffins und den Kuchen (die zu 500 Kalorien pro Pop kreischen können, während sie wenig Nährwert anbieten). Suchen Sie nach Mittagessen Wahlen wie eine Obst-und-Käse-Teller, Nudelsalat oder im 300- bis 380-Kalorien-Bereich zu wickeln. Anstatt einen Mokka Frappuccino zu bestellen, solltest du ihn auf einen altmodischen, geeisten oder heißen Kaffee reduzieren, damit du die Menge an Milch und Zucker, die du hinzufügst, kontrollieren kannst. (Oder gehen Sie für einen fettfreien Latte, die weniger als 100 Kalorien hat.) Wenn theyre immer noch Frühstück serviert, noch besser. "Mit Eiern in einer Vollweizenhülle, Haferflocken oder einem Joghurt-Parfait können Sie eine gesunde, sättigende Mahlzeit bekommen, die Ihnen genug Energie gibt, um es zum nächsten Halt zu bringen", sagt Aldana. Found ein Dunkin Donuts? Überspringen Sie die Crullers und wählen Sie ein Fladenbrot Sandwich ?? die Eiweiß Putenwurst, zum Beispiel, checkt bei 280 Kalorien. Tim Hortons? Schnappen Sie sich einen BBQ Chicken Wrap Snacker (180 Kalorien) und eine Tasse herzhafte Gemüsesuppe (70 Kalorien).

Nächstes Bestes: Schlagen Sie den Fro-Yo-Stand für eine Kugel mit Obst. (Frische Erdbeeren oder Ananas sind nur etwa 10 Kalorien, verglichen mit 90 für Gummibärchen oder Schokoladenchips.)

Wenn Ihre einzige Option ist: Fast Food
Wenn Sie Fast Food meiden, werden Sie vielleicht überrascht sein zu finden, dass es jetzt nahrhafte Picks bei vielen großen Ketten gibt.

Beste Wette: Entscheiden Sie sich für einen gesunden Salat mit Protein, wie den McDonalds Premium Caesar Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Wendys Mandarinen Hühnchensalat jeweils rund 200 Kalorien . Fragen Sie nach Lowfat-Dressing; cremiges Caesar Dressing kann die Kalorien fast verdoppeln. Denken Sie jedoch daran, dass etwas, das man "Salat" nennt, nicht gesund oder leicht ist. Salate mit knusprigem Hähnchen und Käse können so viele Kalorien wie ein Whopper oder Big Mac einpacken.

Nächstes Bestes: Machen wir uns nichts vor, selbst wenn Sie wissen, dass Salat die gesunde Wahl ist, manchmal müssen Sie einfach einen Burger essen Pommes, und das ist OK. Das Geheimnis ist Portionskontrolle. Widerstehen Sie dem Drang zu Supersize und bleiben Sie mit einem einzigen Patty, gestapelt hoch mit gesundem Zeug (Gurken, Salat, Tomate und Zwiebeln). Auch den Käse und spezielle Saucen (voll von Fett und Zucker) überspringen. "Die meisten großen Ketten haben von Transfetten auf gesündere Rapsöl und Sojaöl umgestellt, also wenn Sie Pommes frites wollen, gönnen Sie sich einen kleinen Auftrag", sagt Aldana. Kleine Pommes bei McDonalds: 230 Kalorien.

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Wenn Ihre einzige Option ist: ein Diner in der Mitte von Nirgendwo
Ob einer dieser Mauve-und-Silber-Behemoths mit einem Menü so dick wie ein Stephen King Roman oder ein kleiner Truck mit einer frechen Kellnerin Schaukeln einen Bienenstock zu stoppen, haben die Gäste viele anständige Entscheidungen ?? einschließlich Dutzende von Variationen ein griechischer Salat.

Beste Wette: "Diners sorgen für Trucker, also bieten sie normalerweise den ganzen Tag Frühstück an", sagt Bonci. "Sie können nichts falsch machen mit Haferflocken oder ein Gemüse Omelette ?? gemacht mit Eiweiß, wenn möglich ?? und Vollkorn Toast, aber fragen Sie nach dem Toast trocken, so dass sie nicht es mit Butter schälen die Minute, die es aus dem Toaster springt. "Oder betrachte die Suppe des Tages. (Und selbst wenn es nicht "Sahne von etwas" genannt wird, sagt Bonci, überprüfe, ob Sahne drin ist.) Eintöpfe und Chilis sind auch gute Wetten, fügt Bonci hinzu.

Nächste Beste: Ein Hackbraten oder Braten-Truthahn Teller (fragen Sie nach Gemüse statt Kartoffelbrei, und halten Sie die Soße) wird Sie sättigen. Wenn die Portionen riesig sind, teilen Sie sich mit jemandem oder lassen Sie die Hälfte auf Ihrem Teller. Willst du ein Sandwich? Bestellung Truthahn auf Vollkornbrot mit Salat und Tomaten, und keine Mayo. Wenn es wirklich dick ist, entfernen Sie einige Truthahnscheiben und essen Sie nur die Hälfte. Sie können immer haben, was übrig ist, um zu gehen.

Wenn Ihre einzige Option ist: Italienisch oder Pizza
Sie können eine in fast jeder Mall in Amerika finden: einen Pizza-Pasta-Helden-Platz mit der Der Duft von Knoblauchwinden lockt dich durch die Eingangstür.

Beste Wette: Bestelle eine kleine Schüssel Pasta mit Marinara-Sauce und einem kleinen grünen Salat, schlägt Aldana vor; marinara ist fettarm und besteht hauptsächlich aus Tomaten und Gewürzen, so dass Sie eine gesunde Dosis an Nährstoffen und Vitaminen erhalten. Eine vegetarische Pasta Primavera ist auch eine erstklassige Wahl, wenn sie mit Brühe statt Sahne gemacht wird. (Wenn es mit Olivenöl gemacht wird, bestellen Sie eine Vorspeisegröße.) Natürlich kann, je nach Restaurant, eine Portion in einer Schüssel serviert werden, die groß genug ist, um den Rücken anzukurbeln. Schauen Sie sich um, wie groß diese Schüssel mit Spaghetti ist , dann fragen Sie nach einer halben Bestellung. Oder fragen Sie nach einem separaten kleineren Teller, übertragen Sie einen kleineren Teil darauf, und essen Sie nur, Bonci schlägt vor.

Nächste Beste: "Frische, gute Qualität Pizza ist ziemlich gesund, aber die meisten Menschen essen einfach zu viel ", Sagt Timothy Harlan, MD, ein klinischer Assistenzprofessor für Medizin an der Tulane University School of Medicine. Eine große Scheibe einer Pizza im New Yorker Stil kann mehr als 500 Kalorien und 20 Gramm Fett enthalten. (Tipp: Wenn Sie zwei Hände brauchen, um eine Scheibe zu halten, essen Sie nur die Hälfte.) Essen mit einer Gruppe? Verlangen Sie, dass der Kuchen in 16 kleine Scheiben geschnitten wird, anstatt in 8 große Scheiben. Und überspringen Sie die Peperoni, Wurst und Fleischbällchen Beläge, die Tropfen von Natrium und gesättigten Fettsäuren hinzufügen können; gehen Sie stattdessen für frisches Gemüse (Brokkoli, Paprika, extra Tomaten).

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Wenn Ihre einzige Option ist: eine mexikanische Kette
Wenn Sie im Südwesten reisen, gibt es reichlich Taco-Gelenke. Aber selbst wenn Sie nicht in der Nähe der Grenze sind, sind Sie verpflichtet, eine Baja Fresh, Chipotle oder Taco Bell zu sehen.

Beste Wette: Beginnen Sie damit, alles zu beseitigen, was Sie crrrrunch wenn Sie hineinbeißen ?? all diese fettigen gebratenen Chalupas, Taquitos und Nachos. "Tacos, die mit weichen Maistortillas hergestellt werden, sind eine kluge Auswahl", sagt Dr. Harlan. Sobald Sie eine gesunde Verpackung gefunden haben, fragen Sie, ob sie mit gegrilltem Hähnchen, Fisch, Gemüse oder Shrimps gefüllt ist. Wählen Sie schwarze oder Pinto Bohnen über die refried Sorte, die traditionell in Schmalz gekocht werden. Nix die saure Sahne und Käse. (Wenn du denkst, ein Taco ist einfach kein Taco ohne etwas Käse, bitte nur die Hälfte, Aldana schlägt vor.) "Und mit Salsa, Pico de Gallo, Bohnen, Salat, Tomaten und Zwiebeln laden." Gehen Sie voran und haben die Guacamole auch? Avocado enthält Herz-gesunde einfach ungesättigte Fette. Und da es das teuerste Gewürz ist, wird das Restaurant wahrscheinlich nur eine kleine Portion servieren (2 Esslöffel sind etwa 60 Kalorien).

Nächstes Beste: Burritos enthalten ungefähr die gleichen Zutaten wie diese gesunden Tacos? doppelt so groß. (Ein Burrito Supreme mit Huhn bei Taco Bell wiegt 390 Kalorien, während ein Huhn Soft Taco 200 ist.) Wenn der Burrito, den Sie bestellen, ungefähr die Größe eines Kaminholzes hat, teilen Sie ihn mit einem Freund oder schneiden Sie ihn einfach in zwei Hälften wickle den Rest für eine weitere Mahlzeit ein. Was auch immer Sie tun, hüten Sie sich vor dem Wort "Salat" bei den meisten mexikanischen Ketten: Eine in einer knusprigen Tortilla Shell gestopft und garniert mit Käse oft 1.000 Kalorien.

Links zum Thema:

  • Die besten Fast-Food-Optionen
  • CarbLovers Diät Ultimate Essen-Out Guide
  • Essen für weniger (Kalorien!)

Wenn Ihre einzige Option ist: eine Sandwich-Kette
Ein Sandwich kann das perfekte Essen für einen Roadtrip sein bietet die super Kombination von Kohlenhydraten und Protein, und es ist einfach zu verpacken und ins Auto zu nehmen.

Beste Wette: Das Tolle an Sandwiches ist, dass Sie selbst bei großen Ketten diese normalerweise anpassen können das Brot auf. Wählen Sie Vollkorn (eine 6-Zoll-Rolle oder das Äquivalent, oder eine Packung), fügen Sie dann ein mageres Fleisch wie Truthahn, Schinken oder gegrilltes Huhn und so viele Gemüsezutaten, wie Sie anhäufen können, ohne dass das Ganze zusammenbricht. Achten Sie darauf, die hochfetten Mayonnaise zu überspringen ?? nur ein kleines Paket Mayo fügt etwa 80 Kalorien und 9 Gramm Fett; fügen Sie stattdessen würziges Öl und Essig oder scharfen Senf hinzu. Einige Top-Picks bei Subway: Die 6-Zoll-ofengerösteten Hähnchen, Putenbrust und Schinken-Sandwiches haben etwa 300 Kalorien und weniger als 5 Gramm Fett.

Nächste Beste: Wählen Sie Schweizer Käse oder gegrilltes Gemüse als Hauptzutat. Und übergib die kalorienzerstörenden italienischen Subs mit Peperoni und Salami, da sie mit Natrium und gesättigtem Fett beladen sind.

BYO: (Essen, das ist)
Bevor du zu deinem Abenteuer aufbrichst, pack dein Auto mit gesunden Snacks, die den Bedarf an Crunch befriedigen und während der Fahrt gegessen werden können (überspringen Sie alles, was Utensilien oder mehrere Servietten benötigt). Was auch immer Sie packen, versuchen Sie bestimmte Snack-Zeiten zu planen, sonst könnten Sie die gesamte Fahrt grasen.

Im Kühler: Flaschen Wasser, Baby-Karotten-Tüten, plus erfrischende Früchte, die kalorienarm und hoch sind in Faser (wie Trauben, Äpfel und Blaubeeren). Für einen Proteinschub können Sie fettarme
Bio-Käsesticks, Einzelportionen-Hummuspackungen und Trinkjoghurt einlagern. (Single-Serving-Packs fördern auch Portionskontrolle.)

Außerhalb des Kühlers: Bananen, Trail-Mix, Müsliriegel, 100-Kalorien-Packungen Cracker, Single-Portion Schachteln Müsli (greifen Sie ein paar vom Frühstücksbuffet in Ihrem Hotel).

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