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Rezept des Tages: Gegrillte Panzanella mit Rucola, Burrata, Sommerkürbis und Oliven

Wenn Sie Brot lieben, werden Sie diesen Salat lieben. Panzanella ist ein traditionelles italienisches Gericht, das Brocken Brot und schmackhaftes Gemüse enthält. In dieser Version kombinieren Rucola, Sommerkürbis und Oliven mit Vollkornbrot, für eine köstliche Kombination, die Ballaststoffe und gesunde Fette liefert, für nur etwa 260 Kalorien pro Portion.

Und dank der Burrata, eine weiche Italienischer Käse, der eine Kombination aus Mozzarella und Sahne ist, bekommt man auch etwas Kalzium.

Kann es dieses Jahr nicht in die Toskana? Zumindest können Sie mit diesem tollen Rezept einen kleinen Vorgeschmack darauf haben.

Probieren Sie dieses Rezept: Gegrillte Panzanella mit Rucola, Burrata, Sommerkürbis und Oliven

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