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Beliebte Health Foods: Gesund oder nur Hype?

Todd Huffman

Von Frances Largaman-Roth, RD
Von Gesundheit Magazin

Agave, Salba, Stevia - oh mein! Haben Sie Schwierigkeiten zu sagen, welche neuen Funde im Health-Food-Gang eigentlich gut für Sie sind? Unser hilfreicher Führer kann Sie in die richtige Richtung weisen.

Agavennektar

Was es ist: Ein Sirup aus der mexikanischen Agavenpflanze, der als Süßungsmittel und zur Herstellung von Mescal verwendet wird - ein Destillat . (Tequila ist eine Art Mescal.)

Wo Sie es finden: Im Backgang, in der Nähe der anderen Süßstoffe.

Wofür ist es gut: Der Sirup ist etwa 1,5 mal süßer als Zucker, ohne zu saufen, und es funktioniert gut in Getränken und Backwaren. Es hat einen niedrigeren glykämischen Index als Zucker, so dass der Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigt. Und Agave ist eine natürliche Quelle von Inulin, einem Faserzusatz, der das Wachstum von Magen schützenden Probiotika fördert.

Einen Versuch wert? Wenn Sie nach weniger verarbeiteten Süßstoffen suchen, ist Agave eine gute Wahl . Aber es ist nicht kalorienfrei: 1 Esslöffel hat 60 Kalorien. Sie werden auch mehr bezahlen: Eine 23,5-Unzen-Flasche Bio-Agave kostet 8 Dollar, während ein 5-Pfund-Sack Zucker (der mehr Portionen hat) etwa 4 Dollar kostet.

Rooibos (Roy-i-Bus)

Was es ist: Eine koffeinfreie südafrikanische Pflanze, die als Tee gebraut wird; auch bekannt als roter Tee.

Wo Sie es finden: In den Tee- und Gewürzgängen und wo Eistee in Flaschen verkauft wird. Sie können sogar einen Rooibos Latte bei Starbucks bekommen.

Wofür ist das gut: Rooibos ist natürlich süß, also ist es perfekt mit ein wenig frischer Minze oder Zitrone für ein kalorienarmes Getränk vereist, und es liefert einen schönen Treffer von Antioxidantien. Rooibos wird seit Jahrhunderten zur Bekämpfung von Allergien und Hautproblemen verwendet, obwohl diese Vorteile nicht dokumentiert sind.

Einen Versuch wert? Wenn Sie den Geschmack dieses Tees genießen, sicher.

Stevia

Was es ist: Ein Süßungsmittel aus der südamerikanischen Stevia-Pflanze.

Wo Sie es finden: In Päckchen wie Truvia und PureVia sowie in Getränken und anderen Lebensmitteln. SoBe LifeWater ist mit PureVia gesüßt; Einige Odwalla Drinks und Breyers YoCrunch 100 Calorie Packs enthalten Truvia. Erwarten Sie, bald mehr mit Stevia gesüßte Produkte zu sehen.

Wofür ist es gut: Es ist fast frei von Kohlenhydraten, daher ist Stevia eine gute Wahl für Diabetiker und andere Kohlenhydrat-Zähler. Wer auf sein Gewicht achtet, kann auch davon profitieren: reines Stevia ist 300 Mal süßer als Zucker, hat aber keine Kalorien.

Einen Versuch wert? Es hat einen reineren Geschmack als kalorienfreier Kunstzuckerersatz . Aber einige Leute beklagen, dass Stevia einen bitteren Nachgeschmack hat.

Salba Samen

Was es ist: Haben Sie jemals ein Ch-Ch-Ch-Chia Pet? Salba-Samen sind eine Sorte von Chiasamen, die seit Jahrhunderten in Mexiko und Guatemala gegessen werden.

Wo Sie es finden: Im Abschnitt Nüsse und Samen oder Ergänzungsgang. Salba ist jetzt in Energieriegeln, Salsa und mehr enthalten.

Wofür ist es gut: Verwende diese nussigen Samen so, wie du Leinsamen isst - gemischt mit Joghurt, mit Müsli übergossen oder bestreut über Salate.

einen Versuch wert? Ja. Die Samen enthalten eine sehr reiche Form von ALA-Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, glutenfrei, nicht allergen und eine gute Proteinquelle. Es gibt eine Debatte darüber, ob Salba-Samen nur weiße Chia-Samen mit ausgefallenem Branding sind: Die Marke Salba verkauft ein 16-Unzen-Glas ganze Samen für $ 27 plus Versand (SalbaStore.com), während die gleiche Menge an normalen weißen Chia-Samen kann für $ 12 (Amazon.com) gefunden werden. So oder so, sie sind beide gut für dich.

AçaÃ- (ah-seigh-ee)

Was es ist: Eine Beere aus Palmen in Mittel- und Südamerika.

Wo Sie es finden werden: Im Tiefkühlbereich und im Ergänzungsgang sowie in Säften, Nährstoffriegeln und Cerealien .

Wofür ist das gut: Diese Beeren sind reich an Antioxidantien und gesunden Fetten. Frozen açaÃ- Pulpe ist großartig in Smoothies (probieren Sie unser Sunrise Smoothie Parfait) und hat einen Geschmack zwischen Blaubeeren und dunkler Schokolade.

einen Versuch wert? Produkte mit Açaça können teuer sein, also donâ Ich glaube nicht, dass Sie Ihren Einkaufswagen mit allem laden müssen. Eine bessere Wette: Probe açaÃ- und diese anderen â € žEsâ € œ Essen und arbeiten Sie, was Sie lieben, in eine ausgewogene Ernährung.

Und was zum Teufel ist glutenfrei?
Gluten ist ein Protein in Weizen, Gerste und Roggen gefunden. Glutenfreie Lebensmittel sind oft auf Reis- oder Maisbasis. Während einige Leute Gluten aus medizinischen Gründen vermeiden, tun andere das, um Gewicht zu verlieren. Wenn Sie keine Zöliakie haben, sind die Vorteile, glutenfrei zu gehen, unklar und können sehr teuer sein.

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