Beliebte Beiträge Zum Thema Gesundheit

Die Besten Artikel Über Gesundheit - 2018

Kein Kohlenhydrat zurückgelassen: Wie ich meine Kohlenhydrat Phobie überwindet


Von Tina Haupert
verbrachte ich letztes wochenende in San Francisco bei a Food Blogger Festival, wo ich aß und mein kleines Herz austrank! Auf meiner Reise scherzten einige meiner Blogger-Freunde und ich, dass an unserem nachsichtigen Wochenende kein Kohlenhydrat übrig geblieben war. Natürlich fanden wir dieses kleine Sprichwort ziemlich lustig, aber je mehr ich darüber nachdachte, desto mehr wurde mir klar, dass obwohl die Atkins-Wut vor Jahren endete, Kohlenhydrate immer noch einen schlechten Ruf haben - sogar unter meinen gesunden Freunden.

Bevor ich mein "Feel Great Weight" fand, probierte ich alle Arten von Low-Carb-Diäten - vor allem die Atkins-Diät. Ich würde meinen Einkaufswagen mit Fleisch, Käse und Eiern füllen und Haferflocken und bunte Früchte wie die Pest meiden. In dem Monat, in dem ich mich Atkins widmete, aß ich jeden Tag Eier zum Frühstück. Ich habe sogar mehr als einmal einen ganzen Block Käse gegessen. Und die ganze Zeit fühlte ich mich launisch und lethargisch - ich war nicht angenehm in der Gegend! Natürlich stellte ich in Frage, wie gesund diese Diät wirklich sein könnte, aber die Pfunde lösten sich bald und motivierten mich, dabei zu bleiben.

Wie bei den restriktivsten Diäten gab ich schließlich Kohlenhydrate auf - die ungesunden, wie Donuts, ginormous Dunkin 'Donuts Muffins und Tortilla-Chips. Das hat mich auch nicht viel besser fühlen lassen, aber es hat mich dazu gebracht zu erkennen, dass ich Kohlenhydrate brauche - die gute Sorte - um zu funktionieren. Also schwor ich, gesunde Kohlenhydrate wieder in meine Ernährung einzubauen, und sobald ich es tat, verbesserte sich meine Stimmung und mein Energielevel fast sofort. Der Schlüssel war schließlich herauszufinden, die richtige Art von Kohlenhydraten zu essen. Sicher, ich wusste, dass ein Schokoriegel eine andere Art von Kohlenhydraten als gedünsteter Brokkoli enthielt, aber wie passte mein Morgenbagel in diese Gleichung? Wenn der Sack Vollkornwein ist, könnte ich es als guten Kohlenhydrat betrachten? Ich war definitiv durcheinander.

(Istockphoto)


Es dauerte eine Weile, bis ich von Atkins und South Beach inspirierte Regeln aus meinem Kopf verbannte. Ich mag es nicht, Lebensmittel als "gut" und "schlecht" einzustufen, aber es ist kein Geheimnis, dass komplexe Kohlenhydrate mir mehr nützen als einfache. Gute Kohlenhydrate befriedigen mich und schlechte Kohlenhydrate - wie diese Donuts (mein Liebling) oder eine Tüte Brezeln - tun nichts für meinen Hunger. Wenn ich Vollkornprodukte, Bohnen und faserige Früchte und Gemüse wähle, bin ich länger zufrieden und verspüre keinen Blutzuckerstoß, der mich zwangsläufig hungrig macht. Das Auffüllen von komplexen Kohlenhydraten versorgt meinen Körper mit einer Tonne von Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen. Außerdem macht es mehr Spaß, in der Nähe zu sein. Und was für ein Spaß passt in deine Post-Atkins-Jeans, wenn du zu launisch und müde bist, um auszugehen?

Was sind deine liebsten gesunden Kohlenhydrate?

Lies Tinas täglichen Food- und Fitness-Blog, Carrots 'N "Kuchen.

Senden Sie Ihren Kommentar