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Christine Palumbo, RD , ist Diätassistentin in privater Praxis in der Region Chicago und Mitglied des Lehrkörpers an der Benedictine University. Sie war kürzlich Mitglied des Board of Directors der American Dietetic Association.

Gale Gand ist der Executive Pastry Chef und Mitinhaber von Tru in Chicago. Ihr neuestes Buch ist Brunch! 100 Fantastische Rezepte für das beste Essen am Wochenende .

Kara Nielsen ist der Food Trend Analyst am Zentrum für Kulinarische Entwicklung, einem Unternehmen für die Entwicklung neuer Nahrungsmittel- und Getränkeprodukte in San Francisco. Sie ist auch eine ehemalige Konditorin.

Shaun Chavis ist Gesundheit s Associate Food Editor. Sie studierte bei dem berühmten französischen Koch Jacques Pepin und arbeitete auch bei Bostons Serenade Chocolatier.

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