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Machen Sie eine Low-Cal, Low-Stress-Baiser-Vereisung

Von Kathryn Conrad
Aus der Zeitschrift Gesundheit

Dieser köstliche Schichtkuchen ist nicht nur schön, er hat auch einen täuschend geringen Fett- und Kaloriengehalt. Um dieses hübsche Dessert zu servieren, folgen Sie einfach unseren einfachen Schritten zum Zubereiten und Verteilen der Glasur auf Ihrem Lieblingsrezept oder unserer frischen Schichtkuchen.


Schritt 1
In einer großen Schüssel schlagen Sie 1/4 Teelöffel Weinstein und 3 große Eiweiß mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden. Kombinieren Sie 1 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Wasser und 1/4 Teelöffel Salz in einem kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze kochen, nur umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und zum Kochen bringen. Kochen, ohne zu rühren, für 2 Minuten oder bis ein Candy-Thermometer 238 ° registriert. Gießen Sie heißen Zuckersirup in einem dünnen Strom über Eiweiß und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis sich steife Spitzen bilden. 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt einschlagen.


Schritt 2
1 Kuchenschicht auf einen Kuchenständer stellen; Die erste Schicht mit 1/2 Tasse Zuckerglasur bestreichen. Drehen Sie die verbleibende Schicht um (mit der flachen Seite nach oben) und legen Sie sie auf die erste Schicht. 1/2 Tasse Zuckerglasur auf der zweiten Schicht verteilen.


Schritt 3
Die restliche Glasur auf den Kuchen geben. Erstellen Sie dekorative Spitzen mit der Rückseite eines großen Löffels, falls gewünscht. Bis zu diesem Zeitpunkt können Sie Kuchen backen, einige Stunden kühl stellen und dann kurz vor dem Servieren garnieren.


Schritt 4
Mit Himbeeren und Minzezweigen garnieren. (Portionsgröße: 1 Scheibe)


Anmerkung des Herausgebers : Die Eier in diesem Rezept sind nicht vollständig gekocht, was ein Problem sein kann, wenn Sie schwanger sind oder ein geschwächtes Immunsystem haben.

Ernährung:
Kalorien 347; Fett 10 g (6 g, Mono 3 g, Poly 1 g); Cholesterin 62mg; Protein 5 g; Kohlenhydrat 61 g; Zucker 39g; Faser 1 g; Eisen 2 mg; Natrium 129 mg; Calcium 43 mg


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