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Machen Sie Cornbread Muffins gesünder mit Brokkoli

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Wenn du dir Country Star und American Idol Gewinner Scotty McCreery anschaust, gesund "eines der ersten Worte, die in den Sinn kommen? Der 20-Jährige mit seinem süßen Gesicht scheint genau der Typ zu sein, der mit einer Portion Maisbrot seiner Großmutter aus Brokkoli auftaucht.

Jetzt liebe ich die Idee, Brokkoli in Maisbrot zu legen - der Faserschub macht es mehr Füllung, und Brokkoli ist appetitanregend, wenn es von Zuckermais Güte umgeben ist. Aber warum mit Butter und Eiern aufladen? Ich habe Brokkoli in meine Lieblings-Maisbrot-Basis gekocht und dann in einer Muffin-Pfanne für portioniertes, wohlschmeckendes Essen gebacken!

Bewahre dieses Rezept für kommende Ferien-Abendessen auf.

'Bis zum nächsten Mal ... Kaust das Richtig!

Schau dir das Rezept für Brokkoli-Maisbrot-Muffins von Hungry Girl bei PEOPLE an. Tolle Ideen.


Lisa Lillien ist die Autorin der beliebten Hungry Girl-Website und des E-Mail-Newsletters mit intelligenten, lustigen Ratschlägen zum schuldfreien Essen. Sie ist auch Autorin von neun Büchern, von denen sechs auf Platz eins der New York Times Bestseller-Liste debütierten. Lesen Sie jeden Montag ihren PEOPLE.com-Blog für abgespeckte Prominentenrezepte und mehr.






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