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Köstliche und leicht fruchtige Desserts: Scharfe Kirschkompott

Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit Käse und Obst anstelle eines typischen Nachtischs. Dieses Rezept für Kirschkompott über Ziegenkäse spielt den intensiven Geschmack von Balsamico-glasierten Kirschen.

Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
macht 4 Portionen

Zutaten:
1 Pfund ( ca. 3 Tassen) Süßkirschen, entsteint, vorzugsweise Bing
2 Esslöffel hellbrauner Zucker
2 Teelöffel Balsamico
1/4 Teelöffel fein gehackter Thymian
4 Unzen Ziegenkäse

Anleitung:
1. Kirschen und Zucker bei mittlerer Hitze in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten garen. In Essig und Thymian bestreuen; Koch 1 Minute.

2. Ziegenkäse in 4 Runden schneiden; oben mit warmem Kompott, oder gekühltes Kompott, bedeckt, bis zu 3 Tage. (Portionsgröße: 1/2 Tasse)

Ernährung:
Kalorien 168 (32% aus Fett); Fett 6 g (Sat 4 g, Mono 1 g, Poly 0 g); Cholesterin 13mg; Protein 6 g; Kohlenhydrat 24g; Zucker 20 g; Faser 2g; Eisen 1 mg; Natrium 108 mg; Calcium 60mg
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