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Saft oder Smoothie: Welcher ist gesünder?

Gesunde Feinschmecker können sich auf viele Ernährungsthemen einigen, aber hier ist noch eine Frage: Was gibt es Besseres, Smoothies oder Säfte? Meiner Meinung nach gibt es Vor- und Nachteile für jedes Getränk, also kommt es wirklich auf Ihre persönlichen Bedürfnisse und Ziele an. Um herauszufinden, welches für Sie das Richtige ist (unabhängig davon, was Ihre Freunde, Kollegen oder Lieblings-Promis trinken), hier ist die Übersicht über jedes Getränk.

Smoothie Pros

Smoothies sind in der Regel eine Mischung aus Vollwertkost, die bedeutet, dass Sie alle Nährstoffe von Ihrem Obst und Gemüse intakt halten. Ein weiterer großer Vorteil für Smoothies ist die Zugabe von besonders nahrhaften Zutaten. Zum Beispiel können Sie das Protein durch Zugabe von griechischem Joghurt, einem Puls oder einem Pulver aufpumpen. Sie können auch ein gesundes Fett in Form von Avocado, Chiasamen oder Mandelbutter hineinwerfen. Und Sie können viele andere Superfood-Zutaten für ein noch breiteres Spektrum an Nährstoffen hinzufügen, wie frisch geriebenen Ingwer, Matcha oder Kakaopulver, frische Minze und Zimt (für mehr Ideen lesen Sie meine Geschichte über Ernährung Booster). Die Ernährungsbilanz eines Smoothie ist, was es zu einem legitimen Mahlzeit Ersatz oder nach dem Training Recovery Drink machen kann.

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Smoothie Nachteile

Wenn Sie eine Smoothie mit nur produzieren, oder eine Menge davon, werden Sie wahrscheinlich verbrauchen viel mehr Früchte und Gemüse, als Sie normalerweise in einer Sitzung essen würden. Während dies wie eine gute Sache scheinen mag, kann es tatsächlich bedeuten, mehr Kalorien zu schlucken, als Sie verbrennen können, was einen Gewichtsverlust verhindern oder sogar zu einer Gewichtszunahme führen könnte. Ich habe das auch bei Klienten gesehen, die einen Smoothie mit eine Mahlzeit zu sich nehmen, anstatt als eine Mahlzeit. Unbewusst nehmen sie zwei Mahlzeiten gleichzeitig zu sich; man ist nur als Getränk verkleidet. Fallbeispiel: Ich hatte vor kurzem einen Kunden, der trotz des gesunden Essens und des Trainings keine Gewichtsabnahmeergebnisse sah. Einer der Schuldigen, die ich entdeckte, war der 400-Kalorien-Smoothie, den er jeden Morgen zusammen mit einer Schüssel Haferflocken oder Gemüse-Omelette aufpeppte.

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Saft Profis

Viele meiner Kunden lieben Gemüse und haben kein Problem, viele von ihnen in ihre Ernährung zu passen. Aber ich arbeite auch mit Leuten, die Tage gehen können, ohne etwas Grünes zu essen, oder die sehr wenig Zeit brauchen, um zu essen und zu essen. Für sie ist Entsaften eine gute Möglichkeit, eine ernste Ernährungslücke zu füllen. Zum Beispiel, einer meiner Kunden mag Gemüse nicht, aber er wird einen täglichen grünen Saft trinken, gemischt mit Apfel und Ingwer, um den Geschmack ansprechender zu machen. Und für viele meiner professionellen Athleten, die in hektischen Zeitplänen arbeiten, können sie ihre Produkte in flüssiger Form konsumieren, um die Menge zu bekommen, die sie täglich benötigen. Schließlich, weil Säfte so konzentriert sind, kann eine kleine Portion das Nährwertäquivalent von mehreren Portionen Obst und Gemüse liefern, was es viel einfacher machen kann, alle wichtigen Vitamine und Mineralien aufzunehmen, die Ihr Körper braucht.

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Saftkonsum

Ordentliches Entsaften extrahiert im Allgemeinen Nährstoffe, lässt aber die Faser zurück. Das macht Säfte weniger satt als Smoothies oder ganze Früchte. Durch die Nixing Faser, verpassen Sie auch einige wichtige Nährstoffe und Darm Gesundheit Vorteile. Wenn Säfte mit Früchten oder Zuckergemüse (wie Rüben und Karotten) gemacht werden, können Sie einen Blutzucker-Spike erleben, besonders wenn Sie kein Essen gleichzeitig zu sich nehmen. Und wenn Säfte mehr Obst als Gemüse enthalten, können sie viel mehr Kohlenhydrate einpacken, als Sie vielleicht erwarten würden - bis zu 40 Gramm in einer 16-Unzen-Portion. Unterm Strich: Wenn du Saft trinkst, um in Portionen von Produkten zu passen, die du sonst überspringen könntest, ist das großartig - achte genau darauf, was in deinem Saft ist und wie viel du trinkst. Aber wenn Ihre Mahlzeiten und Snacks bereits mit Gemüse und Früchten gefüllt sind, essen Sie wahrscheinlich genug Produkte, um sich zu sättigen.

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Cynthia Sass ist Ernährungsberaterin und zugelassene Diätassistentin mit Master-Abschlüssen sowohl in Ernährungswissenschaften als auch in der öffentlichen Gesundheit. Sie ist häufig im nationalen Fernsehen zu sehen, sie ist Health 's beitragende Ernährungs-Redakteurin und berät Privatkunden in New York, Los Angeles und auf weite Entfernung. Cynthia ist derzeit Sporternährungsberaterin der New York Yankees, die zuvor für drei weitere professionelle Sportmannschaften konsultiert wurde und ist als Spezialist für Sportdiätetik zertifiziert. Sass ist eine dreifache Bestseller-Autorin der New York Times, und ihr neuestes Buch ist Slim Down Now: Schuppen Pfund und Zoll mit Real Food, Real Fast . Verbinde dich mit ihr auf Facebook, Twitter und Pinterest.

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