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Trinkt Essig das nächste Zitronenwasser? Hier ist, was Sie wissen sollten

Ich bin schon lange ein Fan von Apfelessig (ACV ), ein altes Hausmittel, das eine solide Wissenschaft hinter sich hat. Forschungsergebnisse legen nahe, dass ACV gesundheitliche Vorteile bieten kann, wie zum Beispiel zur Senkung des Blutzuckers, zur Unterstützung der Darmgesundheit und möglicherweise zur Abwendung von Gewichtszunahme. Aber in letzter Zeit ist eine Welle von in Flaschen abgefüllten Getränken mit Essig erschienen; und der Trend wird voraussichtlich weiter wachsen. Wenn Sie diese Getränke im Supermarkt gesehen haben, fragen Sie sich vielleicht: Sind sie einen Versuch wert?

Die kurze Antwort ist vielleicht, mit ein paar Vorbehalten. Das Problem mit dem Trinken von Essig ist, dass es keine Standardformel gibt, also ist es schwer genau zu wissen, wie viel Essig eine Portion enthält. Darüber hinaus enthalten viele Produkte Fruchtsaft oder pürierte Früchte, Zucker oder Süßstoffe wie Stevia. Andere sind mit Probiotika oder zusätzlichen Zutaten wie Balsamico-Essig, Kräutern und Gewürzen formuliert. Schließlich sind einige trinkfertig, während andere konzentriert sind und verdünnt werden müssen (zB mit Mineralwasser).

Die große Auswahl an Produkten macht es schwierig, der ganzen Kategorie einen definitiven Daumen hoch oder runter zu geben. Aber wenn Sie daran interessiert sind, einen Trinkessig zu probieren, denken Sie daran, dass Sie ungeachtet aller Marketing-Behauptungen immer die Inhaltsstoffliste lesen sollten, damit Sie genau wissen, was in der Flasche ist. Hier ein paar Dinge, die Sie beachten sollten:

Überprüfen Sie die Art von Essig

Ich stieß auf ein Produkt, das Zuckerrohressig statt ACV enthält. Eine ältere Studie aus dem Jahr 2004 legte nahe, dass Rohressig krebsbekämpfende Eigenschaften haben könnte. Aber es gibt viel weniger Forschung über seine Vorteile im Vergleich zu seinem Apfelwein Cousin.

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Beachten Sie die Portionsgröße

Einige Flaschen trinkfertig Essig trinken kann zwei Portionen enthalten, was bedeutet, dass Sie die Hälfte trinken und den Rest für den nächsten Tag aufbewahren sollten. Oder, wenn Sie alles trinken werden, achten Sie darauf, die Kohlenhydrate, Zucker und Kalorien mit zwei zu multiplizieren.

Achten Sie auf den Zucker, besonders

Mein persönliches Lieblingsgetränk in dieser Kategorie ist Bragg Bio-Apfelwein Essig All-Natural Drink mit Honig. Es ist einfach gemacht - mit destilliertem Wasser, Bragg's eigenen Bio-Apfelessig und Bio-Honig. Der Essig Geschmack ist stark, aber nicht überwältigend. Aber hier ist der Vorbehalt: Die halbe Flasche enthält 13 Gramm Zucker. Das sind mehr als drei Teelöffel Zuckerzusatz. Trinken Sie die ganze Flasche und Sie werden den empfohlenen Tageshöchstwert der American Heart Association von sechs Teelöffeln Zucker pro Tag für Frauen erreichen. (Während Bio-Honig ist ein besser für Sie Süßstoff, zählt es immer noch als Zusatz Zucker.)

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Making it zu Hause kann die gesündeste Option sein

Wenn Sie Ihren Trinkessig selbst herstellen, können Sie die Zutaten kontrollieren, einschließlich der Art und Menge des Süßstoffs, den Sie verwenden. Meine empfohlene Formel: zwei Teelöffel Bio-Roh-Apfelessig und ein Teelöffel Bio-Honig einmal täglich in eine Tasse warmes Wasser gewirbelt. (Sie können es auch kalt stellen und kalt schlürfen.)

Eine weitere Möglichkeit, die Vorteile von ACV zu nutzen, besteht darin, es in eine tägliche Mahlzeit oder einen Snack zu integrieren. Fügen Sie beispielsweise einem Smoothie einen Teelöffel Apfelessig hinzu. Oder Sie können es mit kaltgepresstem Olivenöl, Knoblauch und Kräutern als Dressing für Gemüse oder rohes Gemüse mischen; rühren Sie es in eine Suppe wie weiße Bohnen und Grünkohl; oder mischen Sie es mit etwas Senf und träufeln Sie es über Kartoffeln oder Kürbis.

Gehen Sie nicht über Bord

Es ist möglich, zu viel von einer guten Sache zu bekommen: Hohe Mengen Apfelessig können Kaliumspiegel in Ihnen senken Karosserie. Wie bei vielen nützlichen Nahrungsmitteln und Zutaten, ist Mäßigung statt Überschuss der beste Weg, um alle Vorteile zu bekommen.

Cynthia Sass ist Health 's beitragende Ernährungsredakteurin, New York Times Bestsellerautorin und Beraterin für die New York Yankees. Siehe ihre vollständige Biographie hier.

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