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Geröstete Mini-Kürbisschalen zubereiten

Antonis AchilleosThis Butternut Squash und Apfelsuppe ist leicht auf Kalorien, aber unglaublich reich in Antioxidantien. Serviert es in Mini-gerösteten Kürbissen macht es noch reizvoller. Hier ist, wie man die Kürbisschalen macht.

Zutaten
8 (10 bis 12-Unzen) kleine Kürbisse

Richtungen
Ofen auf 400 ° F vorheizen. Kürbisse auf ein Backblech legen und 30-35 Minuten braten oder bis sie weich sind. Lassen Sie Kürbisse etwas abkühlen, ca. 20 Minuten. Mit einem gezackten Messer das obere Viertel des Kürbisses abschneiden und zur Dekoration aufbewahren. Schöpfen Sie die Samen und etwas von der weichen Masse aus dem Inneren des Kürbis und lassen Sie eine 1-Zoll-Grenze von Kürbisfleisch auf der Innenseite. Kürbisschälchen bis zum Servieren beiseite stellen.

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