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Wie man rote, weiße und blaue Eis am Stiel für den 4. Juli macht

Von Beth Lipton

Feiern Sie den 4. Juli mit roten, weißen und blauen Leckereien immer festlich und lustig. Aber der Zuckercrash danach? Nicht so viel. Dennoch ist es schwer, einem Verlangen nach einem frostigen Eispop an einem heißen Sommertag zu widerstehen. Also haben wir ein rotes, weißes und blaues Popsicle kreiert, das genauso hübsch ist wie die zuckerhaltigen Versionen, die du als Kind geliebt hast - nur dieses ist mit gesünderen Zutaten wie Obst, Kokosmilch und nur einem Hauch Ahornsirup gemacht, also du kann mit Hingabe wegschlürfen.

Um dieses Rezept zu kreieren, haben wir zwei der gesündesten Beeren ausgewählt: Blaubeeren und Himbeeren. Sie sind eine reiche Quelle von Antioxidantien und Herz-gesunde Faser. Wenn Sie keine Himbeeren zur Hand haben, können Sie stattdessen Erdbeeren verwenden. Sie können Acai auch in die blaue Schicht für einen unerwarteten Superfood-Twist mischen oder Honig für Ahornsirup ersetzen. Wie Sie die weiße Schicht machen, achten Sie darauf, die Kokosmilch zu mischen, bevor Sie das Rezept beginnen, um das Fett, das sich in der Dose zu trennen neigt.

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rot, Weiß und blaue Eis am Stiel Rezept

Ausbeute: 6 Pops

Weiße Schicht:
1 Tasse Kokosmilch (aus 1 13.5-Unzen Dose, Fett eingemischt)
2 Esslöffel. Ahornsirup
Prise Salz

Blaue Schicht:
1 1/2 Tassen Blaubeeren
2 EL. Kokosmilch
1 1/2 EL. Ahornsirup
Prise Salz

Rote Schicht:
2 1/2 Tassen frische (oder gefrorene, aufgetaute) Himbeeren
1 Esslöffel. Ahornsirup
Prise Salz

  1. Weiße Schicht herstellen: Alle Zutaten in einen Mixer geben; Mischung bis glatt. In eine Schüssel geben und im Kühlschrank aufbewahren.
  2. Blaue Schicht auftragen: In den gleichen Mixer geben (nicht ausspülen), alle Zutaten vermengen; Mischung bis glatt. Mischung unter 6 Eispopfformen aufteilen. 15 Minuten einfrieren. Spülen Sie den Mixer aus und trocknen Sie ihn. Unterteilen Sie die weiße Schichtmischung zwischen den Pop-Formen und gießen Sie sie vorsichtig ein (Sie können etwas übrig haben). 15 Minuten einfrieren.
  3. Rote Schicht machen: Himbeeren im Mixer glatt rühren. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel geben, um die Samen zu entfernen, und so viel Püree wie möglich entnehmen. Schneebesen in Ahornsirup und Salz. Unterteilen Sie die Pop-Formen und gießen Sie vorsichtig über die weiße Schicht. Stäbchen in Formen geben und bis mindestens 3 Stunden fest einfrieren.

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