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So machen Sie energiegeladenes Bananenkuchen mit Avocados

Bananenkuchen "es kann eine Zuckerbombe sein, die dünn als gesundes Essen getarnt ist, oder ein anregendes Frühstück oder einen Snack, der den Tag fördert." Letzteres, ein Laib, der frei von Getreide für die Paleos ist, enthält keinen raffinierten Zucker und ist voll von gesunden Fetten, um Sie zu sättigen und Ihre Haut zum Leuchten zu bringen. Unsere geheime Zutat? Avocados. Sie geben diesem Laib eine feuchte Textur und Tonnen von Ballaststoffen und Nährstoffen.

Dieses Brot an sich ist nicht süß wie traditionelles Bananenbrot. Wenn Sie möchten, dass es wie ein Leckerbissen schmeckt, falten Sie einige kleine dunkle Schokoladenstückchen in den Teig, oder schneiden Sie eine Scheibe mit einer Schokoladennussbutteraufstrich wie Nocciolata oder Justins Schokoladen-Haselnuss-Butter oder etwas Marmelade. Wenn Sie eine Scheibe auf der herzhaften Seite bevorzugen, essen Sie es selbst oder verteilen Sie es auf etwas Butter oder Frischkäse.

Wie Sie es schneiden, Sie werden diese moderne Version eines Klassikers lieben.

Avocado -Bananabrot

Ausbeute: 1 8-Zoll-Brot

1 ½ Tassen Mandelmahlzeit

1 TL. Backpulver

1/4 TL Backpulver

2 TL Zimt

½ Teelöffel. Salz

8 Unzen Avocado, halbiert, entsteint, Fleisch ausgeschnitten (ca. ¾ Tasse Fleisch)

2 mittelgroße reife Bananen (ca. 13 oz.), in Scheiben geschnitten

3 Essl. Kokosnussöl, plus mehr für die Pfanne

2 TL. Vanilleextrakt

5 Esslöffel. Ahornsirup

1 großes Ei

½ Tasse gehackte Nüsse, ungesüßte Kokosnuss oder Schokoladensplitter, wahlweise

Ofen auf 350ºF vorheizen. Eine 8-Zoll-Laibpfanne mit Kokosöl einfetten.

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmehl, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz mischen. In einer Küchenmaschine Avocado und Bananen verarbeiten, bis sie gemischt sind. Fügen Sie 3 Esslöffel hinzu. Kokosnussöl, Vanille, Ahornsirup und Ei; Prozess nur bis zum Mischen. Fügen Sie Avocado-Mischung zu Mandelmischung hinzu und rühren Sie, bis kombiniert. Nüsse oder Schokoladenstückchen einschlagen, wenn sie verwendet werden.
  2. Teig in der Laibwanne verteilen. Backen, bis das Brot goldbraun ist und ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt, 55 bis 65 Minuten. 10 Minuten auf einem Kuchengitter in der Pfanne abkühlen lassen und zum Abkühlen auf das Gestell stellen.

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