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Zubereitung von Avocado-Göttin Dressing

Avocados gehören zu den trendigsten Superfoods - und das zu Recht. Abgesehen davon, dass sie sättigend und lecker sind, sind sie voll von gesunden Fetten, Vitaminen und Nährstoffen. Die leckere Frucht hat eine Avo-Besessenheit unter den Mitarbeitern des Gesundheitswesens ausgelöst, was zu einer Fülle von innovativen und gesunden Rezepten führte, einschließlich eines unserer Favoriten: Avocado Goddess Dressing. Unsere Version der spritzigen Soße kann als Gemüsedip, Salatdressing oder Fleischtopper verwendet werden. Sehen Sie sich das Video für eine Schritt-für-Schritt-Demonstration an.

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Zutaten

1 Esslöffel. Plus 1/4 Tasse natives Olivenöl Extra
3 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 1 Essl.)
1 Sardellenkonserve, gehackt
1 große reife Avocado (ca. 10 oz.), halbiert, entsteint, Fleisch herausgeschöpft
1/2 Englische Gurke (ungefähr 7 Unzen), gehackt
1/2 Tasse gehackte frische Petersilienblätter (ungefähr 0,4 oz.)
1/4 Tasse frische Estragonblätter (ungefähr. 25 Unzen.)
2 Esslöffel. frisch geschnittener Schnittlauch
1/4 Tasse frischer Zitronensaft (von 1 großer Zitrone)
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Vorbereitung

1. Platz 1 Esslöffel. Öl, Knoblauch und Sardellen in einer kalten Pfanne und schalten Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze. Wenn die Mischung anfängt zu brutzeln, umrühren und 30 Sekunden länger kochen lassen. Mischen Sie die Mischung in einen Hochgeschwindigkeits-Mixer.

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2. Restliches Öl, Avocado, Gurke, Kräuter und Zitronensaft in den Mixer geben. Mischung bis glatt. Schmecken und würzen Sie mit viel Salz und Pfeffer. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Sofort verwenden oder abdecken und bis zu 3 Tage kühl lagern.

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