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Vermeidung kontaminierter Lebensmittel im Supermarkt

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Jeder vierte Amerikaner kommt jedes Jahr mit einer Art von Krankheit in Verbindung mit kontaminierten Lebensmitteln. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht einer von ihnen sind mit diesen versierten Shopping-Tipps, wie Sie die frischesten Lebensmittel kaufen und speichern Sie sie schnell:

Machen Sie eine schnelle einmal
Ihr Supermarkt sollte sauber sein, und es sollte nicht zerrissen werden oder zerbrochene Pakete oder viele verderbliche Waren in den Gängen, die darauf warten, weggeräumt zu werden. Wenn Sie sich um Sauberkeit sorgen, bitten Sie den Filialleiter, Ihnen die Inspektionsergebnisse zu zeigen. Die meisten Supermärkte werden zwei- bis dreimal pro Jahr von Gesundheitsämtern des Bezirks kontrolliert, obwohl die Inspektionsstandards von Staat zu Staat variieren können.

Laden in der Reihenfolge
Beginnen Sie mit nicht verderblichen Waren und nehmen Sie Produkte, Milchprodukte, Tiefkühlkost, Fleisch und Geflügel auf und zubereitete Speisen. Das Ziel ist es, so schnell wie möglich in den Laden hinein und wieder heraus zu kommen, damit die Lebensmittel nicht auftauen oder zu warm werden. Lassen Sie einen Platz im Wagen für Fleisch und Geflügel, damit er nicht über anderen Lebensmitteln liegt und halten Sie Kinder von Packungen mit Hühnchen, Fleisch, Meeresfrüchten und anderen rohen oder ungewaschenen Lebensmitteln fern.

Überprüfen Sie die Etiketten
Suchen Sie nach "Sell-by" und "Use by" Daten. Past-Prime-Produkte gelangen in Regale, seien Sie also vorsichtig. manchmal ist frischeres Zeug hinten. Wenn das Datum droht, stellen Sie sicher, dass Sie das Produkt schnell verwenden oder es einfrieren. Auf abgepacktem Salat glaubte man, dass E. coli schneller wachsen kann in alten und zersetzenden Grüns, daher ist eine Überprüfung der Daten unerlässlich.

Keine Quetschungen erlaubt
Überspringe Produkte, die durchstochen oder gequetscht sind, oder zerrissen oder teilweise aufgetaute Tiefkühlkostverpackungen; Sie sind eine Einladung für Bakterien.

Vorsicht vor der Tasche
Bequemlichkeit ist großartig. Aber die überwältigende Mehrheit der Lebensmittelvergiftungen durch Blattgemüse stammt bisher aus abgepackten Produkten, sagt Rebecca Spector, Direktorin des gemeinnützigen Zentrums für Lebensmittelsicherheit an der Westküste. "Vielleicht liegt es daran, dass die Produkte mehr Verarbeitungsschritte durchlaufen - einschließlich der Verwendung von Maschinen und Menschen, um die Produkte zu schneiden, zu waschen und zu verpacken - und so mehr Kontaminationsrisiken zu eröffnen", sagt sie. Kaufen Sie das Produkt in seiner unverarbeiteten Form, waschen und trocknen Sie es gründlich und verwenden Sie es innerhalb weniger Tage.

Die Temperatur ist wichtig
Das Produkt sollte in offenen Behältern angezeigt werden, die regelmäßig beschlagen sind. Milch und Fleisch sollten unter 40 ° F und vorzugsweise bei 35 ° C gehalten werden. Seien Sie sich bewusst, dass Gegenstände, die in Milchkisten zu voll oder zu hoch gestapelt sind, möglicherweise nicht so kalt sind, wie sie sollten, um maximale Frische zu erzielen. Gehen Sie für das Produkt auf der Rückseite.

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