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Wie ich Diät-Fallen bei Familientreffen ausweichen


Von Shaun Chavis
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Kalorien zählen ist manchmal ein mühsamer Schmerz, aber es ist besser für mich als ein Menüplan. Ein Teil meiner Arbeit bedeutet Essen zu probieren (grob, ich weiß), und Kalorienzählen gibt mir die Flexibilität in meiner Ernährung, um das zu ermöglichen. Es lässt mich auch meinen eigenen Launen folgen für das, was ich kochen und essen möchte. Jeden Tag strebe ich nach gesunden Nahrungsmitteln mit einem Kaloriengehalt von etwa 1.700 Kalorien. (Finden Sie heraus, wie ich diese Nummer bekommen habe.)

Diese Kalorienzahl ist nicht zu einschränkend, aber der knifflige Teil ist, wenn ich nicht zu Hause bin! In der vergangenen Woche besuchte ich meine Eltern im Urlaub, und ich glaube nicht, dass ich eine härtere Diät-Herausforderung hätte haben können. Es ist garantiert, dass die Küche meiner Eltern Kekse der Pepperidge Farm, Häagen-Dazs Eiscremeriegel, Erdnussbutterbecher, Schokoriegel ... enthält und obendrein, dass ich ihre Lieblingsspeisen backen oder kochen soll. (Ich habe auf dieser Reise ein bittersüßes Schokoladentörtchen für meine Mutter gemacht.) Und dann gibt es noch die vielen Mahlzeiten im Restaurant mit Familie und alten Freunden.


So habe ich es geschafft, während unserer Familienzeit zu essen und Diätfehler zu vermeiden:

Essen Sie vor dem Flug einen sättigenden Snack vor dem Flug. So kann ich problemlos an den Lebensmittelverkäufern vorbeifahren. Mein Snack ist ein Glas natriumarmen Tomatensaft und ein gekochtes Ei. Gesamt: 118 Kalorien und 8 sättigende Gramm Protein. (Am Morgen flog ich zurück nach Birmingham, ich fügte ein anderes Ei hinzu - das ist ein anderes 77 Kalorien. Total: 195 Kalorien. )


Schlagen Sie im Menü die Nährwertangaben nach, bevor Sie essen gehen. Sonntagnacht wollte meine Schwester nach PF Chang's, also bevor wir gingen, ging ich online und entschied, ich würde den Wild Alaskan Steamed Lachs mit Ingwer und eine kleine Seite von Shanghai Gurken bestellen. Ich hatte auch zwei Shrimps Knödel und ein Glas ungesüßte Eistee. Gesamt: 429 Kalorien. (Ich ging auch zu ein paar lokalen unabhängigen Restaurants, die keine Ernährungsinformationen zur Verfügung standen. Dort musste ich nur machen Meine beste Vermutung für etwas Gesundes, bleiben Sie bei Suppe oder Salat und überspringen Sie die zusätzlichen Beläge oder gehen Sie klein, indem Sie ein paar Vorspeisen wählen.)


Packen Sie mein eigenes Vergnügen. Es ist kein Geheimnis, ich liebe Schokolade. Ich nahm ein paar Tafeln meiner Favoriten, damit ich am Abend einen kleinen, aber dekadenten Snack bekommen konnte. Der Trick besteht darin, ein Leckerli zu finden, das nicht nur kalorienärmer ist als die anderen Versuchungen, sondern auch etwas, auf das ich mich freue. (Ansonsten, hallo, Häagen-Dazs Bars ...) Diese ganze Zitrone Ingwer Dagoba Bar hat 250 Kalorien; Ich kann es über drei Nächte genießen, solange mein Freund es nicht findet. Total: Über 84 Kalorien .


Iss ein großes Frühstück. Es gibt eine Reihe von Studien über die Vorteile des Essens ein großes Frühstück während einer Diät, und ein großes Frühstück ist mein MO. Es hält mich stundenlang voll, also esse ich nicht. Forschung zeigt, dass Eier für das Frühstück auch helfen können, die Kalorien zu schneiden, die Sie für den Rest des Tages verbrauchen, und die Mehrheit der erfolgreichen Diätetiker im nationalen Gewicht-Kontrollregister sagen, dass sie Frühstück jeden Tag als Teil ihrer Strategie essen, um die Pfunde weg zu halten. Ein großes Frühstück muss nicht tausend Kalorien von Flapjacks bedeuten, die mit Butter und Sirup, und fettiger Wurst oder Speck getränkt sind. Aber ein 600-Kalorien-Frühstück aus gesunden Kohlenhydraten und Proteinen kann Ihnen helfen, auf lange Sicht mehr Gewicht zu verlieren, nach einer Studie der Virginia Commonwealth University.

Wenn Sie diese Strategie ausprobieren möchten, schauen Sie sich die 10 verlieren und nie fühlen Hungriger Diätplan - wir haben ihn gebaut, um die Vorteile zu nutzen, die meisten Kalorien bis zum Mittag zu essen. Es funktioniert auch sehr gut mit unserem Feel Great Weight Programm. Mein übliches Frühstück ist ein Bohnen Burrito und eine Banane oder irgendeine andere Frucht - ungefähr 420 Kalorien. Da ich morgens im Urlaub Zeit hatte, zu kochen, füllte ich Kartoffeln, Tomaten, rote Paprika, rote Zwiebeln und Petersilie, dazu ein wenig geräucherte Wurst und ein Glas OJ auf der Seite. Total: 468 Kalorien .


Übernimm die Küche. Kochkünste zahlen sich aus und geben mir die ultimative Kontrolle darüber, was ich esse! In dieser Nacht grillten wir Mais und Hühnchen (aromatisiert mit der sehr scharfen und nicht zu süßen hausgemachten Barbecuesauce meiner Mutter). Ich habe einen Tomaten-Wassermelonensalat mit Feta und Minze (hier ist ein ähnliches Rezept aus unserer Schwesterzeitschrift Southern Living ) und einen Salat mit Gurkenschwarzbohnen (ähnlich wie Cooking Light ) Rezept, aber ich habe geviertelte Trauben Tomaten anstelle von Mango, und weggelassen den Orangensaft, mein Salat hat auch Koriander. Insgesamt, einschließlich eines Glases Riesling: 784 Kalorien.


Haben Sie einen Plan B für Slips. Ich bin kein perfekter Diätetiker: Ich konnte diese heiße Sopaipilla nicht mit großzügigen Nieselregen verwerfen. Das Restaurant hatte keine Ernährungszahlen, und Sopaipillas sind nicht in der National Nutrient Database des USDA oder anderen Internet-basierten Kalorienzählen Tools, die ich verwende. (Ich kann nicht warten, bis diese Listen die vielfältige ethnische Esskultur, die wir in diesem Land haben, einholen.) Vergleiche Kalorienmengen, die ich online finden könnte, ich vermute, die ganze Sache hatte etwa 300 Kalorien. Mein Kompromiss: Ich habe nur die Hälfte der Sopaipilla gegessen und am nächsten Tag einige Kalorien ausgeschnitten. Ich nehme an, ich hatte einen Esslöffel Honig. Insgesamt, 214 Kalorien .

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