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Wie Kartoffeln mit Gestationsdiabetes in Verbindung gebracht werden

durch Dennis Thompson
HealthDay Reporter

DIENSTAG, den 12. Januar 2016 (HealthDay News) - Frauen, die vor der Schwangerschaft viel Kartoffeln essen, scheinen häufiger Schwangerschaftsdiabetes zu entwickeln, eine neue Studie legt nahe.

Das Risiko einer Schwangerschaftsdiabetes stieg um 27 Prozent, wenn sie regelmäßig zwischen zwei und vier Tassen Kartoffeln verzehrte eine Woche vor der Schwangerschaft. Fünf oder mehr Tassen pro Woche schienen das Risiko um 50 Prozent zu erhöhen, selbst nachdem Forscher vor der Schwangerschaft Fettleibigkeit und andere potentielle Risikofaktoren festgestellt hatten.

"Je mehr Frauen Kartoffeln konsumierten, desto größer war das Risiko, schwanger zu werden Diabetes ", sagte der leitende Autor Dr. Cuilin Zhang, leitender Forscher des US-amerikanischen Instituts für Kindergesundheit und menschliche Entwicklung. "Kartoffeln werden als eine Art Gemüse betrachtet, aber nicht jedes Gemüse ist gesund."

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese Studie nur einen Zusammenhang zwischen dem Kartoffelkonsum und dem Risiko für Schwangerschaftsdiabetes zeigt - eine Art Diabetes, der sich entwickelt während der Schwangerschaft. Die Studie wurde nicht zum Nachweis von Ursache und Wirkung entwickelt.

Die Ergebnisse der Studie wurden online veröffentlicht am 12. Januar in der BMJ .

Kartoffeln sind die am dritthäufigsten konsumierte Nahrung in die Welt, nach Reis und Weizen. Ungefähr 35 Prozent der US-Frauen im gebärfähigen Alter essen täglich Kartoffeln, laut Hintergrundinformationen in der Studie.

Kartoffeln sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Leider enthalten Kartoffeln auch eine beträchtliche Menge an einfachen Kohlenhydraten, die leicht abgebaut und in den Blutkreislauf aufgenommen werden, sagte Zhang.

Wenn man eine Tasse Kartoffeln isst, kann das den Blutzuckerspiegel sprunghaft ansteigen lassen, genauso wie beim Schwappen einer Dose Cola Laut Harvard Ernährungsexperten mampfen eine Handvoll Gummibärchen.

Erhöhte Blutzuckerwerte können die Insulinresistenz fördern und zur Entwicklung von Typ-2-Diabetes beitragen, sagte Zhang.

Viele Frauen essen auch Kartoffeln, die als Pommes frites zubereitet werden. und die zum Frittieren verwendeten Öle könnten die Insulinresistenz beim Verzehr erhöhen, fügte sie hinzu.

Um die Auswirkungen des Kartoffelkonsums auf die Schwangerschaft zu untersuchen, sammelten Zhang und ihre Kollegen Daten von fast 16.000 Frauen, die an einer nationalen Gesundheitsstudie von Krankenschwestern teilnahmen

Während einer 10-Jahres-Nachuntersuchung fand das Forscherteam fast 900 Fälle von Schwangerschaftsdiabetes bei fast 22.000 Schwangerschaften.

Ernährungsfragebögen überprüfen fi alle zwei Jahre von den Krankenschwestern geführt, fanden die Ermittler einen Zusammenhang zwischen Kartoffelessen und das Risiko für Schwangerschaftsdiabetes.

Die Forscher schätzten auch, dass Frauen ihr Risiko für Schwangerschaftsdiabetes um 9 bis 12 Prozent senken könnten, wenn sie zwei Portionen von Kartoffeln jede Woche mit anderem Gemüse oder Vollkorn.

Gestationsdiabetes kann bei Neugeborenen zu gesundheitlichen Problemen führen. Sie können an niedrigem Blutzucker leiden und Atembeschwerden direkt nach der Geburt haben, und haben eine höhere Wahrscheinlichkeit zu sterben vor oder kurz nach der Geburt, nach den US National Institutes of Health.

"Frauen planen für eine Schwangerschaft sollten ihren Verbrauch von reduzieren Kartoffeln ", sagte Zhang. "Was Mütter essen, kann potenziell die Gesundheit ihrer Babys beeinträchtigen."

Dr. Raul Artal, ein Geburtshelfer / Gynäkologe an der Medizinischen Fakultät der Saint Louis University, stimmte zu, dass der Verzicht auf Kartoffeln für eine Frau im gebärfähigen Alter eine weise Sache sei.

"Das Schlüsselwort ist vernünftig", sagte Artal. Es ist in Ordnung, ein paar Kartoffeln zu essen, aber nicht zu viele. "

Weitere Informationen

Weitere Informationen über Gestationsdiabetes finden Sie in den US-amerikanischen National Institutes of Health.


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