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Hier ist was zu essen für Mittagessen, wenn Sie versuchen, zu erniedrigen, nach einem Ernährungsberater

Das Frühstück bekommt den ganzen Ruhm als die wichtigste Mahlzeit. Aber das Mittagessen spielt auch in deinem Tag eine Schlüsselrolle, besonders für jeden, der abnehmen will. Wenn Ihre Mittagsmahlzeiten zu knapp bemessen sind, können Sie beim Abendessen zu viel essen; während zu schwere Mittagessen können Sie schläfrig und träge machen - nicht die ideale Einstellung für Ihre laufenden Bemühungen um Gewicht zu verlieren. Im Folgenden finden Sie fünf Optionen, die genau das richtige Gleichgewicht finden, um Ihnen zu helfen, Ihre nachmittäglichen und Pfund gesund zu nutzen. Jeder enthält viel nährstoffreiches Gemüse, mageres Protein und nützliches Fett, zusammen mit einer kleinen Portion guter Kohlenhydrate (genug, um Sie zu erregen, aber nicht genug, um Sie davon abzuhalten, Gewicht zu verlieren).

Wenn es um Effizienz geht ...

Eine der einfachsten Strategien, die ich empfehle, ist, eine doppelte Portion zu essen und die Essensreste am nächsten Tag zu packen. Fügen Sie zwei baseballgroße Portionen grünes Gemüse hinzu, die mit EVOO und Gewürzen zubereitet sind. (Denken Sie Blattgemüse mit EVOO, Balsamico und Kräutern gekleidet oder EVOO und Kraut sautiert oder im Ofen geröstetem Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Spargel, grüne Bohnen oder Zucchini.) Fügen Sie eine Portion gekochtem magerem Protein, wie eine halbe Tasse Hülsenfrüchte wie Linsen oder Bohnen oder drei Unzen Geflügel oder Meeresfrüchte. Und schließen Sie eine halbe Tasse einer nährstoffreichen Stärke, wie Yamswurzel, Süßkartoffel, Haut-on-Fingerlinge, Quinoa, Braun oder Wildreis. Um es interessant zu halten, ändern Sie die Kombinationen, Kräuter und Gewürze, während Sie die gleichen Gesamtproportionen beibehalten.

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Wenn Sie in Mahlzeitvorbereitung sind ...

Mit einer einfachen Pfanne kann man nichts falsch machen. In einer mittelgroßen Pfanne bei schwacher Hitze eine viertel Tasse gehackte gelbe Zwiebel in einem Drittel Tasse natriumarme Gemüsebrühe sautieren, bis sie durchscheinend ist. Fügen Sie eine Tasse Brokkoli und eine halbe Tasse je von gehackter roter Paprika und zerfetztem Kraut hinzu. Einen Teelöffel gehackten Knoblauch, einen viertel Teelöffel frisch geriebenen Ingwer, einen Achtel Teelöffel zerdrückten roten Pfeffer und schwarzen Pfeffer einrühren und anbraten, bis das Gemüse leicht zart ist. Fügen Sie eine Portion gekochtes mageres Protein hinzu, um zu erhitzen, wie drei Unzen gehackte Hühnerbrust oder eine halbe Tasse Schwarzaugenbohnen. Über eine halbe Tasse gekochten braunen oder wilden Reis servieren und mit einer viertel Tasse geschnittenen Mandeln garnieren.

Wenn Sie eine insta-würdige Mahlzeit zu sich nehmen ...

Es stimmt, dass wir sowohl mit unseren Augen als auch mit unseren Mägen essen . Viele meiner Kunden sagen, dass schön gestaltete Mahlzeiten ihnen helfen, gesund zu bleiben und sich satt zu fühlen. Ein Trend, der nicht verpufft ist Einmachglas Salate: Füllen Sie den Boden mit einer halben Tasse Ofen gerösteten Süßkartoffel oder lila Kartoffel. Fügen Sie Schichten des dunklen Blattgemüses hinzu, die mit geschnittenen Traubentomaten, zerrissenen Karotten und gelber Paprika abwechseln; und oben mit drei Unzen Dosen Wildlachs oder eine halbe Tasse gekochte rote Linsen. Kurz bevor Sie bereit sind zu essen, den Salat mit einem Dressing aus zwei Esslöffeln Tahini, verdünnt mit eineinhalb Esslöffel Wasser, und mit je einem Teelöffel frischen Zitronensaft und gehacktem Knoblauch und ein Achtel gewürzt Teelöffel jeweils von Meersalz und Cayennepfeffer. Poste dein Instagram-Bild und tauche hinein.

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Wenn du zum Mitnehmen nimmst ...

Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Sushi gesund ist und Mittagessen abnehmen. Die Wahrheit ist, Sushi Rollen sind in der Regel mit weißem Reis gepackt, und enthalten eine geringe Menge an Protein und Gemüse. Eine bessere japanische Option zum Mitnehmen ist ein Salat mit Ingwer-Dressing, drei Unzen Sashimi oder angebratenen Thunfisch, eine Seite der Avocado und kleine Seite der braunen Reis. Verlangen mexikanisch? Bestellen Sie einen Vorspeise-Salat (keine frittierte Schale), hergestellt aus einer Basis von Gemüse und gegrilltem Gemüse, gekleidet mit Pico de Gallo, garniert mit schwarzen Bohnen, Hühnchen oder Fisch (oder nur Bohnen für eine Gemüse-Option) und geschnittene Avocado oder Guacamole.

Wenn Sie lieber grasen möchten ...

Keine Zeit, sich zu einer Mahlzeit zu setzen? Knabbern Sie an Fingerfood, die ein ausgewogenes Mittagessen ergeben. Fügen Sie ein paar Handvoll rohe Gemüse (wie geschnittene Gurken, rote Paprika oder Sellerie) mit einer viertel Tasse Oliven-Tapenade oder Guacamole oder ein paar Esslöffel gewürzte Tahini oder Mandelbutter zum Tauchen. Für Protein, eine halbe Tasse ofengeröstete Kichererbsen, ein paar hart gekochte Eier oder drei Unzen gekühlte, in Scheiben geschnittene gegrillte Hühnerbrust. Runden Sie es mit einer Portion Popcorn (etwa drei Tassen) ab. Munch in Ihrer Freizeit.

Cynthia Sass ist Gesundheit 's beitragende Ernährung Editor, ein New York Times Bestseller-Autor und ein Berater für die New York Yankees und Brooklyn Netze.

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