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Gesundes Kochen am Billigen: Aufhellende BBQ-Klassiker


Von Jenna Weber
Es gibt keinen besseren Weg, um in langen Sommernächten als mit Freunden zu grillen. Ich habe ein budgetfreundliches, leichteres Menü mit BBQ-Klassikern kreiert, damit Sie immer noch Burger, Nudelsalate und Nachtisch genießen können, ohne Ihre Taille oder Ihren Geldbeutel zu beschädigen. Also notiere diese Einkaufsliste, lade ein paar Freunde ein und bring den Grill in Brand!

Einkaufsliste:
1 Pfund magere Puten
Eier
Alte Lorbeergewürze
1 Jalapeno
8 Unzen Vollkornspiralnudeln
Kuchenmehl
Sojamilch
Vanilleextrakt
Apfelessig
Hershey's Special Dunkles Kakaopulver (Special Dark macht den Unterschied. Vertrau mir!)
Zartbitterschokolade
1 rote Paprika
1 Stangensellerie
3 kleine Radieschen
1 Glas Kalamata-Oliven
Fetakäsekuchen
Vollkornbrötchen
1 Packung Schweizer Käse
Salat
Tomate
Zwiebel
Senf
Ketchup


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Türkei Jalapeno Schweizer Burger
Eine gute Art, Ihren durchschnittlichen Burger aufzupeppen! Ich liebe den extra Kick vom Jalapeno.
Macht 4 Burger
1 Pfund mageren Boden Türkei
1 Ei, geschlagen
1 Teelöffel Old Bay Gewürz
1/2 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Jalapeno, entkernt und in Scheiben geschnitten
4 Vollkornbrötchen
4 Scheiben Schweizer Käse
Salat, Tomate, Zwiebel
Senf
Ketchup

Grill vorheizen.

Truthahn, geschlagenes Ei, Gewürze und Jalapeno zusammen in einer großen Schüssel vermischen und gut vermischen.

Fleisch in vier Portionen teilen, jedes etwa so groß wie deine Handfläche (4 Unzen). Grillen Sie jeden Burger für ca. 5 Minuten pro Seite oder bis er durchgegart ist. Top Burger mit Käse für die letzten 2 Minuten Grillzeit. Auf einem Brötchen mit Gemüse, Senf und Ketchup servieren.


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Aufgeschliffener Nudelsalat
Weichen Sie das Mayo-Dressing ab und servieren Sie Ihrer Familie stattdessen diesen griechisch inspirierten Salat. Es ist voll von Ballaststoffen und gesunden Fetten.
Für 4-6

8 Unzen Vollkorn-Spiralnudeln, nach Packungsangabe gegart
2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
1 Esslöffel Balsamico
2 hartgekochte Eier, gehackt
1 rote Paprika, gehackt
1 Stangensellerie, gehackt
3 kleine Radieschen, dünn geschnitten
1/3 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und gehackt
1 / 2 Tasse zerkleinerter Fetakäse
Meersalz und Pfeffer, Prise

In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Essig mischen und gut verquirlen.

In einer anderen größeren Schüssel gekochte Nudeln, gehacktes Ei, Paprika, Sellerie, Radieschen, Oliven und Feta-Käse. Mit Dressing beträufeln und gut werfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieser Salat wird am besten im Voraus zubereitet, damit sich die Aromen vermischen können. Ich empfehle die Zubereitung mindestens 4 Stunden vor dem Servieren oder noch besser - über Nacht.


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Einfacher (Veganer) Schokoladenkuchen
Das perfekte Ende für ein erleuchtetes Familienessen. Dieser Kuchen ist mein absolutes Lieblingsdessert und ist unglaublich einfach zuzubereiten.

1 Tasse Kuchenmehl
1 Tasse Sojamilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Apfelessig
1/3 Tasse Hershey's Special Dunkles Kakaopulver
1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
3/4 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/3 Tasse Raps Öl
3/4 Tasse Zucker

Ofen auf 350 ° vorheizen. Besprühen Sie zwei 8-Zoll-Kuchen Runden mit Antihaft-Spray und beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel Sojamilch, Vanilleextrakt und Apfelessig mischen und für 5 Minuten ruhen lassen. Zucker und Öl hinzufügen und gut vermischen.

Mehl, Salz, Backpulver, Backpulver und Kakaopulver in einer anderen Schüssel sieben. Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und falten Sie die Schokoladenchips ein.

Den Teig in die vorbereiteten Pfannen geben und etwa 20 Minuten backen oder bis ein in den Kuchen eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Einmal cool, ersticke mit deinem liebsten veganen Zuckerguss und konsumiere.

Lies Jennas täglichen Ess- und Fitnessblog, Eat, Live, Run.

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