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Gesundes Kochen auf der preiswerten: Diät-freundliche Burger Zwei Möglichkeiten, und Crock-Pot Pulled Pork


Von Jenna Weber

Genießen Sie diese Woche zwei gesunde Burger! Als erstes versenken Sie Ihre Zähne in einen saftigen, mageren Putenburger, gefüllt mit Spinat und Feta-Käse. Probieren Sie dann einen vegetarischen Burger mit hausgemachter Pilzsoße und Cheddarkäse. Beide werden sogar die wählerischsten Esser im Haus erfreuen und große Reste machen. Das gezogene Schweinefleisch benötigt einen Crock-Pot, aber es könnte nicht einfacher zu machen sein - und ist definitiv das Warten wert. Viel Spaß!

Einkaufsliste:
1 Pfund Truthahn
Eier
1 Beutel gefrorener Spinat
Feta-Käse
1 Box mit Ihren Lieblings-Burger (Ich liebe Amy's California Burger)
Butter
1 lb. Pilze in Scheiben
1 Schalotte
1 Quart Hühnerbrühe
Getrockneter Thymian
1 Pint Creme
Vollkornbrötchen
Geschnittener Cheddar
2 lbs. Schweineschulter Schulter (fragen Sie Ihren Metzger, wenn Sie es nicht im Regal sehen)
1 Flasche Lawrys Baja Chipotle Marinade
1 Flasche Ihrer Lieblings Barbecue Sauce
1 Zwiebel
Bodensenf
Cayennepfeffer


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Spinat-Feta Putenburger Diese einfachen Burger sind gesund und lecker.

Für 4 Personen

1 Pfund Truthahn
1 Ei, leicht geschlagen
5 Unzen gefrorener Spinat (etwa eine halbe Tüte), aufgetaut
3/4 Tasse Feta-Käse
1 TL. Salz
Prise Pfeffer
Vollkornbrötchen

1. Alle Zutaten mit den Händen vermischen und 4 mittelgroße Pasteten formen. Die Pasteten in der gefetteten Pfanne etwa 6 Minuten pro Seite garen oder bis das Fleisch vollständig gegart ist.

2. Auf gerösteten Brötchen mit extra Feta, scharfer Soße, geschnittenen Zwiebeln, Salat, Ketchup und Senf servieren.

Veggie Cheeseburger mit Pilzsoße
Ein fleischloser Klassiker!

Für 4

4 Ihrer Lieblingsgemüseburger
1 EL. Butter
1 lb. Pilze in Scheiben
1 Schalotte, gehackt
1/4 Tasse Mehl
1 Tasse Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
1/4 TL. getrockneter Thymian
1/4 TL. Salz
1/4 TL. Pfeffer
1/4 Tasse Sahne
Vollkornbrötchen
4 Scheiben Cheddar-Käse

1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotte hinzufügen und kochen, bis sie weich sind, Pilze hinzufügen und weiter kochen, bis sie weich und saftig sind. Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Thymian und Mehl bestreuen und gut beschichten.

2. Koche weitere 4 Minuten unter ständigem Rühren. Dann langsam aufgießen und bei mittlerer Hitze bis zur Verdickung verquirlen (ca. 3 Minuten). Fügen Sie Sahne und zusätzliches Salz hinzu, um zu schmecken.

3. Kochen Sie vegetarische Burger auf dem Grill oder auf dem Herd. Top Burgers mit Champignonsoße und Käse.



Saucy Crock-Pot Pulled Pork
Ein Liebling in meinem Haus, dieses gezogene Schweinefleisch ist ein Kinderspiel und so lecker wie es nur geht.
Für 6

2 lbs. Schweineschulter Schulter
1/2 Flasche Lawrys Baja Chipotle Marinade
1/2 Flasche Ihrer Lieblings Barbecue Sauce
1/2 Zwiebel, gehackt
1 TL. Salz
1 TL. gemahlener Senf
1/4 TL. Cayennepfeffer

1. Reiben Sie Salz, gemahlenen Senf und Cayennepfeffer über die Schulter des Schweins, dann bräunen Sie die Schulter auf allen Seiten in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Dies sollte ca. 10 Minuten dauern.

2. Die gebräunte Schulter aus der Pfanne nehmen und zusammen mit gehackter Zwiebel und Saucen in Crock-Pot legen. Wenden Sie Crock-Pot auf Hoch und kochen Sie für 6 bis 8 Stunden. Du weißt, dass das Schweinefleisch fertig ist, wenn es auseinanderfällt, wenn es mit einer Gabel erstochen wird.

3. Das Schweinefleisch vom Crock-Pot entfernen und mit einer Gabel zerkleinern, dann in die Sauce geben und servieren.

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