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Gesündeste Thanksgiving: Low-Cal, fettarm, voll-Geschmack Relish

ALEXANDRA ROWLEYDiese einfache Cranberry-Zitrus-Relish Rezept trumpft die alte Cranberry-Sauce Standby auf Gesundheit und Geschmack. Es kann bis zu drei Tage im Voraus zubereitet werden und bis zum Thanksgiving Dinner im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
macht 10 Portionen

Zutaten:
1 ( 10-Unzen) Paket frische Cranberries
1 Tasse Wasser
3/4 Tassen Zucker oder mehr nach Geschmack
1 3-Zoll-Orangen-Rindenstreifen
1/4 Tasse frischen Orangensaft (ca. 1 / 2 eine große Orange)
3 ganze Nelken
1 Zimtstange

Anleitung:
1. Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben. Zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig stellen und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Preiselbeeren knallen und die Mischung eindickt.

2. Die Nelken und die Zimtstange mit einem Schaumlöffel entfernen und in eine Schüssel geben; im Kühlschrank bis zur Verwendung bereit. (Portionsgröße: 1/4 Tasse)

Ernährung:
Kalorien 74 (1% aus Fett); Fett 0 g (gesättigt 0 g, Mono 0 g, Poly 0 g); Cholesterin 0 mg; Protein 0 g; Kohlenhydrat 19 g; Zucker 17g; Faser 1 g; Eisen 0 mg; Natrium 1 mg; Calcium 5 mg

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