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Gute Nachricht: Amerikaner essen (endlich) mehr Fisch

Die amerikanische Diät hat einen ziemlich schlechten Ruf (und mit Grund). Aber auf der Grundlage neuer Regierungsstatistiken könnten die Dinge aufwärts schauen: Laut dem jährlichen Bericht der US-amerikanischen Fischereibehörde über die Ozeane und die Atmosphäre haben die Amerikaner 2015 ihren Verbrauch an Fisch und Schalentieren auf 15,5 Pfund pro Person erhöht. Das ist ein Sprung von fast vier Pfund aus dem Vorjahr - und auch der größte Anstieg in zwei Jahrzehnten.

Die Beule ist ein großer Gewinn für die öffentliche Gesundheit, sagt Gesundheit beitragende Ernährung Redakteur Cynthia Sass, RD, MPH: "Der Trend zu Mehr Fisch zu essen, hat das Potenzial, Adipositas und chronische Krankheiten in den USA zu reduzieren, besonders wenn der Fisch, den wir essen, reich an Omega-3-Fettsäuren ist und gesund zubereitet und gekocht wird. "

Aber es gibt noch Raum für Verbesserungen . Unser wöchentlicher Durchschnitt von 4,77 Unzen Fisch und Meeresfrüchten liegt unter den 8 Unzen pro Woche, die von den aktuellen Ernährungsrichtlinien empfohlen werden. Im Folgenden haben wir fünf ausgezeichnete Ausreden zusammengefasst, um ab heute mehr Fisch zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Fisch ist gut für Ihr Herz

Dank ihres reichlichen Angebots an Omega-3 Fettsäuren, fettem Fisch (wie Lachs, Makrelen, Thunfisch, Hering und Sardinen) sind ein erstklassiges Herz-gesundes Essen. Studien haben gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren Triglyceride senken und das Risiko von Herzrhythmusstörungen (unregelmäßiger Herzschlag) und Atherosklerose (Plaqueaufbau in den Arterien) senken können. Die American Heart Association empfiehlt jede Woche mindestens zwei Portionen Fisch (und idealerweise fetter Fisch).

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Seafood bietet wichtige Nährstoffe

Shrimp, zum Beispiel, sind nicht nur reich an Protein, sondern enthalten auch zwei Antioxidantien, die erwiesenermaßen helfen, Alterung und Krankheit abzuwehren. Muscheln sind mit Kalium sowie die höchste Konzentration von B12 von Lebensmitteln geladen. Sechs rohe Austern enthalten 32 mg Zink, 400% der empfohlenen Tagesmenge. Und fetter Fisch ist randvoll mit Vitamin D. Dies sind nur ein paar Beispiele für die Ernährung Vorteile von Meeresfrüchten; Um die Vorteile zu nutzen, ist es wichtig, eine Vielzahl von Fischen und Schalentieren zu essen, sagt Sass. Hin und wieder, tauschen Sie Ihre Go-To Lachsfilet für Garnelen oder Muscheln, schlägt sie vor.

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Fisch könnte mit Angst und Depression helfen

Essen Meeresfrüchte bieten einige natürliche Schutz vor Angst und Depression. In einer Studie zeigten Medizinstudenten, die 2,5 Milligramm Omega-3-Fettsäuren täglich für 12 Wochen hatten, am Tag einer Untersuchung weniger Angstzustände als diejenigen, die ein Placebo einnahmen. Die Forschung hat auch gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Fisch essen, weniger wahrscheinlich depressiv werden. Und in Teilen der Welt, in denen Meeresfrüchte eine Diätklammer sind, neigen Leute dazu, niedrigere Niveaus der Depression zu haben.

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Und schützen Sie Ihr Gedächtnis

Fettes Fische sind reich an einem Omega 3 genannt Docosahexaensäure oder DHA, die eine Schlüsselrolle im Gehirn spielt. "DHA scheint für das normale Funktionieren von Neuronen sehr wichtig zu sein", sagte Martha Clare Morris, ScD, Direktorin der Abteilung für Ernährung und Ernährungsepidemiologie der Abteilung für Innere Medizin an der Rush University in Chicago, Gesundheit In einem früheren Interview.

Darüber hinaus fanden Forschungen der Pittsburgh School of Medicine heraus, dass Menschen, die regelmäßig Fisch aßen, größere Mengen an grauer Substanz in Gehirnregionen aufwiesen, die mit Gedächtnis und Kognition assoziiert waren. Aber denken Sie daran, die Leute in dieser Studie aßen Fisch, der gebacken oder gebraten wurde (nicht gebraten!). So sicher sein, Ihre Filets auf eine gesunde Art zu kochen.

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Fische können helfen, eine Vielzahl von Gesundheitszuständen

zu verhindernWie Sass erklärt, helfen die Omega-3-Fettsäuren in fettem Fisch dabei, Entzündungen im Körper zu reduzieren, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko vieler Krankheiten wie Diabetes, Reizdarmsyndrom, Arthritis, Asthma und sogar einige Krebsarten zu senken. Überzeugt?

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