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Erhalten Sie Ihr Vitamin Bs

Auf der Suche nach "Vitamin B?" Sie werden nicht lange nach diesem essentiellen Nährstoff suchen müssen; es ist in allem versteckt von Schokolade und Joghurt, zu Pilzen und Bier.

Der Begriff Vitamin B bezieht sich eigentlich auf eine Familie von acht verschiedenen Vitaminen: Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pantothensäure (B5 ), Pyridoxin (B6), Biotin (B7), Folsäure (B9) und Cobalamin (B12). Eine ausgewogene Ernährung, die eine Vielzahl von Vollkornprodukten, Obst und Gemüse enthält, ist normalerweise ausreichend, um den täglichen Bedarf eines durchschnittlichen Erwachsenen an jedem Vitamin zu decken. Beachten Sie jedoch, dass B12 natürlich nur in tierischen Quellen vorkommt, einschließlich Milch, Joghurt und Eigelb. Wenn Sie kein großer Fan von Fleisch oder Milchprodukten sind, ist es wichtig, B12 aus einem Ergänzungsmittel oder aus angereicherten Lebensmitteln wie Müsli und Sojamilch zu beziehen.

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Ihre B's erhalten ? Geben Sie Ihrer Ernährung einen gesunden Schub mit diesen Vitamin B-reichen Lebensmitteln und leckeren Rezepten:

Die bescheidene Kartoffel: Gebackene Kartoffeln liefern mehr als 35% Ihres täglichen B6-Bedarfs pro Portion (etwa so groß wie eine Computermaus) Stellen Sie sicher, die Häute für zusätzliche Ballaststoffe und Kalium enthalten.
Garlicky Geröstete Kartoffeln mit Kräutern

Go Green: Brokkoli und Blattgemüse wie Spinat sind reich an Folsäure, die für die Zellentwicklung unerlässlich ist. Spargel ist auch eine ausgezeichnete Quelle, mit nur 4 Speeren, die 20% der täglich empfohlenen Menge an Folat liefern. Toss diese Gemüse mit Ihrer Lieblings-Pasta oder Pfannengerichten, verwenden Sie als Pizzabelag oder Schaufenster in diesen schmackhaften Beilagen:
Knoblauch Lemon Brokkoli
Balsamico gerösteten Spargel

B-Filled Bohnen: Hülsenfrüchte alles von Linsen und getrockneten Bohnen bis hin zu Erbsen und Erdnüssen. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin B sowie Eisen, Magnesium und Ballaststoffe. Eine Portion (1/2-Tasse) Kichererbsen liefert 30% Ihres täglichen Wertes für Folsäure und sie werden in dieser nahöstlich inspirierten Mahlzeit verwendet:
Gebackene Falafel-Sandwiches mit Joghurt-Tahini-Sauce

Winterkürbis: Das bunte Fleisch dieses Gemüses enthält mehrere B-Vitamine sowie große Mengen an Kalium und Vitamin A und C. Roast Sorten wie Butternut, Spaghetti und Eicheln, um ihre süßen und nussigen Aromen zu maximieren.
Samtige Kürbis-Suppe

Schweinefleisch: Eine 3-Unzen-Portion (etwa die Größe eines Kartenspiels) von magerem Schweinefleisch hat mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesmenge an Thiamin, die Stoffwechsel und Herzfunktion unterstützt, zusammen mit signifikanten Mengen von B6 und B12. Probieren Sie dieses Schweinefilet mit frischen Kräutern für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen:
Schweinefilet mit Rosmarin und Knoblauch

Fisch und Meeresfrüchte: Drei Unzen Muscheln (ca. 20 kleine) enthalten mehr als 10 Mal die täglich empfohlene Menge an B12, die für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems wichtig ist, während eine 3-Unzen Portion Lachs oder Regenbogenforelle fast 100% Ihrer täglichen B12-Bedürfnisse liefert. Holen Sie sich einen Antioxidantiebonus von den Tomaten, die in jedem dieser Rezepte enthalten sind:
Fettucine mit Venusmuscheln und Tomatensauce
Lachs mit gebratenen Kirschtomaten

Sonnenblumensamen: Diese kleinen Kerne sind mit Folsäure und B6, sowie fast zwei Drittel der Tagesbedarf an Vitamin E in einer Unze. Munch auf gerösteten Sonnenblumenkernen als Snack, bestreuen Sie Haferflocken oder fügen Sie Muffins und andere Backwaren wie dieses herzhafte Vollkornbrot hinzu:
Vollkornbrot Sonnenblumenbrot

Avocados: Avocados sind nicht nur reich in Herz-gesunden einfach ungesättigten Fetten und Vitamin E, aber 1/2-Cup bietet 10% des Tageswertes für Folsäure und B6. Werfen Sie ein paar Scheiben auf Ihr Lieblingssandwich, verwenden Sie es als Basis für ein cremiges Salatdressing oder genießen Sie dieses vielseitige Salsa-Rezept:
Avocado Salsa

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