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Feinschmecker Freitag: La Tortilla Factory Handgemachte Tortillas

Diese Wraps haben Vollkorn, eine weiche Textur, und genug Gewürze, um einen Geschmack südlich der Grenze einzufangen.

Das Produkt: La Tortilla Factory Tortillas ($ 3- $ 5 für eine Packung mit 6-10 Tortillas; erhältlich in Lebensmittelgeschäften, derzeit nicht online verfügbar)

Der Geschmacksfaktor: Seien wir ehrlich; Es gibt nicht viel, was man tun kann, um einen Tortilla-Geschmack anders zu machen als den nächsten im Regal. Die meisten haben einen leichten Maisgeschmack, eine leichte Textur und die Fähigkeit, dass Sie schmecken können, was in Ihrer Verpackung ist, nicht die Verpackung selbst. La Tortilla schaffte es jedoch, einen Schritt darüber hinauszugehen. Ihre handgemachten Tortillas haben eine Mischung aus Mais und Weizen, die Sie tatsächlich schmecken können, plus eine etwas dickere (und vielleicht reichere) Textur. Die Chipotle-Sorte hat eine enorme Würze mit Chilischoten und Salz, anders als alles, was ich vorher probiert habe.

Der Gesundheitsfaktor: Das ganze Kornsymbol befindet sich auf der Rückseite dieser Tortillas und bietet 14 Gramm oder mehr pro Portion. Ganze Körner sind mit einem niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) und verbessertem Sättigungsgefühl verbunden und haben einen natürlich herzhaften Geschmack. Für 90 Kalorien pro Tortilla ist das ein gutes Geschäft, auch wenn sie nur 1 Gramm Ballaststoffe enthalten.

Auswahl der Redaktion: Die handgemachten Tortillas in Chipotle. Diese würzige Packung ist die perfekte Ergänzung zu einem mexikanischen Festmahl. Es wäre köstlich mit Limonen-mariniertem Fisch oder gerösteten Paprika und Pilzen.

Warum wir es lieben: Jedes Produkt, das zu Ihrer täglichen Dosis Vollkorn beiträgt, ist in unserem Buch in Ordnung. Aber die Tatsache, dass diese Tortillas viel Geschmack und eine authentische Textur haben, lässt uns unser nächstes Taco-Nacht-Menü träumen.

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