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FDA wiegt Lebensmittelfarbstoff, Hyperaktivitäts-Link

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Von Amanda Gardner

DIENSTAG, 29. März 2011 (Gesundheit. Com) - Jell-O, Hawaiian Punch, Pop-Törtchen, Kegel und andere bunte Lebensmittel, die Kinder ansprechen sollen, sind nicht gerade gesund. Aber machen sie Kinder hyperaktiv?

Ärzte und Verbraucherschützer haben sich lange gefragt, ob Hyperaktivität mit bestimmten Farbstoffen und Zusatzstoffen in verarbeiteten Lebensmitteln verbunden sein könnte, aber in jahrzehntelanger Forschung konnten keine Studien einen solchen Zusammenhang eindeutig nachweisen oder widerlegen.

Jetzt wägt die FDA (Food and Drug Administration) die Beweise formell ab, wodurch die Möglichkeit besteht, dass die Behörde eventuell ihre Regulierung dieser Inhaltsstoffe verstärken könnte.

In einem zweitägigen Meeting, das am Mittwoch beginnt, wird ein FDA-Beratungsausschuss die Stärke der Beweise für Lebensmittelfarbstoffe und Verhaltensänderungen bei Kindern diskutieren, ob Lebensmitteletiketten geändert werden sollten, um Verbraucher besser zu schützen, und ob weitere Studien zu diesem Thema durchgeführt werden müssen durchgeführt werden. (Die FDA ist nicht verpflichtet, den Empfehlungen ihrer beratenden Ausschüsse zu folgen, tut es aber normalerweise.)

Links zum Thema:

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  • Was verursacht ADHS? 12 Mythen und Fakten
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Seit den 1970er Jahren brodelt die Debatte um die möglichen Auswirkungen von Lebensmittelfarbstoffen. Warum handelt die FDA jetzt?

Der wichtigste Anstoß scheint eine Petition aus dem Jahr 2008 zu sein, die von einer in Washington, DC ansässigen Überwachungsgruppe, dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse (CSPI), eingereicht wurde. 5-gefunden in Makkaroni-und-Käse-Mischungen, Zitrone-Limone Gatorade, Lucky Charms Müsli und viele andere Lebensmittel.

Die FDA überprüfte die Petition und entschied im September 2010, dass Farbzusätze nicht direkt Hyperaktivität oder Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) verursachen, eine Erkrankung, die durch chronische Aufmerksamkeits- und Verhaltensprobleme gekennzeichnet ist. Es schloss jedoch nicht aus, dass sie bereits bestehende Probleme bei Kindern mit ADHS verschlimmern könnten.

Niemand weiß, was der FDA-Ausschuss entscheiden wird, aber die bisherigen Untersuchungen "scheinen kein schlüssiger Beweis dafür zu sein, dass Lebensmittelzusatzstoffe tatsächlich ADHS verursachen", sagt Kate Ulbricht, Mitbegründerin der Natural Standard Research Collaboration, einer unabhängigen Studie Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...0/index.html Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass sie bei Menschen mit ADHS mit Symptomen in Verbindung gebracht werden können. "

Besonders schwierig ist es, Hyperaktivität an bestimmte Farbstoffe oder Zusatzstoffe zu binden, fügt Ulbricht hinzu mehr als eine." In der Tat enthalten einige Arten von Süßigkeiten bis zu 10.

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Eine lange Debatte

Die erste Ahnung, dass Lebensmittelzusatzstoffe mit Aufmerksamkeitsproblemen in Verbindung gebracht werden könnten, entstand vor mehr als drei Jahrzehnten, als der kalifornische Kinderarzt Ben Feingold, MD, entstand eine Diät frei von künstlichen Farbstoffen und Aromen, die angeblich hyperaktive Symptome bei Kindern unterdrückt.

Viele Leute haben die so genannte Feingolddiät mit Begeisterung probiert, aber der Enthusiasmus hat im Laufe der Jahre nachgelassen und "einige sehr gut durchgeführte randomisierte kontrollierte Studien" hat Dr. Feingolds Theorie in Frage gestellt, sagt Dr. Deborah Pearson, die Direktorin des ADHS Forschungslabor an der Universität von Texas-Houston Health Science Center.

"Ich glaube nicht, dass es viele Beweise dafür gab, dass die Entfernung von Lebensmittelfarbstoffen und Lebensmittelzusatzstoffen diesen Kindern half", sagt Pearson. "Für eine sehr kleine Untergruppe von Kindern hätte es vielleicht einen Hinweis gegeben, aber z die große Mehrheit, keine Kekse mit diesem Zuckerguss mit dem roten Farbstoff darin zu essen, machte keinen Unterschied. "

In jüngerer Zeit hat ein Paar staatlich finanzierter Studien im Vereinigten Königreich das Interesse an der Verbindung zwischen Lebensmittelfarbstoffen und Verhalten wiederbelebt Probleme.

In einer 2004 veröffentlichten Studie fanden Forscher heraus, dass eine Diät, die frei von künstlichen Farbstoffen und dem Konservierungsstoff Natriumbenzoat ist, das hyperaktive Verhalten bei Kindern im Vorschulalter reduziert. In der anderen, die 2007 im Lancet veröffentlicht wurde, schienen Vorschul- und Grundschulkinder hyperaktiver zu sein, wenn sie ein Saftgetränk mit den gleichen Zusätzen erhielten, als nach dem Konsum eines ansonsten identischen, additivfreien Getränks.

Beide Studien - die die CSPI-Petition an die FDA inspirierten - markierten eine Abkehr von früheren Untersuchungen, indem sie Kinder ohne ADHS untersuchten, die nicht im Verdacht standen, empfindlich auf Lebensmittelzusatzstoffe zu reagieren.

"Diese Studien waren nicht definitiv, aber sie haben die Besorgnis von Kindern mit Verhaltensproblemen auf die Allgemeinbevölkerung ausgedehnt", sagt Michael Jacobson, Ph.D., Direktor des CSPI. "Fast jede andere Studie verwendete Kinder, die hyperaktiv waren oder unaufmerksam oder verdächtigt werden, für Farbstoffe empfindlich zu sein. "

Können Lebensmittelfarbstoffe verboten werden?

Im vergangenen Jahr hat die Europäische Union Warnhinweise auf Lebensmittel angebracht, die die sechs in der Lancet-Studie verwendeten künstlichen Farbstoffe enthalten (von denen drei in den USA nicht zugelassen sind). Im Jahr 2009 forderte das britische Pendant der FDA, die Food Standards Agency, Lebensmittelunternehmen auf, diese Zusatzstoffe freiwillig auslaufen zu lassen.

Die FDA hat nicht gesagt, dass sie bereit ist, ähnliche Schritte zu unternehmen. Und da Lebensmittelfarbstoffe hier häufiger vorkommen als in Europa, wäre ein völliges Verbot einiger oder aller Zusatzstoffe sehr schwer umzusetzen, sagt Jacobson.

Einige Lebensmittelhersteller reduzieren jedoch proaktiv ihre Verwendung von Lebensmittelfarbstoffen und anderen Zusatzstoffen, und einige Einzelhändler verzichten darauf, Produkte mit künstlichen Farbstoffen zu lagern. Whole Foods beispielsweise hat seit den 1980er Jahren eine solche Richtlinie eingeführt, sagt Joe Dickson, Qualitätskoordinator für das Unternehmen.

Die Lebensmittelindustrie hat inzwischen die Sicherheit ihrer Produkte verteidigt.

"[Hinzugefügte] Farben sind sicher und spielen eine wichtige technologische Rolle in Nahrungsmitteln. In vielen Fällen ersetzen sie Farben, die während der Verarbeitung oder für ein einheitliches Erscheinungsbild verloren gehen", sagt Sean Taylor, Ph.D., der wissenschaftliche Direktor von der Internationalen Vereinigung der Farbenhersteller, einer Handelsvereinigung, die Nahrungsmittelfärber vertritt.

"Speziell in Bezug auf Hyperaktivitätsstudien unterstützt unser Verband fundierte wissenschaftliche Ansätze, um jegliche Auswirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen jeglicher Art zu verstehen", ergänzt Taylor, der am Donnerstag vor dem Beratungsausschuss sprechen wird. "Was wir gerade sehen hat keinen eindeutigen kausalen Zusammenhang mit diesen Studien und [fühle], dass es hier nicht genug Informationen für die FDA gibt, um einen klaren kausalen Zusammenhang herzustellen. "

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