Beliebte Beiträge Zum Thema Gesundheit

Die Besten Artikel Über Gesundheit - 2018

FDA: Rohe Alfalfa Sprossen kontaminiert mit Salmonellen


Istockphoto

DIENSTAG, 28. April 2009 (Health.com) - Mindestens 31 Menschen in den Vereinigten Staaten haben durch Essen von rohen Alfalfasprossen oder Mischungen roher Sprossen, die sie enthalten, krank geworden, laut der Food and Drug Administration und den Centers for Disease Control and Prevention. Die FDA empfiehlt den Verbrauchern, die Sprossen vorerst wegen möglicher Kontamination mit Salmonellen zu meiden.

Andere Arten von rohen Sprossen scheinen sicher zu sein, sagt die Bundesbehörde.

Sechs Staaten haben über sprossenbedingte Lebensmittelvergiftungen berichtet einschließlich Michigan, Minnesota, Pennsylvanien, South Dakota, Utah und West Virginia. Einige Leute erkrankten nach dem Verzehr von rohen Alfalfasprossen in Restaurants, während andere nach dem Verzehr von rohen Sprossen, die in Lebensmittelgeschäften gekauft wurden, krank wurden. Die Fälle begannen im März und werden immer noch gemeldet.

Die Symptome einer Salmonelleninfektion können Fieber, Durchfall oder blutigen Durchfall, Übelkeit und Erbrechen sein.

"Erste Untersuchungsergebnisse führen die kontaminierten rohen Alfalfa Sprossen zu mehreren Sprossenzüchtern in mehrere Zustände ", heißt es in einer Stellungnahme der FDA. Dies deutet darauf hin, dass die Alfalfa-Samen selbst vor dem Keimen kontaminiert sein könnten.

Eine ähnliche Kontamination verursachte in den 1990er Jahren mehrere Sprossen-bedingte Lebensmittelvergiftungsausbrüche. Seit 1999> hat die FDA empfohlen, dass Züchter Samen vor dem Keimen desinfizieren und auf bakterielle Kontamination in dem Wasser testen, das zum Züchten der Samen verwendet wird.

Diejenigen mit geschwächtem Immunsystem, einschließlich Kinder und ältere Menschen, sollten keine rohen Sprossen essen Zeit, wegen des möglichen Risikos der bakteriellen Verunreinigung, entsprechend der FDA.


In Verbindung stehende Links:
CDC: Sexueller Schmerz ein gemeldeter Symptom in Lebensmittelvergiftung Ausbruch
Salmonellose - Themenübersicht
Die Common Food Poisoning Sie haben noch nie von
Lebensmittel sicher aufbewahren gehört, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden

Senden Sie Ihren Kommentar