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Essen Meeresfrüchte können gegen Alzheimer schützen für Menschen mit genetischem Risiko

Von Karen Pallarito

HealthDay Reporter

DIENSTAG, 2. Februar 2016 (HealthDay News) - Fischliebhaber, eine neue Studie liefert gute Nachrichten an zwei Fronten: Quecksilber in Fisch gefunden führt nicht zu geistiger Verfall, und für bestimmte Menschen kann eine fischreiche Ernährung abwehren Alzheimer-Erkrankung.

Forscher, die menschliche Gehirne untersuchten, bestätigten, dass Menschen, die mehr Meeresfrüchte essen, mehr Quecksilber in ihren Gehirnen haben. Sie fanden jedoch keine Verbindung zwischen höheren Gehirneniveaus dieses Neurotoxins und der Art von Hirnschäden, die für Alzheimer und Demenz typisch ist.

"Jeder sagt, Meeresfrüchte haben so viele gesundheitliche Vorteile, aber alle haben Angst vor dem Quecksilber", sagte Leitautorin Martha Clare Morris, Professor für Ernährungs-Epidemiologie an der Rush University in Chicago.

"Wir haben absolut keine Beweise gesehen, dass höhere Gehalte an Quecksilber im Gehirn mit einer der Neuropathien assoziiert sind, die mit Demenz in Verbindung gebracht werden", sagte sie.

Die Forscher fanden auch heraus, dass das Verzehren mäßiger Mengen von Meeresfrüchten eine schützende Wirkung für Menschen mit einem spezifischen genetischen Risiko für die Alzheimer-Krankheit haben kann.

Die Studie wurde in der Ausgabe vom 2. Februar des Journals der American Medical Association veröffentlicht.

Edeltraut Kroger und Dr. Robert Laforce von der Laval Universität in Quebec, Kanada, erklärten in einem Leitartikel in derselben Ausgabe, "dass Meeresfrüchte ohne wesentliche Bedenken der Quecksilberverunreinigung konsumiert werden können, was ihren möglichen kognitiven [mentalen] Nutzen verringert bei älteren Erwachsenen. "

Aber warum? Gibt es etwas an den sogenannten langkettigen "n-3" -Fettsäuren in Fischen, die das Gehirn schützen?

Die Aufnahme von Fisch, insbesondere im Rahmen einer gesunden Ernährung wie der Mittelmeerdiät, wurde mit einer verringerten Alzheimer-Krankheit oder einem langsameren Krankheitsverlauf in Verbindung gebracht, sagte Kroger.

"Es ist bis heute nicht ganz klar, ob der Grund für den Nutzen von Fisch in seinem n-3-Gehalt an ungesättigten Fettsäuren liegt oder ob der Nutzen von fischhaltigen Diäten komplizierter zu verstehen ist." Sie hat hinzugefügt.

Die Daten stammen von Teilnehmern an Rushs Memory and Aging Project, die zwischen 2004 und 2013 verstarben. Das Durchschnittsalter lag bei fast 90 Jahren und 67 Prozent waren Frauen. Alle waren bei der Einschulung frei von Demenz und stimmten zu, sich bei Tod jährlich einer neurologischen Untersuchung und Gehirn-Autopsie zu unterziehen.

Um den wöchentlichen Fischkonsum der Teilnehmer zu berechnen, stützten sich die Forscher auf Nahrungsmittelfragebögen, die durchschnittlich 4,5 Jahre vor dem Tod begonnen hatten. Der Fragebogen umfasste vier Meeresfrüchte: ein Thunfisch-Sandwich; Fischstäbchen, Kuchen oder Sandwiches; frischer Fisch als Hauptgericht; und Garnelen, Hummer oder Krabben.

Gewebeproben von 286 autopsierten Gehirnen wurden genommen, um die Gehirnmetallkonzentrationen zu messen. Die Forscher untersuchten auch Gewebeproben auf Anzeichen von Demenz, einschließlich Schlaganfälle oder "Mikro-" Schlaganfälle; Plaques und Tangles im Gehirn, die auf Alzheimer hinweisen; und Lewy-Körper, die mit der Parkinson-Krankheit assoziiert sind.

Die Feststellung, dass ein höherer Verzehr von Meeresfrüchten mit höheren Gehalten an Quecksilber im Gehirn in Verbindung gebracht wird, war eine kleine, aber signifikante Korrelation, sagte Morris.

Die Forscher fanden auch heraus, dass der Verzehr von einer oder mehreren Fischmahlzeiten pro Woche mit weniger Alzheimer-Schäden im Gehirn zusammenhängt, aber nur bei Menschen mit einer Genvariante namens Apolipoprotein E (APOE).

Menschen, die dieses "Allel" oder eine Variation des Apolipoproteingens erben, haben laut der Alzheimer-Gesellschaft ein erhöhtes Risiko, an Alzheimer zu erkranken.

"Wir haben diese Schutzassoziation bei Menschen, die das APOE-Allel nicht hatten, nicht gesehen", sagte Morris.

Höhere Konzentrationen von Alpha-Linolensäure, einer Fettsäure, die in Pflanzen gefunden wird, waren jedoch mit weniger Schlaganfall in der Gesamtbevölkerung verbunden, nicht nur mit der APOE-Variante, fügte sie hinzu.

Weitere Informationen

Erfahren Sie mehr über Risiken für Alzheimer und Demenz bei der Alzheimer-Gesellschaft.


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