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Gesund essen für weniger als

Holger Eckstein / Folio-ID.com Sie haben es geschafft genug Lebensmitteleinkauf in Ihrem Tag, um zu wissen, was gesund ist und was nicht (Obst und Gemüse, gut; gefrorene frittierte Mozzarella-Sticks, schlecht). Aber die wirkliche Herausforderung ist herauszufinden, wie man die guten Sachen konsistent kauft, ohne Ihren Gehaltsscheck auszulöschen.

Es ist möglich: "Lebensmittelgeschäfte haben jetzt gesündere Optionen, so dass Sie eher Schnäppchen finden werden" dank Bessere Marken für Sie und mehr Wettbewerb ", sagt Keri Gans, RD, Autor von The Small Change Diet . Sie müssen nur die Ausgabenfallen vermeiden, erklärt Gans und weiß, wo Sie die richtigen Deals finden. Zu diesem Zweck haben wir sechs Strategien zusammengefasst, die Ihre Rechnung schmälern.

Strategie # 1: Seien Sie nicht zu streng mit Ihrer Liste
Sind Sie einer der 72 Prozent der Amerikaner, die eine Liste für Lebensmitteleinkäufe machen Reisen? Bedenken Sie Folgendes: Ein Listen-Stickler zu sein, kann dazu führen, dass Sie wirklich gute Geschäfte verpassen, sagt Janis Jibrin, RD, Autor von The Supermarket Diet . "Wenn du es zu streng verfolgst, könntest du zu einem sehr guten Preis durch einige wirklich luxuriöse Obst und Gemüse der Saison blasen", sagt Jibrin.

Eine kosteneffektivere Art, von einer Liste einzukaufen: buchstabiere diese Dinge Sie brauchen und wollen auf jeden Fall (Ihr griechischer Joghurt zum Beispiel), aber halten Sie es vage für Kategorien, in denen Sie flexibel sind und der Preis schwankt stark, wie Obst, Geflügel und Meeresfrüchte.

Strategie # 2 : Seien Sie wählerisch am Rand
Ernährungswissenschaftler lieben es, ihre Kunden dazu zu ermutigen, "den Umkreis des Lebensmittelladens zu kaufen", und aus gutem Grund finden Sie dort die frischen Produkte, Milchprodukte, Fleisch und Vollkornprodukte Brot.

Lebensmittelgeschäfte haben das Gebiet erweitert und füllen es mit einer noch größeren Auswahl an verlockenden frischen Lebensmitteln, sagt Phil Lempert, Herausgeber von The Supermarket Guru , einer Verbrauchereinkaufs-Website . "Sie wollen, dass Sie dort mehr Zeit und Geld verbringen", stellt er fest.

Tatsächlich sind sie auch in gesunde Ablässe eingedrungen, die Ihre Lebensmittelrechnung hochtreiben, sagt Linda Watson, Autor von Wildly Affordable Organic. Denken Sie dunkle Schokolade Sirup neben den Erdbeeren, oder Pita-Chips in einem Display neben dem Gras gefüttert Rindfleisch. Der Käufer muss sich jedoch vor Augen halten, denn diese Spontankäufe können Ihre Rechnung erhöhen.

Strategie # 3: Nackte Produkte kaufen
Haben Sie schon einmal die eingeschweißten Kartoffeln gesehen, die "Mikrowellen-fähig" sind? Die zerschnittene Frucht in einem Plastikbehälter? Sie sind nur markierte Waren.

"Regelmäßige Kartoffeln sind auch Mikrowellen bereit, und Sie müssen nicht für die Verpackung zahlen, die den Preis für die gleiche Menge an Spuds verdoppeln kann", sagt Watson. Ganz zu schweigen davon, dass eine Melone in einem Lebensmittelgeschäft zum Zeitpunkt der Drucklegung 2,50 Dollar betrug, während "Melonenstücke" in einer Plastikwanne im selben Geschäft 4,49 Dollar fast doppelt so teuer waren, obwohl die ganze Melone mehr Früchte hatte!

Der andere Grund, den Vorschnitt zu vermeiden: "Gehackte Früchte und Gemüse verlieren schneller Nährstoffe, weil sie eine größere Oberfläche haben, was bedeutet, dass mehr Obst oder Gemüse schädigendem Licht, Hitze oder Luft ausgesetzt ist. "erklärt Lyssie Lakatos, RD, Co-Autorin mit ihrer Schwester Tammy, von Das Geheimnis von Skinny . "Vitamin C ist besonders empfindlich gegenüber Licht und Wärme, und Früchte sind empfindlicher gegenüber Nährstoffverlusten als Gemüse."

Nächste Seite: Strategie Nr. 4: Snag frische Lebensmittel in Clubs [pagebreak] Strategie # 4: Snag frische Lebensmittel in Clubs
Sie denken an Costco, Sam's Club und den BJ's Wholesale Club als Orte, wo Sie sich mit Papierhandtüchern und Mineralwasser eindecken können, aber es ist auch schlau, frische Lebensmittel in diesen großen Clubgeschäften zu kaufen. Das liegt daran, dass der Preis pro Einheit viel besser ist, wenn Sie in großen Mengen kaufen. Blaubeeren in BJ's waren $ 2,80 pro Pint gegenüber $ 3,99 in einem führenden Supermarkt, und Filet Mignon war $ 12,24 bei BJ gegen $ 17,49 in einem führenden Supermarkt, fanden die Lakatos Schwestern.

Jodie Griggs / Getty

Natürlich sind Portionen groß, also bleib bei den Gegenständen, die du schnell durchläufst (wie Beeren) oder frierst leicht. Sie können tatsächlich viele frische Einkäufe in den Gefrierschrank werfen? Käse, Butter, Milch, Fisch, Geflügel, Steak, Vollkornbrot und stärkehaltige Gemüse wie Kartoffeln und Butternusskürbis.

Strategie # 5: Online-Shop
Sie kennen dieses Gefühl von Aufkleberschock an der Kasse, wenn Ihr Wagen mehr als Sie denken, addiert? Aber es ist dir zu peinlich, wenn du darum bittest, ein paar Sachen herauszuholen (schließlich sind Leute hinter dir in der Schlange!)? Nun, mit Online-Shopping, können Sie Ihre Tally sehen und bearbeiten, wie Sie gehen. "Die Gesamtsumme ist deutlich sichtbar, und wenn es zu teuer ist, können Sie einfach Artikel zurücklegen, um innerhalb Ihres Budgets zu bleiben", sagt Jibrin.

Und wie echte Supermärkte, Online-Lebensmittelgeschäfte wie freshdirect.com, peapod.com, und sogar amazon.com (für verpackte Waren) haben Verkäufe auf Gut-für-Sie-Essen. Während Sie in der Regel eine Versand- oder Liefergebühr zahlen, führen diese Händler manchmal Verträge über den Lieferservice durch. Wenn Sie bei freshdirect.com eine Lieferung planen, wenn sie bereits in Ihrer Nähe sind, werden sie zwei Dollar von Ihrer Rechnung abheben. Peapod nimmt $ 2 ab, wenn Sie ein längeres Lieferfenster geben.

Aber wenn E-Stores nicht in Ihrer Nachbarschaft liefern, können Sie trotzdem Tech verwenden, um sparsam zu werden: Holen Sie sich eine App für Ihr Handy (wir mögen "Shopper "Im iTunes App Store), die Ihre Einkaufsliste speichert, Sie teilen können (damit mein Mann die Eier bekommen kann) und Ihnen Coupons und Specials für die gewünschten Artikel schickt.

Strategie Nr. 6: Woher? scrimp
Vielleicht möchten Sie ein bißchen mehr ausgeben, um Bio-Hühnchen und gutes Olivenöl zu bekommen, aber es würde Ihnen nichts ausmachen, woanders zu pennen. Es zeigt sich, dass bestimmte Grundnahrungsmittel in Geschmack und Qualität genauso gut sind wie die Premium-Version.

Wann kommt man ohne "Luxus" davon? Auf Jibrins Liste: Selters Wasser, Mehl (für den Gelegenheitsbäcker, High-End-Mehl wird nicht benötigt), Hafer (Grundmarken sind gut - keine Notwendigkeit, die neuesten importierten irischen Haferflocken zu kaufen) und Salz (No-Frills ist OK für die Feinkörnigkeit, für Meersalz mit einer hauseigenen Handelsmarke).

Auch für all Ihre Produkte brauchen Sie kein Bioprodukt. Speichern Sie dort, und Sie haben mehr Teig für die organischen Picks, die für Ihre Gesundheit am wichtigsten sind, wie Hühnchen, Milchprodukte und Obst und Gemüse, Sie essen Häute und alles.

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