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Tischtabellen Mythen entlarvt

MYTHOS: Reinigen Sie Ihren Teller. Es gibt verhungernde Kinder in (füge das Land der dritten Welt hier ein).

Achtung Babyboomer! Es ist nicht länger verboten, den Tisch zu verlassen, ohne alles auf dem Teller zu beenden. "Clean Plate Clubs", die sich für die Konservierung von Lebensmitteln einsetzen, begannen während des Zweiten Weltkriegs in Schulen, um Jugendliche dazu zu ermutigen, ihre Teller zu leeren.
Aber die Zeiten haben sich geändert. Seit dem Zweiten Weltkrieg haben sich die Portionen in Restaurants in den Vereinigten Staaten mehr als verdoppelt, was in manchen Fällen dazu geführt hat, dass "clean your plate" zumindest beim Essen zu einer ungesunden Regel wurde. Untersuchungen haben ergeben, dass Amerikaner, wenn sie größere Portionen erhalten, ihre Sättigungsgefühle ignorieren und weiter essen. Eine Studie, die im

American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, zeigte, dass Erwachsene, die größere Portionen erhielten, 30% mehr aßen. Kinder, die gezwungen sind, ihre Teller zu reinigen, übergehen ihre natürliche Fähigkeit zu überwachen, wie viel Nahrung sie essen müssen gesund wachsen. Eine Studie zeigte, dass Vorschulkinder, die für die Reinigung ihrer Teller belohnt wurden, mehr aßen. Mach dir keine Sorgen, dass dein Kind hungrig wird; Säuglinge und Kleinkinder sind in der Lage, ihren Energiebedarf und ihre Aufnahme selbst zu regulieren, sagt Jane Uzcategui, eine registrierte Diätassistentin im Bundesstaat New York.

Versuchen Sie es:

Beginnen Sie, Ihrem Kind kleine Portionen anzubieten und lassen Sie sich nach mehr fragen. Eine Studie von 2003 im American Journal of Clinical Nutrition fand heraus, dass die Portionen für ihr Alter angemessen waren, wenn die Kinder sich selbst ernährten, während die Erwachsenen, wenn sie ihnen doppelte Portionen gaben, 25% mehr aßen. MYTHOS: Iss dein Gemüse oder kein Dessert
Es scheint einfach genug: wählerische Esser zu bestechen, um das nahrhafte Essen mit einem süßen, zufriedenstellenden Dessert zu essen. Die Kinder bekommen ihre Nahrung, und Sie vermeiden Kopfschmerzen. Aber diese Mentalität kann auf lange Sicht schädlich für Kinder sein, weil sie eine größere Abneigung gegen Lebensmittel wie Brokkoli, Süßkartoffeln und Erbsen erzeugt, nach Untersuchungen von Leann Birch, PhD, Professor für menschliche Entwicklung an der Penn State University.
Süßigkeiten sollten eine einmalige Belohnung sein, nicht ein nächtliches Ritual, um wählerische Esser ihr Gemüse zwangsernähren zu lassen. Sobald die Eltern versuchen, ihre Kinder mit Desserts zu bestechen, wird die Verbindung von gesundem Essen mit "schlechtem" Essen tief verwurzelt.

Süßigkeiten, Kuchen und andere Desserts fügen Ihrer Ernährung keine Nahrung hinzu, so dass Sie Ihrem nicht berauben Kleinkind in keiner Weise. In der Tat können Sie ihnen helfen. Eine Studie hat gezeigt, dass Kinder, deren Eltern Essen und Leckereien als Belohnung nutzten, mit Nahrungsmitteln kämpfen, die ihr Verhalten als Erwachsene kontrollieren, so dass dieser Tisch zu einem lebenslangen Kampf wird.

Versuche das:

Kinder, die Süßigkeiten trinken, werden sie ermutigen um mehr zuckerhaltige Leckereien außerhalb des Hauses zu essen. Stattdessen bieten wir gesündere Alternativen wie Obst oder natürliche Süßstoffe wie Honig an. MYTHOS: Was meine Kinder essen, beeinflusst sie später nicht mehr

Es ist schwer für Eltern, ihren Kopf um die Idee zu wickeln, wonach ihr Kleinkind während der Snackzeit kaut wird sich nachhaltig auf ihre Gesundheit auswirken.
"Der Zeitraum von der Geburt bis zu zwei Jahren ist ein kritisches Zeitfenster für die Förderung optimaler Wachstums-, Gesundheits- und Verhaltensentwicklung", so der International Food Information Council

"Wenn (ein Kind) an schlechte Ernährungsqualität gewöhnt ist, fehlen ihnen wichtige Nährstoffe", sagt Uzcategui. Wenn ein Zweijähriger sich daran gewöhnt hat, zum Mittag- und Abendessen Limonade zu trinken, riskiert er eine schlechte Ernährung und mangelhafte Nährstoffversorgung durch Milch und 100% Säfte.

Diese Schlüsselnährstoffe kann nicht durch die Einnahme von Multivitamin gemacht werden, sagt sie. Nach einem Bericht des beratenden Ausschusses für Ernährungsdiagnostik aus dem Jahr 2005 erhalten Kinder keine ausreichenden Mengen an Calcium, Ballaststoffen, Magnesium, Vitamin E und Kalium.

"Schlechte Essgewohnheiten kommen auf lange Sicht nie gut an", erklärt Uzcategui. Kinder, die lernen, schlechte Ernährungsgewohnheiten zu treffen, haben ein höheres Risiko, übergewichtig oder fettleibig zu werden, und diese Gewohnheiten werden jünger gelernt, als Eltern denken könnten, sagt sie. Während Sie sehen können, dass mageres Kleinkind mit einer Tüte Chips und einem Zuckersaftgetränk rumläuft, sind die Chancen, dass diese Kalorien und schlechte Gewohnheiten aufholen.

Versuchen Sie

: Verwenden Sie kein Essen, vor allem Junk Food, als ein Komfortwerkzeug. Bauen Sie gute Gewohnheiten auf, indem Sie die wahren Gründe finden, warum Ihr Kind verärgert ist und das Problem angemessen behandelt. Nahrung sollte nur verwendet werden, um Hunger zu lindern. [pagebreak]

MYTHOS: Sugar Hypes Kinder bis
Die Kinder sind von der Wand ?? Spielzeug werfen, schreien und schreien, herumlaufen ?? und Sie beschuldigen es auf dem zuckerhaltigen Getreide. Leider für Eltern, stellt sich heraus, Zucker ist nicht schuld. Entgegen der landläufigen Meinung hat Zucker keine physiologische Wirkung, wie eine "Zuckerhoch".
Barbara Strupp, PhD, Professorin für Ernährungswissenschaften an der Cornell University, erklärt, dass Eltern dazu neigen zu glauben, was sie sehen.

Es gibt zahlreiche Studien, in denen Kinder nach dem Verzehr von Zucker untersucht wurden, und zu anderen Gelegenheiten nach dem Verzehr eines Getränks ohne Zucker, und der Zucker ändert offensichtlich nichts am Verhalten der Kinder ", sagt Strupp. "Aus der wissenschaftlichen Literatur geht eindeutig hervor, dass Zucker bei Kindern keine Hyperaktivität hervorruft und ihr Verhalten tatsächlich nicht verändert."

Sowohl Strupp als auch die registrierte Ernährungswissenschaftlerin Jane Uzcategui beziehen dieses "Zuckerhoch" -Phänomen nicht auf Zucker selbst, aber in die Atmosphäre sind Kinder, wenn sie Zucker konsumieren: Geburtstagsfeiern, Familienfeiern, Ferien. Anlässe wie diese erregen Kinder mit oder ohne Zucker.

Zucker kommt nicht völlig ungeschoren davon. Es ist immer noch der Schuldige für Karies und ein wichtiger Faktor bei Übergewicht und Fettleibigkeit. Und wenn Kinder Soda oder Süßigkeiten füllen, werden sie nicht hungrig nach nährstoffreichen Lebensmitteln, was möglicherweise zu Nährstoffmangel und Überkonsum von Kalorien führt.

Versuchen Sie dies:

Wählen Sie Wasser oder Milch anstelle von Saftgetränken und Soda mit Mahlzeiten. Säfte "Getränke" sind keine echten Säfte; sie sind höher in Zucker als 100% Säfte. Achten Sie darauf, die Etiketten sorgfältig zu lesen. MYTHOS: Mein Kind wird nicht essen; er wird verhungern

Ob es ein wählerischer Esser oder ein kleines Kind ist, das "nie hungrig ist", die größte Sorge der Eltern ist, ob ihr Kind genug isst.
So wie Kinder regulieren können, wie viel Essen sie brauchen, sie regulieren auch, wenn sie hungrig sind. Uzcategui sagt, dass Kinder, die eine Mahlzeit überspringen könnten, diese Kalorien später wieder gut machen. Eltern sollten nicht darüber besorgt sein, wie viel ihr Kind isst, es sei denn, sie folgen nicht ihrer Wachstumskurve, die bei Kinderarztbesuchen gemessen wird.

Als Eltern ist es wichtig, gesunde Nahrung zur Verfügung zu stellen, wenn ein Kind hungrig ist nahrhaft. Selbst wenn ein Kind Karotten nicht mag, wenn es nichts anderes gibt und er hungrig ist, werden diese Karotten appetitanregend sein, erklärt Uzcategui.

Oft werden kleine Kinder Essensjagden empfinden, wenn sie nur ein bestimmtes Essen essen Bestimmter Zeitabschnitt. Kinder werden von Nahrung zu Nahrung ziehen, aber sie werden genug essen, um ihr Energiegleichgewicht aufrechtzuerhalten.

Versuchen Sie es

: Ein Kind kann acht bis zehn Mal entscheiden, ob es ein Essen wirklich mag oder nicht mag. Oft bieten Eltern einmal ein Essen an, und wenn das Kind es nicht isst, führen sie es nie wieder ein. "Der Schlüssel ist, ständig (Kinder) zu neuen Lebensmitteln einzuführen", sagt Keri Gans, RD, ein Sprecher der American Dietetic Association.

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