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Eine Kulturrevolution: Wie man eine gesunde Tasse Joghurt wählt

Ich war vor kurzem bei einem Freund, und sie zeigte mir ihren neuen Lieblingssnack - den Honigjoghurt der griechischen Götter. Es war reich und cremig in Ordnung, aber es verpackt in 250 Kalorien plus die Hälfte der gesättigten Fettsäuren, die sie an einem Tag brauchte.

Ich erklärte ihr, dass griechischer Joghurt ist angespannt und sollte dick und cremig sein, aber die Wahl fettarm oder niedrig fette Sorten liefern den ganzen sahnigen Geschmack ohne das ganzes stoppende gesättigte Fett.

Als ich letzte Woche in den Supermarkt ging, um die griechischen Götter für mich zu finden, bemerkte ich, wie viele neue Marken im Kühlschrank waren. Es gibt jetzt mehrere Marken von griechischem Joghurt, sowie Schweizer, australischen und sogar isländischen Joghurt. Es gibt fettfreie, fettarme, vollfetthaltige, organische und konventionelle Kulturen.


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Um die Explosion der Kulturen im Supermarkt zu verstehen, gibt es hier Tipps für eine gesündere Tasse.

  • Wann Ernährungsinformationen vergleichen, notieren Sie die Portionsgröße. Single-Serving Joghurt-Behälter reichen in der Größe von 4- bis 8-Unzen Tassen, aber 6 Unzen ist in der Regel der Standard.
  • Alle Joghurts sind gute oder ausgezeichnete Quellen von Kalzium, aber Kalorien, Protein, Zucker und Fettgehalt variiert erheblich . Plain wird immer weniger Zucker und Kalorien haben als aromatisierte Sorten. Sie können immer Obst, Nüsse oder ein wenig Honig hinzufügen, um etwas Süße hinzuzufügen.
  • Griechischer Joghurt ist gespannt, so dass die Molke (Flüssigkeit) entfernt wird, was zu einem Joghurt mit doppelt so viel Protein und weniger Zucker als ungespannte Sorten. Es kann in der Küche und als Ersatz für Mayonnaise und saure Sahne in Dips verwendet werden.

Hier ist eine Tabelle der gängigen Sorten. Ich habe Zucker in Teelöffeln angegeben, also stellst du dir vor, so viel in deinen Behälter fallen zu lassen. Und um die Dinge zu relativieren, empfiehlt die American Heart Association nicht mehr als 6 Teelöffel Zucker für Frauen und 9 Teelöffel für Männer. Die fettgedruckten sind Ihre besten Wetten.















































































Joghurt (6 oz.)KalorienFettGesättigte FettsäurenZucker (Teer)Protein
Brown Cow All Natural Greek Joghurt 0% Fett Vanille 12500316
Brown Cow Schokoladencreme Top20073,57,256
Chobani Griechischer Joghurt fettfrei Erdbeere 140004,7514
Klee Bio-Creme oben Erdbeere18063,565
Emmi Swiss Premium fettarm Joghurt Erdbeere170326,758
Fage Gesamt 0% Fettfrei Griechisch Joghurt Einfach 90001.515
Stonyfield Bio Oikos 0% Bio Griechischer Joghurt Glatt 90001.7517
Siggis isländischer Stil Skyr Nonfat Joghurt Plain 12000117
Voskos Griechischer Joghurt Exotic Fig180005,512
Wallaby Bio-Joghurt mit niedrigem Fettgehalt Pfirsich1402,51,54,757

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