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Könnten Mikrowellen Mahlzeiten wirklich gut für Sie sein?

Es war ein langer Tag im Büro und das letzte, was Sie tun möchten ist Koch; wir fühlen dich. Aber bevor Sie eine Take-away bestellen, geben Sie sich eine Minute Zeit, um eine andere Option in Erwägung zu ziehen - eine Mahlzeit mit Mikrowellen.

Lange Zeit mit künstlichen Konservierungsmitteln und Natrium verkalkt, haben Tiefkühlkost in den letzten Jahren eine gesunde Renaissance erfahren. "Gefrorene Mahlzeiten haben sich in die Integration von mehr Vollkornprodukten und mehr Superfoods, wie Grünkohl, Bohnen und Linsen, geändert", sagt Bethany Doerfler, RD, LDN, und ein klinischer Ernährungsberater bei Northwestern Medicine in Chicago.

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In der Tat können Tiefkühlgerichte für Sie besser sein als Essen, das Sie abholen, oder sogar Mahlzeiten, die Sie zu Hause kochen. Sie haben oft mehrere hundert weniger Kalorien als Menschen normalerweise während einer Standardmahlzeit aufgrund ihrer kleineren Portionsgrößen nach Doerfler verbrauchen. Bevor Sie sich jedoch mit einer beliebigen Mahlzeit in der Box beschäftigen, sollten Sie sich erkundigen, wie Sie die gesündesten Optionen in der Gefrierabteilung auswählen und welche gesundheitsbewussten Marken Sie vielleicht ausprobieren möchten.

Die Suche nach gesunden gefrorenen Mahlzeiten

Ihre erste Aufgabe im Tiefkühlschrank: Werfen Sie einen Blick auf das Nährwertkennzeichen, bevor Sie etwas in Ihren Einkaufswagen werfen. Sie sollten besonders vorsichtig sein, um die Natriumwerte und Gramm gesättigten Fettes in Ihrer Mahlzeit Wahl zu überprüfen, um zu vermeiden, versehentlich eine Blähung induzierende Gesundheit nicht in Ihre Ernährung.

"Get etwas unter 600 bis 700 Milligramm Natrium ", sagt Dörfler. Und wenn es um gesättigte Fette geht, sollten Käufer nach einer Mahlzeit suchen, die nicht mehr als ein paar Gramm enthält, falls überhaupt.

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Ihre nächste Aufgabe ist es, eine Mahlzeit zu finden, die die geringste Menge an künstlichen Zutaten enthält.

Ein Tipp: Die Zutaten auf den Nährwertkennzeichnungen sind in der Reihenfolge von der besten Darstellung bis zum geringsten aufgelistet. Daher sollte das erste Paar, das Sie sehen, Vollkornprodukte, Gemüse oder mageres Eiweiß sein, laut Dörfler. Was willst du nicht finden? Lebensmittelstärken. Sie werden oft verwendet, um Fett zu ersetzen und Textur in Tiefkühlgerichten zu liefern. "Idealerweise sollte Lebensmittelstärke die letzte Zutat oder eine der letzten Zutaten sein", sagt Dörfler. "Es ist kein gefährlicher Nahrungsmittelzusatz, aber es sind [meist leere Kalorien]"

Schließlich sollen Tiefkühlkost lange halten - ein Bonus, wenn Sie spät nach Hause kommen, nachdem die meisten Geschäfte geschlossen haben. Aber einige werden Verbindungen wie butyliertes Hydroxytoluol (BHT) enthalten, das verwendet wird, um zu verhindern, dass Öle in Lebensmitteln mit der Zeit schlecht werden. Während die FDA BHT für den Verzehr sicher erklärt hat, sollten die Menschen versuchen, den Konsum von Konservierungsmitteln wie diesem zu minimieren, wenn sie können. "Je weniger wir mit BHT, künstlichen Süßstoffen oder Lebensmittelstärken durchkommen können, desto besser", sagt Dörfler. "Wenn du kannst, bleib bei einfachen, sauberen, ganzen Nahrungsgruppen."

Tiefkühlkost und Gewichtsreduktion

Binden, um ein paar Pfund zu verlieren? Gefrorene Mahlzeiten könnte eine große geheime Waffe sein, um Ihr Arsenal zu ergänzen.

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Eine bekannte Studie aus dem American Journal of Clinical Nutrition folgte 100 adipösen Patienten durch eine Diät Interventions-Hälfte verließ sich bei Diäten auf konventionelle Lebensmittel und die andere Hälfte auf Portions-kontrollierte Mahlzeitenersatz (vor allem Shakes, Bars und Suppen). Über einen Zeitraum von zwei Jahren verlor die Gruppe, die Mahlzeitenersatz verwendete, mehr Gewicht als die traditionelle Diätgruppe und war besser in der Lage, diese Gewichtsabnahme aufrechtzuerhalten. "Die größte, wahrscheinlichste Erklärung für diese Befunde ist, dass die Mahlzeiten portions- und kalorienkontrolliert sind", sagt Dörfler, weshalb sie auch Fertiggerichten vorverpackte Tiefkühlkost empfiehlt.

Sucht Mahlzeiten, die zwischen 250 und 400 Kalorien enthalten. Für die meisten Leute, die versuchen, Gewicht zu verlieren, rät Dörfler, ungefähr 400 Kalorien für das Mittagessen und ungefähr 500 Kalorien für das Abendessen zu verbrauchen. Das bedeutet, dass Sie kalorienarme Tiefkühlkost mit frischem Obst und Gemüse oder gesunde Kohlenhydrate wie eine Ofenkartoffel ergänzen können und sollten, um sicherzustellen, dass Sie genügend Kalorien und Nährstoffe zu sich nehmen, um bis zur nächsten Mahlzeit voll zu bleiben.

Mikrowellen Mahlzeiten, die wir graben

Während alte Favoriten wie Healthy Choice mit ihren Angeboten weiter an der Spitze stehen, machen neue Marken wie Luvo mit ihren innovativen und köstlichen Tiefkühlgerichten wie Hähnchen Chile Verde oder Kale Ricotta Ravioli.

Konzentriert auf gesunde, natürliche Zutaten, Luvo rühmt sich einer Speisekarte voller, "BHT-freie Mahlzeiten, Proteine ​​ohne Antibiotika, Molkerei ohne Hormone, Käfig-freie Eier und Non-GMO-Zutaten für die Spitze sechs Hochrisiko-Pflanzen, einschließlich Mais, Soja und Raps, "nach Samatha Cassetty, RD, Luvo Direktor für Ernährung.

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Jeder Luvo Mahlzeit ist in Papillote gekocht - es ist in einem Papier abgepackt Tasche, kein Plastikbehälter - dafür sorgen, dass das Huhn nicht gummiartig wird und die Nudeln in der Mikrowelle al dente bleiben. "Keine unserer Mahlzeiten haben mehr als 500 Milligramm Natrium, und, bis auf eine Ausnahme, keine unserer Mittag-oder Abendessen Optionen haben mehr als vier Gramm Zucker, das ist ein Teelöffel", sagt Cassetty. Um dies in einen Zusammenhang zu stellen, empfiehlt die American Heart Association, nicht mehr als sechs Teelöffel Zucker pro Tag für Frauen und neun Teelöffel pro Tag für Männer zu konsumieren.

Healthy Choice macht auch Fortschritte bei der Befriedigung der Kundennachfrage Sie Lebensmittel. Vor kurzem haben sie eine Reihe glutenfreier Gerichte vorgestellt, die den neuen FDA-Vorschriften für g-freie Produkte entsprechen. Der Name Healthy Choice verlangt von der Firma die Einhaltung bestimmter Standards, da "gesund" ein von der FDA regulierter Begriff ist. "Jedes Lebensmittel muss fettarm sein, wenig gesättigtes Fett enthalten, kontrolliert in Natrium, kontrolliert in Cholesterin und hat mindestens drei positive Vitamine und Mineralstoffe", sagt Kristin Reimers, Ph.D., Direktorin für Ernährung bei ConAgra, Healthy Choice's Muttergesellschaft.

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Doerfler empfiehlt auch Artisan Bistro Mahlzeiten, die oft gut unter 500 mg Natrium pro Portion enthalten. Und sie applaudiert Amy's Light & Lean-Linie von Lebensmitteln für wenig Fett und Kalorien, sowie für eine große Auswahl für Vegetarier und Menschen mit Nahrungsmittelallergien. Die Auswahl reicht von gerösteter Polenta bis hin zu Quinoa und schwarzen Bohnen mit Butternut Squash & Chard.

Sorgfältig ausgewählt, sind Tiefkühlkost "absolut Bestandteil einer gesunden Ernährung", so Dörfler. Wenn Sie das nächste Mal nicht mehr kochen können, gehen Sie lieber in den Tiefkühlschrank als in den Schnellimbiss.






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