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Ein Cookout-Plan, um Ihre Freunde zu beeindrucken, ohne Ihre Diät zu brechen

Wir sind zur Hälfte des Sommers da, und du bringst einfach deinen Grillen-Groove auf. Jetzt ist es an der Zeit, es etwas aufzupeppen, gerade wenn deine Freunde anfangen zu denken, dass sie wissen, was bei deinem Barbecue zu erwarten ist.

Gesundheit und Geschmack schließen sich nicht gegenseitig aus, und ich begnüge mich nie mit dem einen oder dem anderen : Wenn ich koche, brauche ich beides. Und für einen kreativen Sommer-Grillabend können Sie wirklich alles haben - leckeres, aber dennoch gaumenfreundliches Essen.

Erstellen Sie ein Signaturgetränk
Sie müssen kein erfahrener Barkeeper sein, um einen klassischen Cocktail zu kreieren ; Nur ein paar zusätzliche Details werden Ihre Gäste erfrischen und beeindrucken. Es kann so einfach sein wie Himbeeren in Ihrer Lieblingslimonade zerkleinern, über Eis servieren und mit Minze garnieren. In alkoholischen Getränken reduzieren Sie den Alkohol, indem Sie frische Zutaten wie Beeren und Granatäpfel verwenden (siehe Low-Cal Cocktail-Rezepte aus Gesundheit Magazin).

Dress up your burger
Ich bin nicht zu sagen, dass Sie nicht den klassischen Burger servieren sollten, aber stellen Sie sicher, dass der, den Sie machen, perfekt ist. Achten Sie bei der Zubereitung von Pasteten darauf, dass der Burger relativ flach ist und gerade Enden hat. Das sorgt für ein gleichmäßiges Durchkochen, beugt Trockenstellen vor und lässt den Burger nicht zu einem runden, weichen Ball schrumpfen.

Als nächstes auf die neonorangen Käsescheiben verzichten und sie durch eine interessantere, fettärmere Alternative ersetzen? Rasierter Parmesan, fettreduzierte Schweizer oder nur eine Prise Feta zum Beispiel. Und für eine höhere Faser Option, ersetzen Sie Ihr Weißmehl-Brötchen mit einem gerösteten Vollkorn-Englisch-Muffin.

Für eine rote Fleisch-freie Alternative, werfen Sie einige Herb Putenburger auf den Grill auch. Mein Lieblingsrezept kombiniert Putenfleisch (ich verwende 7% Fett) mit gehackten roten und gelben Paprikaschoten, Kreuzkümmel, Chilipulver, Tabasco und Worcestersaucen sowie Salz und Pfeffer. Bieten Sie verschiedene Senf in Miniatur-Serviergeschirr für interessante Geschmack.

Graben Sie die Hunde
Meiner Meinung nach sind Hot Dogs nichts besonderes ?? und für ihre gesünderen Alternativen habe ich keinen Vegetarier oder Truthahn-Hund getroffen Ich mag beides. Stattdessen kaufe ich herzhafte Hühnchenwurst mit Obst, Gemüse und Gewürzen; Marken wie Applegate Farms sind in den meisten großen Supermärkten und größeren Reformhäusern erhältlich. Spalten Sie sie in der Mitte, grillen Sie sie mit sautierten Zwiebeln, und servieren Sie auf einem Vollkorn Hot Dog Brötchen.

Servieren saisonale Beilagen
Wenn Gäste kommen und gehen, ist es wichtig, Beilagen, die nicht tun in der Sonne verwelken. Ich mag es, rohes Gemüse wie Karotten zu schichten; Sellerie; und rote, grüne und gelbe Paprika in Reihen wie die Farbe des Regenbogens. Für einen erfrischenden Leckerbissen schichte ich Obststücke auf Spieße und stelle sie auf ein Heidelbeerbett.

Für einen frischen, leckeren Salat, gehen Sie mit saisonalen Zutaten. Um eines meiner Lieblingsgerichte zuzubereiten, hacken Sie ein paar Zentimeter mit Birnen-Tomaten und Palmherzen, und werfen Sie sie mit zerfetzten Karotten, rohen Maiskörnern, Zuckerschoten und geschreddertem Rotkohl. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit zerfetztem Basilikum bestreuen und mit einer Mischung aus fettarmer Ranch und fettarmer Vinaigrette belegen.

Verdiente Desserts machen
Nachdem die Burger und Würstchen serviert sind, bringe ich gerne gefroren heraus Zitronenschalen: Zitronen in zwei Hälften schneiden, die Enden abschneiden, das Fruchtfleisch ausschöpfen und mit Zitronensorbet oder Sorbet füllen. Wickeln Sie sie in Plastik ein, legen Sie sie in Eierkartons und frieren Sie sie bis zum Servieren ein. Viel Spaß und unterhaltsam!

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