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Kochen zu Hause heißt besser essen, weniger ausgeben

SONNTAG, 30. April 2017 (HealthDay Nachrichten) - Ihre beste Wette für gesundes Essen ist, viele selbst gemachte Mahlzeiten zu haben, eine neue Studie sagt.

Forscher fragten mehr als 400 Seattle-Bereich Erwachsene worüber sie eine Woche lang gekocht und gegessen haben. Sie wurden mit dem Healthy Eating Index (HEI) des US-Landwirtschaftsministeriums bewertet.

Die HEI-Werte reichen von 0 bis 100. Je höher der Wert, desto besser die Ernährung. Ein Wert über 81 zeigt eine gute Ernährung an; 51 bis 80 bedeutet Verbesserung ist erforderlich; und 50 oder weniger sind schlecht.

Haushalte, die dreimal in der Woche selbstgekochte Mahlzeiten hatten, hatten durchschnittlich 67 Punkte, während das Kochen zu Hause sechs Mal pro Woche den Durchschnitt auf 74 erhöhte.

Die Ergebnisse schlagen vor, dass regelmäßige selbst gemachte Mahlzeiten - die dazu neigen, in den Kalorien, im Zucker und im Fett niedriger zu sein - Ihnen eine bessere Diät zu niedrigeren Kosten geben.

Die Studie der Universität Oregons wurde in der Mai-Ausgabe der veröffentlicht American Journal of Preventive Medicine .

"Höhere HEI-Werte sind in der Regel mit einem höheren sozioökonomischen Status, Bildung und Einkommen verbunden. Das Abendessen zu Hause hängt dagegen mehr von der Zahl der Kinder zu Hause. Die Studie zeigte keine Assoziation zwischen Einkommen oder Bildung und Essen zu Hause oder essen ", Studienautor Arpita Tiwari, ein Gesundheitssystem Forscher, sagte in einer Universität Pressemitteilung.

" Traditionell besseren sozioökonomischen Status - mehr Geld - bedeutet gesündere Menschen. Das ist Der Trend geht dieser Forschung entgegen, er zeigt eine Resil Erfahrung mit diesem Trend. Es ist nicht wichtig, mehr auszugeben, aber wie du das ausgibst ", schloss Tiwari.

Acht von zehn Amerikanern erfüllen zumindest einige Ernährungsrichtlinien nicht, und etwa die Hälfte des ausgegebenen Geldes ist für Essen, das nicht zu Hause gekocht wird Studie wies darauf hin.

Weitere Informationen

Die US-Zentren für Seuchenkontrolle und Prävention hat mehr auf gesunde Ernährung.

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