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Die komplette Scarsdale Medical Diät

Zurück in den 1970er Jahren, spät Herman Tarnower, ein Hausarzt, Kardiologe und Gründer des Scarsdale Medical Centers, beschloss, seine Abnehmdiät für Patienten aufzuschreiben und zu vervielfältigen. Es stellte sich heraus, dass seine Patienten diese Kopien an andere Diätetiker weitergaben, und diese Leute gaben sie anderen, bis die Diät ein internationaler Erfolg wurde. Dann war es an der Zeit, ein Buch zu schreiben. Erst 1978 veröffentlicht, ist es heute noch im Druck. Und nicht ein Jota der Diät hat sich geändert: Es besteht immer noch aus einer starren zweiwöchigen, kalorienarmen Therapie, die die Diät einhalten muss.

Tarnower behauptet, dass herkömmliche Diäten für die meisten Diätetiker zu langsam und zu kompliziert sind Folgen. Das mag wahr sein, aber die Realität ist, dass der beste Weg, um Gewicht zu verlieren, oder Körperfett, langsam ist. Eine begrenzte Auswahl an Nahrungsmitteln macht eine Diät einfacher, aber letztendlich wirst du mit der realen Nahrungsmittelwelt umgehen müssen. Wie lange kann man nur zum Frühstück auf Grapefruit, Toast und schwarzem Kaffee leben? Es ist wahrscheinlich, dass diese extrem kalorienarme Ernährung den meisten Menschen das Gefühl der Armut beraubt - wenn nicht sogar am ersten Tag, zumindest bis zum Ende der ersten Woche.


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Grundprinzipien:

Vielfalt vergessen. Tarnower beschreibt eine genaue Rezeptur von Protein, Fett und Kohlenhydraten (P-F-C) und übersetzt sie in 2 Wochen Menüs. Es sind keine Ersetzungen erlaubt. Die P-F-C-Mischung ist darauf ausgerichtet, die Fettverbrennung anzuregen und, wie die Atkins-Diät, den Körper in einen sicheren Zustand der Ketose zu bringen. Im Gegensatz zu Atkins fordert Tarnower jedoch, dass Diätetiker weniger Fett essen, so dass der Körper "mehr Fett benötigt und es aus den Fettspeicherbereichen herauszieht". Sobald Sie das Gewicht verloren haben, gehen Sie zu einem "Keep Trim" -Plan über.

So funktioniert die Diät:

Sie essen, was auf den 2-Wochen-Menüs steht. Zeitraum. Dann wechseln Sie zu dem Wartungsschema, das laut Buch nicht so restriktiv ist. Hä? Die "Keep Trim" Diät hat eine lange Liste von Tabus: kein Zucker, keine Kartoffeln, keine Pasta, kein Milchfett, kein Brot, keine Desserts. Es ist auch eine große Verbote: Essen Sie keine Erdnussbutter; nicht mit Butter, Margarine oder irgendeiner Art von Fett kochen; keine Wurst, Bologna, Salami oder anderes fettes Fleisch essen; Essen Sie nicht mehr als zwei Scheiben Brot pro Tag - vorzugsweise Proteinbrot, geröstet. Dies ist eine proteinreiche, kohlenhydratarme und fettarme Diät. Wie Tarnower selbst sagt, sind die Zahlen auf 43 Prozent Protein, 22,5 Prozent Fett und 34,5 Prozent Kohlenhydrate ausgewogen.

Was Sie essen können:

Nur was auf der Speisekarte steht. Das Frühstück beinhaltet jeden Tag eine halbe Grapefruit, eine Scheibe geröstetes Proteinbrot und schwarzen Kaffee oder Tee. Das Mittagessen am Montag beschränkt sich auf mageres Aufschnitt, geschnittene Tomaten und Kaffee oder Tee. Das Abendessen besteht aus Fisch oder Meeresfrüchten, einem Salat, einer Scheibe Eiweißbrot, einer Grapefruithälfte und Kaffee oder Tee. Sie können alle Karotten und Sellerie, die Sie wollen, imbiss.

Hält die Diät und halten Sie Gewicht?

Der Buchumschlag rühmt sich, dass Sie in 14 Tagen bis zu 20 Pfund verlieren können. Es gibt keine klinischen Daten, um dies zu unterstützen, aber Tarnower liefert anekdotische Schnipsel von Patienten. Es gibt auch unaufgeforderte Zeugnisse von Diätetikern, die Dinge wie sagen: "Ich habe 14 Tage Ihrer Diät abgeschlossen und 14 Pfund verloren. Dies ist die erste Diät, die für mich arbeitete, die nicht lächerlich Hunger ist." Richtig.

Ist die Diät gesund?

Nein. Eine begrenzte Auswahl an Lebensmitteln macht es unwahrscheinlich, dass Sie die Anforderungen für viele Nährstoffe erfüllen. Zum Beispiel, ohne Milch, ist es unwahrscheinlich, dass Diätetiker genug Kalzium bekommen. Gemüse liefert einige Ballaststoffe und Nährstoffe, aber alles hängt davon ab, wie viel Sie essen möchten. Eine Ernährungs-Analyse des Montag-Menüs, mit der Zugabe von zwei Karotten und zwei Stangen Sellerie, summiert sich auf 610 Kalorien. Mit magerem Truthahn beim Mittagessen und orangefarbenem Grobkorn beim Abendessen enthält die Diät des ganzen Tages nur 4,4 Gramm Fett - kaum genug, um angemessen zu sein.

Was sagen die Experten?

"Jeder strenge, starre Plan, der was a begrenzt Die Person kann und kann nicht essen, hilft bei der Gewichtsabnahme ", sagt Judith Stern, RD, ScD, Vizepräsidentin der American Obesity Association und langjährige Ernährungsprofessorin an der University of California, Davis. "Aber diese Arten von Diäten nehmen Abwechslung. Je mehr es ist, desto mehr langweilig wird es werden. Sie werden Gewicht verlieren, aber es wird nicht ausbleiben." Der registrierte Ernährungswissenschaftler Edee Hogan, ein Ernährungs- und Küchenberater in Washington D.C., sieht ein wieder aufkommendes Interesse an Scarsdale. Sie glaubt, dass einige Diätetiker von Disziplin und strengen Regeln leben. "Ich habe ein paar Kunden verfolgt", sagt sie. Mein Problem damit ist, dass Leute davon ausgehen. Sie können sich nicht daran halten. "

Wer sollte die Diät in Betracht ziehen?

Niemand.

Unterm Strich:

Hier gibt es keine geheime Fettverbrennungsformel. Dies ist nur eine extrem kalorienarme Diät. Sicher, das Gewicht wird abnehmen, aber es wird zurückkehren.
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