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Getreide kann Bluthochdruck abhalten

Von Lynne Peeples


Getty Images

DIENSTAG, 22. März 2011 (Gesundheit .com) - Beginnen jeden Tag mit einer Schüssel Getreide - vor allem eine Vollkorn-Sorte - könnte bis zu 20% Rabatt auf Ihr Risiko der Entwicklung von Bluthochdruck, nach vorläufigen Forschungsergebnisse heute bei einer American Heart Association (AHA) Sitzung vorgestellt trimmen in Atlanta.

Bluthochdruck oder Bluthochdruck können durch eine Reihe von Faktoren wie Fettleibigkeit, Bewegungsmangel, zu viel Natrium und Stress verursacht oder verschlimmert werden. Obwohl Getreide allein den Blutdruck nicht unter Kontrolle hält, kann es eine einfache und praktische Möglichkeit sein, Bluthochdruck vorzubeugen, so die Forscher.

"Getreide ist etwas, das Menschen leicht in ihre Ernährung bekommen können und das sie genießen, "sagt der leitende Forscher Jinesh Kochar, MD, ein geriatrischer Spezialist am Beth Israel Deaconess Medical Center in Boston. "Und es kostet viel weniger als die Medikamente, die Sie einnehmen müssten, wenn Sie Bluthochdruck hätten."

Vollkorngetreide scheinen vor Bluthochdruck etwas mehr zu schützen als solche aus raffinierten Körnern (die ihre und nährstoffreiche Teile entfernt), die Studie gefunden.

Julie Miller Jones, Ph.D., Professor für Ernährung am College St. Catherine, in Minneapolis, sagt, dass Getreide eine bessere Quelle für Vollkorn sein kann als Brot und andere Lebensmittel wegen der Art, wie es serviert wird. "Normalerweise fügen Sie bei Getreide keine gesättigten Fettsäuren hinzu, während Sie dem Brot so etwas wie Würstchen hinzufügen können", sagt Jones, der darauf hinweist, dass die Studie die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren nicht kontrolliert. Jones war an der neuen Forschung nicht beteiligt.

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Dazu die Nüsse Rosinen oder Früchte, die oft zu Getreide hinzugefügt werden, enthalten Ballaststoffe und Kalium, die beide helfen können, den Blutdruck zu senken. Auch die Auswirkungen der Milch auf den Blutdruck können nicht ausgeschlossen werden, sagt Jones. "Es mag mehr um die Art und Weise gehen, wie Sie das Frühstück zusammenstellen, als um etwas Magisches an Frühstücksflocken."

Dr. Kochar und seine Kollegen analysierten Daten von mehr als 13.000 Männern, die Teil der seit langem laufenden Ärztegesundheitsstudie waren, die von den National Institutes of Health finanziert wird. (Das NIH finanzierte auch die Analyse.) Alle Teilnehmer hatten einen normalen Blutdruck und waren zu Beginn der Studie durchschnittlich 52 Jahre alt. In den folgenden 17 Jahren entwickelte sich mehr als die Hälfte der Patienten mit Bluthochdruck.

Im Vergleich zu Männern, die nie Getreide getrunken hatten, hatten diejenigen, die durchschnittlich eine Portion pro Woche zu sich nahmen, ein 7% niedrigeres Bluthochdruckrisiko. Diejenigen, die Getreide häufiger konsumierten, wiesen sogar noch größere Risikoreduzierungen auf: Zwei bis sechs wöchentliche Portionen waren mit einem um 11% geringeren Risiko verbunden, und eine oder mehrere Portionen pro Tag waren mit einem um 19% geringeren Risiko verbunden. (Um die Wirkung des Getreides zu bestimmen, nahmen die Forscher mehrere andere Risikofaktoren für Bluthochdruck in Betracht, einschließlich Alter, Rauchgeschichte, Obst- und Gemüsekonsum und körperliche Aktivität.)

Obwohl die in der Studie verwendeten Nahrungsmittelfragebögen dies nicht taten fragen Sie nach bestimmten Marken von Getreide, beliebte Marken-Cerealien aus raffiniertem Getreide gehören Sorten von Corn Flakes, Special K und Rice Krispies, während Beispiele von Vollkorngetreide gehören Cheerios, Weizenschrot und Kleie.

Weitere Forschung wird benötigt, um festzustellen, ob Getreide mit einem niedrigeren Risiko für Bluthochdruck bei Frauen auch verbunden ist, sagt Dr. Kochar. Obwohl frühere Studien gezeigt haben, dass Frauen von Vollkorn profitieren, können die Ergebnisse nicht unmittelbar über Männer verallgemeinert werden.

Ungefähr 1 von 3 Erwachsenen in den USA hat Bluthochdruck, was ein Hauptrisikofaktor für Herzinfarkte und Schlaganfälle ist und Nierenprobleme. Die AHA schätzt, dass Bluthochdruck jährlich Kosten in Höhe von schätzungsweise 90 Milliarden US-Dollar an Gesundheits- und anderen Kosten verursacht.

Dr. Kochar präsentierte seine Ergebnisse auf der jährlichen Konferenz der AHA zu Ernährung, körperlicher Aktivität und Stoffwechsel. Im Gegensatz zu den in medizinischen Fachzeitschriften veröffentlichten Studien wurde die auf dem Treffen vorgestellte Studie von anderen Experten nicht gründlich überprüft.

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