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Karotten sind wirklich gut für Ihre Augen, Studie findet

durch Randy Dotinga
HealthDay Reporter

DONNERSTAG, 8. Oktober 2015 (HealthDay News) - Ihre Eltern haben Ihnen vielleicht gesagt: "Iss deine Karotten, sie sind gut für deine Augen" und eine neue Studie legt nahe, dass sie etwas vorhaben

Pigmente genannt Carotinoide - die Karotten rot oder orange Farbtöne geben, Süßkartoffeln und orange Paprika oder tief Gemüse wie Spinat, Brokkoli und Kohl zu produzieren - kann helfen, die Alter-linked Vision Krankheit als Makuladegeneration bekannt abwehren, Forscher, sagte.

Während die Studie Ursache-und-Wirkung nicht beweisen kann, war ein Vision Care-Experte von den Ergebnissen nicht überrascht.

"Ich sage meinen Patienten, dass Obst und Gemüsekonsum sind ry wichtig für die Gesundheit der Augen - diese Studie, dass Begriff bestätigt“, sagte Dr. Paul Bernstein, Professor für Augenheilkunde und Visual Sciences an der University of Utah School of Medicine in Salt Lake City

Die altersbedingte Makula-Degeneration (AMD. ) ist eine der häufigsten Ursachen für Sehkraftverlust, insbesondere bei älteren Menschen. Es beeinflusst die Makula, den zentralen Teil der Netzhaut, und kann zu einem Rückgang der scharfen zentralen Vision und sogar Blindheit führen, Experten sagen.

Wissenschaftler haben bereits eine Vielzahl von Faktoren auf die Bedingung einschließlich Genetik, Rauchen und Ernährung verknüpft, sagte Bernstein, der nicht an der neuen Studie beteiligt war. Allerdings könnte die Behandlung von AMD abhängig von der Art der Makuladegeneration, die eine Person entwickelt, begrenzt werden, sagte er.

Vorherige Forschung hat gemischte Ergebnisse über Verbindungen zwischen Carotinoide und Makuladegeneration produziert, sagte die Forscher. Ein Team um Joanne (Juan) Wu, ein Doktorand in Ernährungsepidemiologie an der Harvard School of Public Health in Boston, versuchte, jede Verbindung besser zu verstehen.

In der neuen Studie untersuchte Wus Team Daten aus der Gesundheit Umfragen, die Menschen im Alter von 50 und älter - mehr als 63.000 Frauen und fast 39.000 Männer - von 1984 oder 1986 bis 2010 erfassten. Teilnehmer waren alle Krankenschwestern und andere Gesundheitsfachkräfte.

Insgesamt entwickelten etwa 2,5 Prozent der Studienteilnehmer entweder Intermediate oder fortgeschrittene Formen der Augenerkrankung im Laufe der Jahre der Studie.

Wu Team fanden heraus, dass Menschen, die die höchsten Mengen an Carotinoiden bekannt als Lutein und Zeaxanthin konsumiert hatte ein 40 Prozent geringeres Risiko der fortgeschrittenen Form von AMD im Vergleich zu denen Wer nur das geringste gegessen hat.

"Andere Carotinoide, einschließlich Beta-Cryptoxanthin, Alpha-Carotin und Beta-Carotin, können ebenfalls Schutzfunktionen übernehmen", fügte Wu hinzu. Menschen, die die höchste Menge dieser Carotinoide - enthalten in Lebensmitteln wie Karotten und Süßkartoffeln - einnahmen, wiesen ein um 25 bis 35 Prozent geringeres Risiko für die fortgeschrittene Form der Erkrankung auf, wie die Ergebnisse zeigten.

Forscher fanden keine eine Verbindung zwischen den Carotinoiden und der intermediären Form der Makuladegeneration.

Lutein wird in Eiern und dunklem Blattgemüse einschließlich Brokkoli, Grünkohl und Spinat gefunden, sagte Bernstein. Zeaxanthin ist schwieriger in der Nahrung zu finden, sagte er, aber man kann es aus Mais, orange Paprika und Goji-Beeren erhalten.

Wu darauf hingewiesen, dass sowohl Lutein und Zeaxanthin-Konzentrat in der Makula, wo sie dachten, sind es vor Beschädigung zu schützen aus Sauerstoff und Licht.

Bernstein warnte, dass die Studie einige Schwächen hat. Es basiert auf den Erinnerungen der Leute ihrer Diäten, er sagte, und prüft nicht die Niveaus der Carotinoide, die es wirklich in ihre Körper und in Augen einführten. Dennoch lobte er die Forschung.

Würden Carotinoid-Präparate helfen? Bernstein sagte, er empfiehlt oft Nahrungsergänzungsmittel für Menschen mit mittelschweren und fortgeschrittenen Formen der Makuladegeneration, aber es ist nicht bewiesen, ob sie Menschen helfen, die für die Erkrankung gefährdet sein können.

Allerdings, sagte er, ist eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse wichtig, vor allem bunte Gemüse. Verbrauchen Sie mehrere Portionen pro Tag, riet er.

"Die Leute, die nur zwei Portionen am Tag konsumieren, sind diejenigen, um die wir uns sorgen", sagte Bernstein.

Die Studie wird in der Online-Ausgabe vom 8. Oktober veröffentlicht JAMA Ophthalmology .

Weitere Informationen

Weitere Informationen zur altersbedingten Makuladegeneration finden Sie auf der NIH Senior Health-Website.


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