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Kann Protein, Probiotika bei der Blutzuckerkontrolle helfen?

DONNERSTAG, 17. November 2016 (HealthDay News) - Das Hinzufügen proteinreicher oder probiotic-beladener Nahrungsmittel zu Ihrer Diät kann helfen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren Laut einer Reihe neuer Studien scheinen diese Werte zu sein.

Sowohl Proteine ​​als auch Probiotika verlangsamen die Verdauung von Kohlenhydraten und verhindern Blutzuckerspitzen, die zu Typ-2-Diabetes führen oder die durch die Krankheit verursachten Schäden verschlimmern können, fanden die Forscher.

Der Verzehr von Thunfisch mit einer Scheibe Weißbrot führte zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckers als der Verzehr von Kohlenhydraten alleine, sagte Huicui Meng, der eine der Studien leitete. Sie ist Postdoktorandin am Human Nutrition Research Center der Tufts University für das Altern in Boston in Boston.

Inzwischen haben Menschen, die Lebensmittel reich an Probiotika - eine Art von "guten" Bakterien - ihre herzgesunde DASH-Diät erreicht eine signifikante Senkung ihres Blutzuckerspiegels, sagte Arjun Pandey, Student am Waterloo Collegiate Institute in Ontario, Kanada.

Die Ergebnisse beider Studien wurden diese Woche auf dem Jahrestreffen der American Heart Association in New Orleans vorgestellt. Doch bis die Ergebnisse in einer medizinischen Zeitschrift veröffentlicht wurden, sollten die Schlussfolgerungen als vorläufig betrachtet werden.

Obwohl beide kleine Studien waren, bieten die beiden nützliche Informationen, die Menschen mit ihrer täglichen Ernährung umsetzen können, sagte Dr. Prakash Deedwania, Professor für Kardiologie an der Universität von Kalifornien, San Francisco. Er ist auch stellvertretender Vorsitzender des Diabetes-Komitees der American Heart Association.

"Dies sind Veränderungen im Lebensstil, die leicht zu machen sind, und wichtig für die große Menge der Bevölkerung, die ein metabolisches Syndrom haben oder prädiabetisch sind", sagte Deedwania. Menschen mit metabolischem Syndrom haben Risikofaktoren, die zu Herzerkrankungen, Diabetes und Schlaganfall führen können.

Für die Protein-Kohlenhydrat-Studie hat Mengs Team vier Gruppen von jeweils etwa 20 Personen gebeten, bestimmte Nahrungsmittel zu essen. Ihr Blutzuckerspiegel wurde in regelmäßigen Abständen über zwei Stunden gemessen.

Die Gruppen aßen Weißbrot, begleitet von entweder Reisquadrate Getreide (Kohlenhydrate), Thunfisch (Protein), ungesalzene Butter (Fett) oder Haferflocken Getreide (Faser) .

Die Forscher wollten sehen, ob andere Arten von Nährstoffen die Verdauung von Kohlenhydraten beeinflussen, sagte Meng.

"Wir essen keine Kohlenhydrate allein", sagte Meng. "Unsere Mahlzeiten bestehen aus einer Mischung von Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen und Ballaststoffen."

Protein verlangsamte die Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf, aber Meng und ihre Kollegen waren überrascht, keine ähnliche Wirkung von den Fetten in Butter oder der Faser zu finden im Haferflocken.

"Protein kann die Freisetzung von einigen Darmhormonen stimulieren, die die Magenleerlaufrate verlangsamen können," sagte Meng. Das ist die Geschwindigkeit, mit der Nahrung den Magen für die Verdauung im Darm verläßt.

In der anderen Studie haben 80 Menschen mit hohem Blutdruck die DASH-Diät (diätetische Ansätze zur Blutstillung) angenommen - ein herzgesunder Ernährungsplan niedriger Blutdruck. Aber Pandey bat die Hälfte der Teilnehmer, probiotische Nahrungsmittel durch andere Nahrungsmittel zu ersetzen.

Zum Beispiel könnten sie probiotischen Joghurt als fettarme Milchprodukte ersetzen oder probiotisches Müsli essen oder probiotische Getränke trinken, sagte er .

Pandey ist ein Gymnasiast, aber Experten der John Hopkins Universität in Baltimore und des Cambridge Cardiac Care Centers in Ontario halfen ihm dabei, seine Forschungen zu überwachen.

Die Leute, die Probiotika in ihre Ernährung gaben, zeigten keinen Unterschied im Blutdruck verglichen zur anderen Gruppe, aber sie erreichten eine bessere Verminderung ihres Nüchternblutzuckers und ihres Hämoglobin A1C Niveaus, berichtet Pandey. Hämoglobin A1C ist ein Standard-Biomarker zur Bestimmung des langfristigen Blutzuckerspiegels.

Probiotische Bakterien scheinen Verbindungen zu produzieren, die es den Zellen erleichtern könnten, das Hormon Insulin zur Umwandlung von Blutzucker in Energie zu verwenden, so Pandey.

Deedwania sagte, Follow-up-Forschung mit größeren Gruppen würde dazu beitragen, diese Erkenntnisse zu stärken, aber dass Menschen, die den Rat von diesen Studien nehmen würde keine großen Schaden.

"nur einen Behälter mit probiotischen Joghurt wird nicht von Konsequenz sein zu jedem ", sagte er.

Zur gleichen Zeit stellte Deedwania fest, dass im Falle der probiotischen Studie die Teilnehmer gebeten wurden, eine allgemein herzgesunde Ernährung zu befolgen.

" Es ist wichtig, sich an die verwendeten Autoren zu erinnern eine sehr umsichtige Diät, die DASH Diät ", sagte er. "Sie können nicht nur eine sehr ungesunde Ernährung und fügen Sie probiotische Ergänzung. Das wird es nicht tun."

Weitere Informationen

Für mehr über Probiotika, besuchen Sie die US-amerikanischen National Institute of Health.

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