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Kann das Essen von Fisch die Kinder schlauer machen?

DONNERSTAG, 21. Dezember 2017 (HealthDay News) - Der Mythos besagt, dass Fisch Gehirnnahrung ist - aber es könnte mehr sein als Mythos, wie eine neue Studie nahelegt.

Kinder, die Fisch aßen Mindestens einmal pro Woche hatten Intelligenzquotienten oder IQs, die fast 5 Punkte höher als die IQs für Kinder waren, die weniger oder gar keinen Fisch aßen, die Studie gefunden. Fischesser schliefen auch besser.

Obwohl die Studie unter chinesischen Kindern durchgeführt wurde, können amerikanische Kinder genauso gut von Fisch profitieren, sagt der leitende Forscher Jianghong Liu, ein außerordentlicher Professor für Krankenpflege an der Philadelphia.

"Wir müssen die amerikanische Diät ändern, um unsere Kinder zu verbessern", sagte sie.

"Wenn Eltern wollen, dass ihre Kinder gesund und leistungsstärker sind, sollten sie einmal Fisch auf den Tisch legen Woche ", sagte Liu. "Das ist nicht zu viel zu fragen."

Obwohl die Studie nicht beweisen kann, dass der Verzehr von Fisch für den höheren IQ und besseren Schlaf verantwortlich ist, scheinen sie assoziiert zu sein, sagte sie.

Den Forschern zufolge der Nutzen in IQ kann auf den besseren Schlaf durch Omega-3-Fettsäuren in vielen Arten von Fisch gefunden fixiert werden.

Um herauszufinden, ob Fisch mit Vorteilen für die Gesundheit der Kinder verbunden war, studierte Liu und ihre Kollegen die Essgewohnheiten von mehr als 500 Jungen und Mädchen in China, 9 bis 11 Jahre alt. Die Kinder füllten einen Fragebogen darüber aus, wie oft sie im vergangenen Monat Fisch gegessen hatten, mit Optionen, die nie bis mindestens einmal pro Woche reichten.

Die Kinder nahmen auch die chinesische Version eines IQ-Tests, der verbal und nonverbal bewertet Fähigkeiten, genannt die Wechsler-Intelligenz-Skala für Kinder-Überarbeitet.

Darüber hinaus beantworteten die Eltern der Kinder Fragen über die Schlafqualität ihres Kindes. Die gesammelten Informationen beinhalteten, wie lange die Kinder schliefen, wie oft sie nachts wachten und ob sie tagsüber schläfrig waren.

Lius Team berücksichtigte auch andere Faktoren, die den Befund beeinflussen könnten, wie die Ausbildung der Eltern, Beruf und Familienstand und die Anzahl der Kinder im Haus.

Das Team fand heraus, dass Kinder, die mindestens einmal pro Woche Fisch aßen, im IQ-Test 4,8 Punkte mehr erreichten als solche, die selten oder nie Fisch aßen. Kinder, deren Mahlzeiten manchmal auch Fisch enthielten, erzielten etwas mehr als 3 Punkte mehr.

Darüber hinaus war der Verzehr von mehr Fisch mit besserem Schlaf verbunden.

Ein Ernährungsberater aus den USA sagt jedoch, dass man Fisch zu sich nehmen sollte Salz.

"Es ist nicht so, dass Fisch an sich ungesund ist, aber es gibt Probleme, die berücksichtigt werden müssen, bevor die Eltern über Bord gehen und ihre Kinder mit Fisch füttern, damit sie schlauer werden und besser schlafen können", sagte Samantha Heller, Senior Clinical Ernährungsberaterin am New York University Medical Center in New York City. Sie war nicht an der Studie beteiligt.

Fisch ist eine gute Quelle für mageres Protein und ist reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren, sagte sie. Diese Säuren sind hoch konzentriert im Gehirn und spielen eine wichtige Rolle in der neurologischen Funktion. Sie sind essentiell für die Gehirn-, Augen- und neurologische Entwicklung bei Föten. Sie sind auch notwendig für die Augen-, Herz- und Gehirngesundheit bei Erwachsenen und können systemische Entzündungen reduzieren, sagte Heller.

"Die Sorge, Fisch zu essen, ist nicht nur die Überfischung unserer Meere, sondern die Menge an Quecksilber - ein Neurotoxin - - in Fisch gefunden ", sagte sie.

Die US-Behörde für Nahrungs- und Arzneimittel empfiehlt nur ein bis zwei 2-Unzen Portionen quecksilberarmen Fisch pro Woche für Kinder im Alter von 4 bis 7; 3 Unzen für Kinder 8 bis 10; und 4 Unzen für Kinder 11 und älter, sagte Heller.

Fünf häufig gegessen Fische, die niedrig sind in Quecksilber sind Garnelen, in Dosen Licht Thunfisch, Lachs, Seelachs und Wels, nach der FDA.

"Eine gesunde, ausgewogene Ernährung, viel Bewegung und begrenzte Computer-und Bildschirm-Zeit können alle helfen, besser schlafen und besser in der Schule ", sagte Heller.

Die Studie wurde online 21. Dezember in der Zeitschrift veröffentlichtWissenschaftliche Berichte .

Weitere Informationen

Die Harvard School of Public Health hat mehr auf gesunde Ernährung für Kinder.

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