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Bessere Ernährung, längere Lebensdauer?

MITTWOCH, 12. Juli 2017 (HealthDay Nachrichten) - Mittlere und ältere Erwachsene, die anfangen, besser zu essen, neigen auch um länger zu leben, zeigt eine große neue Studie.

Die Ergebnisse, in der 13. Juli Ausgabe des New England Journal of Medicine berichtet, klingt vielleicht nicht überraschend. Gesundheitsexperten sagten, dass sie im Grunde Botschaften stärken, die Menschen seit Jahren hören.

Aber die Studie ist die erste, die zeigt, dass nachhaltige Ernährungsumstellungen - auch später im Leben - das Leben der Menschen verlängern können, sagten die Forscher.

Eine wichtige Botschaft ist, dass es nie zu spät ist, die Qualität der Ernährung zu verbessern ", sagte die leitende Forscherin Mercedes Sotos-Prieto, Gastwissenschaftlerin an der Harvard School of Public Health in Boston.

" Die meisten Teilnehmer unserer Studie waren 60 Jahre oder älter ", stellte sie fest.

Die Ergebnisse basieren auf fast 74.000 US-amerikanischen Gesundheitsexperten, die Teil von zwei Langzeitstudien waren, die in den 1970er und 1980er Jahren begannen.

Zwischen 1998 und 2010 gab es fast 10.000 diese Studienteilnehmer starben. Sotos-Prieto und ihr Team untersuchten, wie das Risiko eines frühen Todes für die Menschen in den letzten 12 Jahren (1986 bis 1998) mit den Ernährungsumstellungen zusammenhängt.

Es stellte sich heraus, dass Menschen, die sich zum Besseren verändert hatten - die Zugabe von mehr Obst und Gemüse und Vollkornprodukten zum Beispiel - hatte ein geringeres Risiko eines vorzeitigen Todes als diejenigen, deren Diäten gleich blieben.

Im Gegensatz dazu hatten Menschen, die ihre Essgewohnheiten rutschen lassen, ein höheres Risiko, während der Studie zu sterben Zeitraum - 6 Prozent bis 12 Prozent höher - im Vergleich zu stabilen Essern, zeigten die Ergebnisse.

Wie viel Unterschied machte die Verbesserung der Ernährung?

Es variierte ein bisschen basierend auf dem Maß der Qualität der Diät. Die Forscher verwendeten drei Bewertungssysteme: den Alternate Healthy Eating Index; die Bewertung der alternativen Mittelmeerdiät; und der DASH-Score (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Die Scoring-Systeme unterscheiden sich etwas, aber alle geben mehr Punkte für Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Fisch, fettarme Milchprodukte und Quellen von "gut" Fette, wie Olivenöl und Nüsse. Verarbeitete Lebensmittel, Süßigkeiten, rotes Fleisch und Butter erhalten dagegen schlechtere Bewertungen.

Insgesamt ergab die Studie, dass eine 20-prozentige Verbesserung der Ernährungsqualität mit einem Rückgang des Risikos eines frühen Todes um 8 bis 17 Prozent verbunden war irgendeine Ursache. Das Risiko, an einer Herzkrankheit oder einem Schlaganfall zu sterben, war ähnlich.

Diese 20-Perzentil-Verschiebung ist laut Sotos-Prieto eine ziemlich geringfügige Veränderung.

Eine tägliche Portion rotes Fleisch ersetzen B. eine Portion Hülsenfrüchte oder Nüsse, sagte sie.

"Unsere Ergebnisse unterstreichen das Konzept, dass eine moderate Verbesserung der Ernährungsqualität im Laufe der Zeit das Mortalitätsrisiko signifikant beeinflussen könnte", sagte Sotos-Prieto.

Alice Lichtenstein ist Sprecherin der American Heart Association und Professorin für Ernährungswissenschaften an der Tufts University in Boston.

"Diese Studie bestätigt, was wir schon lange gesagt haben", sagte sie.

Idealerweise Gesundes Essen ist eine lebenslange Gewohnheit. Aber du bist nie "zu alt", um Veränderungen zum Besseren zu machen, bemerkte Lichtenstein.

"Der Schlüssel ist, Veränderungen zu machen, an die du dich für den Rest deines Lebens halten kannst", betonte sie.

Es gibt keine magischen Lebensmittel oder Nährstoffe, fügte Lichtenstein hinzu. Stattdessen "validiert" die neue Studie das Konzept, dass es Gesamtdiät ist, die sie ausspricht, erklärte sie.

Connie Diekman, ein eingetragener Diätetiker, stimmte zu. Ein allgemeiner Führer, sagte sie, soll beginnen, mehr Pflanzennahrungsmittel zu essen.

Wenn Leute Fleisch essen, schlug Diekman vor, schlankere Kürzungen zu wählen.

"Eine Mahlzeit von Fleisch und Kartoffeln zu sautiertem Gemüse, Quinoa und einem Topping von gegrilltes Hühnchen oder mageres Flankensteak wäre eine Möglichkeit, zu einem gesünderen Essverhalten überzugehen ", sagte Diekman, Leiter der Universitätsnahrung an der Washington University in St. Louis.

Laut Lichtenstein ist es eine gute Nachricht, dass es kommt leichter gesund zu essen. Sie sagte, Amerikaner hätten im Allgemeinen mehr Zugang zu einer Vielzahl von Vollkornprodukten und Obst und Gemüse - frisch oder gefroren, was ökonomischer sein kann.

Weitere Informationen

Für eine gesunde Ernährung besuchen Sie die American Heart Association.

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