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Bethenny Frankels Easy Frittata

Dieses ausgefallene aber super-leichte Frittata-Rezept macht ein schönes und gesundes Frühstück. Es dient einem, aber doppelt das Rezept und verwenden Sie eine mittelgroße Pfanne, um zwei zu dienen.

Was Sie brauchen:

  • 1 Tasse sautierten Gemüse (gute Möglichkeit, Reste zu verwenden), wie Zwiebeln, Spinat, Zucchini, Brokkoli oder Tomaten.
  • 1 Eigelb und 3-4 Eiweiß
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1 EL zerbröckelnder Feta oder geriebener Parmesankäse

1. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen . Sprühen Sie eine kleine Antihaftpfanne mit und ofenfestem Griff mit Kochspray. Bei mittlerer Hitze Gemüse anbraten.

2. Eigelb und Eiweiß in einer kleinen Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Gießen Sie die Ei-Mischung in die Pfanne und bewegen Sie sie mit einem Spatel herum, bis sie etwas fest geworden ist. Die Pfanne in den Ofen

3 geben. Backen, bis die Frittata fast fest ist (ca. 15-20 Minuten). Mit dem Käse bestreuen und fest backen. Serviere sofort.

Dieses großartige Rezept und viele andere mögen es, stammen aus Bethennys neuem Buch Natürlich dünn: Entfessle dein SkinnyGirl und befreie dich selbst von einer lebenslangen Diät .

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